1樓：遠成學長
現在許多孩子挑食，不愛吃菌類。但是菌類中含有許多的營養物質，給孩子吃菌類食物可以提高抵抗力。而杏鮑菇作為一種菌類，是食用、藥用、醫療為一體的珍稀食用菌之一，在冬天給孩子吃這種菌類可以促進腸胃消化，提高免疫力。
一、所需要準備的材料。
製作杏鮑菇雞公尺花所需要的準備材料，最基礎的就是杏鮑菇和雞公尺花了，雞公尺花可以去超市買袋裝的，直接一炸就可以了。需要準備乙個杏鮑菇，一些適量的雞公尺花，一些蔥花生抽食用鹽，食用油等，如果喜歡吃雞蛋的還可以加一些雞蛋進去。在製作前應先將杏鮑菇清洗乾淨之後，切成大小均勻的小丁備用，再將雞公尺花先下油鍋稍微的進行炸一下，防止一下，待會兒炒的時候沒辦法將它做的特別的熟。
二、製作步驟。
在第1步，將鍋裡燒開水液拆清水燒開，燒開之後將切好的杏鮑菇放入並加入一小凳團勺鹽，在熱水裡煮上一分鐘一直煮到杏鮑菇開始微微冒泡的時候，將其撈出，並用勺子將杏鮑菇儘可能地將水擠幹。第2步將稍微炸過的雞公尺花，切成碎丁之後放入以備待會兒使用。第3步，將油鍋燒熱之後，先將蔥花放進去，將油炒香，再把杏鮑菇放進去翻炒，如果在出水的時候鹽放的有點多，那麼在這個時候就不用再放鹽了，當杏鮑菇的水分炒出來之後，棗埋橘可以放入已經切碎了的雞公尺花，再加入一勺生抽進行上色調味，這樣炒出來是非常香的。
如果喜歡雞蛋的可以在做好後打入2至3個雞蛋放進去，慢慢的進行炒勻，再炒熟之後也不要著急盛出來，用小火再稍微的煎炒一會兒，等雞蛋表面有微微的金黃色時再關火，這個時候口味是非常好的。
杏鮑菇本身就有一股蘑菇特有特有的味道，不是很好聞，女孩子就不是很喜歡吃，因此要先注意焯水，焯水之後擠出水分。這樣炒的杏鮑菇雞公尺花，不僅孩子愛吃，而且還能夠增強他的免疫力。
2樓：隨遇而安
杏鮑菇炒雞公尺花，把杏鮑菇切成薄羨讓片脊派餘，把雞公尺花提前用油炸好，放一些辣椒麵，等油熱之後把杏鮑菇倒進去翻櫻滾炒2~3分鐘，再把雞公尺花倒進去翻炒3~5分鐘即可。
3樓：網友
首先要準備悄慧杏鮑菇將杏鮑菇撕成條狀，然後用水焯熟放罩運遲到空氣炸鍋裡面，之後把雞公尺花放進去，220度25分鐘左右就可以了物李。
4樓：創作者
需要注意火候，一定要做得比較軟一些，這樣才可以更好的促進消化，好可以讓腸胃更好的吸收營養。
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