1樓：文武傳傳
揪劑子，擀成圓餅，烙的時候小火，講究三翻六轉，這餅就熟了！除此之外，還可以直接用燙麵，也就是用開水和麵燃坦，建議燙麵餅最好是上鍋蒸，口感軟易消化。還有一種和麵的方法，就是一半燙麵一半涼水和麵，口感呢，比燙麵的筋道，比涼水和麵的軟乎。
三種方法烙死麵餅，各有不同口感，但無論哪種方法和麵，都要和的軟一些才行。
泡打粉單獨用於面中只起脆的作用，做死麵餅要想好吃，過夜不硬，就不要蔽螞放任何新增劑，只需溫水，油，雞旦，接比例做出的餅才好吃要想死麵餅做的好吃，和麵很重要！而和麵也要根據季節溫度的不同，所用的燙麵也不一樣，夏天的時候就是半燙麵、在冬天很冷的時候燙麵要佔到七成或者八成，因為在冬天燙麵少的話面會很硬做出來的食物口感也不好。
鍋里加大半碗水燒開，把麵餅貼在鍋一圈（一定要熱鍋貼餅，冷鍋上去餅哈在鍋上會起不掉），上鍋蓋，大火燒開之後，改文火。火頭儘量靠邊，不要放在中間燒。待聞到麥香時停火，這樣出來的餅一邊有金黃鍋巴，一邊是柔軟香酥的。
用80度的開水燙麵，一般麵粉500克，加180克開水攪拌，燙好面放20分鐘，再加冷水和成麵糰，麵糰可以軟一些，這樣烙出來的餅酥軟可口！
死麵夾心餅。小麥粉和麵擀開，山芋粉和麵放在小麥麵皮上鋪平，要鋪厚些。捲成條狀壓平擀開，切成塊上鍋。
做法同上。直接用小麥和麵貼餅。麵粉加水，和成團。
一定要軟，軟到麵粉粘在手上。燒至八成熟的雞（雞，皮並桐魚，鴨，牛，羊肉都可以）在鍋裡，把麵糰拽成大小合適的一塊，稍微用手整形，直接抹在鍋的一圈，放適量水燒快乾即刻。留有濃郁的肉、魚香味。
2樓：無能為力大蒜
不能放一些防腐劑，因為防腐劑對人體是有害的，雖然可以保持食物比較長久，但一般還是不要放。
3樓：愛吃西瓜的熊
當然不能放防腐劑。自己家裡製作大寬埋螞餅。液鍵當天就能夠吃完，所以沒有必要放防腐劑，而且防腐劑對人體慎埋的危害也是比較大的。
一般烙大餅的過程中，要不要放一些防腐劑？
4樓：創作者
在我們日常的飯桌上，主食除了饅頭、包子、公尺飯，還會有餅之類的出現，那麼大餅是我們日常都很愛吃的一種主食。並且吃大餅也可以與很多菜搭著吃，口感會非常的好，一般也會很有嚼勁兒，也受到很多人的喜愛。那在自己烙大餅的時候，有的人就會說，要不要新增一些防腐劑。
這樣讓大餅儲存的時間更長。其實我認為是完全沒有這個必要的。主要是出於以下幾點原因。
人們日常吃東西的時候都會很關注食品的配料，對防腐劑的尺度也是嚴之又嚴。這是因為我們都知道防腐劑會對人體產生一些不利的影響。在烙大餅的時候，當然也不要新增防腐劑，因為大餅本來就是人們日常吃的食物。
最好是做了就吃，吃新鮮的，這樣對人體的腸胃比較好，也會在口感上比較好。本身存放了太久的大餅，吃起來口感也很乾了，嚼的時候也很費牙齒，為了讓餅儲存的時間長而放防腐劑就更加沒有必要。還不如每次想鏈橘團吃的時候，少做一點，吃新鮮的，下次想吃的時候再去做，不要嫌麻煩。
想吃大餅呢，很多人除了自己在家裡烙大餅，也有可能會去外邊買一些來吃啊。那麼也會有人說，外面賣的大餅都是新增了防腐劑的，其實並不是這樣的。有良心的商家在烙大餅的過程中是不會新增食品以外的新增劑的，因為他們賣的食物量。
更大，完全沒有必要用新增防腐劑的方式來儲存。做好的大餅本來新增防腐劑，對食品提公升口感或者外形美觀，也沒有什麼助力。所以說如果知道外面哪一家賣的大餅裡有新增防腐劑，伍信那就可以把它排除在購買商家之外了。
總之，在日常選購食品的時候，或者自己在家裡做飯的時候，都要防止新增防腐劑棚橘，要知道這是乙個比較負面的食物。對人的身體健康並沒有好處，所以在烙大餅或者出去購買大餅的時候，也要避免新增防腐劑。
烙大餅的過程中，有沒有必要放一些防腐劑在裡面?
5樓：曉慶汽車說
事實上，很多人認為煎餅和麵條類似於饅頭和麵條，但不含酵母粉。因為烙餅的表面是死的，直接加水，將麵粉攪拌成絮狀，揉成麵糰即可。但也有很多人不知道是把冷水還是熱水、煎餅和麵條放錯了水。
烤蛋糕會很硬。事實上，在麵糰中，如果你想做乙個柔軟的層，無論你用冷水答慎還是熱水都是錯誤的。正確的做法是將其半冷半熱混合，混合成絮狀混合物，然後混合在一起雀舉察。
這樣和出來的臉會更加香嫩，烤出來的蛋糕會分層。將麵粉倒入攪拌碗中，用筷子將麵粉從中間分開。一半與冷水混合，另一半與沸水混合。
將兩面的麵粉混合成麵粉，撒一點鹽，然後用一湯匙食用油將麵粉混合在一起。用力揉成麵糰。
當然，也要看具體情況。如果天氣不太冷，可以在早上出發前做義大利麵，也可以在中午或晚上用冷水做煎餅。在這種情況下，如果你用熱水，麵條會在長時間後變成毛茸茸的麵條。
如果你現在吃飯做飯，最好用熱水。事實上，當你說出「熱蛋糕」三個字時，你就會知道是用冷水還是熱水拌麵條。依我看，有兩種不吃義大利麵的薄煎餅。
一種是瘦肉小煎餅（又稱小油餅）。另一種是這種千層薄餅燙髮。煮熟後，外皮酥脆，內層更好。
如果要做金煎餅，可以加些糖，因為糖在高溫作用下會變成焦糖，餡餅會金黃酥脆，但裡面還是軟的。
很多朋友都嘗試過在家自己做煎餅，但大多效果並不理想，而且出人意料的相似，煎餅很硬，因為大多數人在做煎餅的第一步就把水放進去，會犯錯誤。幾乎一日三餐都離不開面團，今天我們來談談薄煎餅吧，薄煎餅有很多要求，比如說，蛋糕要層次豐富，同時又柔軟頃茄又有嚼勁，最後要做出香氣撲鼻的鬆軟可口的薄煎餅，質量不應太硬，應儘可能軟；而用熱水和麵條，用冷水和開水是不能很好地發揮麵條中蛋白質的優良特性的，北京的煎餅是一次就做出來的。
6樓：kimi與小黃
放不放防腐劑取決於天氣的狀況，如果天氣炎熱的話，是可需要放的，如果天氣不熱就不用了。
在家烙大餅的時候，餅條需要放防腐劑嗎？
7樓：雨似清前吹鳥
我們日常做烙餅儘量不放新增劑、雖然說食品防腐劑自然天然原料安全健康、不用量、食品保鮮劑有幾種不超標、超重、它不影響生話、也可延長保質期、但對於我們平日的生活來說、為了更健康更老攜綠色天然還是不加為好、我們可以做餅時多放點鹽、這樣就可以延長它的保質期了。
大餅的主要原料是麵粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成並深受百姓喜愛的漢族傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。麵粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，製作方法不同，營養素損失程度也不同。
大餅的營養素損失較少。由於大餅的做法有很多，所以主料有面神含凱粉外還有雞蛋、蔬菜等輔料。其蘊含的營養價值也更高，更關鍵的是由於大餅製作方法眾多，普及面較廣。
故很輕易的補充人所必需的一些微量元素以及碳水化合物和蛋白質等。
我們把適量麵粉倒在合適的容器裡，準備一雙筷子，少許開水。烙餅的關鍵點就是和麵，我們把容器中的面分為兩半，一半加入開水，用筷子攪拌和麵，另一半用涼水和麵，注意控制好水的量，用手揉麵，把兩邊的面揉在一起，混合均勻，我們烙餅的麵糰就和好了。揉成光滑的麵糰後，蓋上蓋子讓麵糰鬆弛半個小時。
半小時後我們後把麵糰分成大小合適的面劑子，可以包入喜歡的菜餡。用擀麵杖擀成合適的大小就可以放到平底鍋中，開小火烙餅。兩面都烙得焦黃就可以出鍋了。
製作發麵大餅的面遊喚要軟硬適中，不能太硬。一般麵糰越軟，烙好的大餅就會越好吃。在烙餅的時候可以用平底鍋。
如果家裡沒有平底鍋，用電餅鐺也是一樣的，在烙餅的過程中可以淋入少量冷水，然後蓋上蓋子慢慢烙，這樣不容易烙糊。
8樓：沒結婚呢
不需要使用防腐劑。因為一般家庭製作尺戚大餅的談陵時候，是需要漿面進行醒發的，在醒發的過程中面會變得特別的筋道，儲存得當的話，也可以放半陵侍陵個月左右。
9樓：網友
最好別放。個人做的大餅，是很快就會吃完的，所以沒啥必要放，畢竟少吃點防腐劑為妙。
10樓：遊戲的另類智多星
在家裡面烙大餅一般是不需要放防腐劑的，防腐劑對人體有害，如果家用食物一定不要新增防腐劑。
自己做的餅乾沒加防腐劑能放多久
11樓：伶俐又恬淡的小奇異果
十天半個月吧，不過不好好封存會受潮的。
蛋糕常溫24小時 冰箱48小時 餅乾常溫7天 冷凍乙個月左右。
餅乾吃之前用烤箱烘一下 去除油味。
只要密封儲存，還是可以放一段時間的，一般的曲奇餅乾在20度的常溫下，儲存個半個月是不成問題的，之後口感就會慢慢變差，主要是空氣中的水分進入會使它受潮，影響口感，因此密封是比較關鍵的。
其實大家還可以選擇把巧克力曲奇餅乾放在冷藏中儲存，這樣可能會稍微影響曲奇的口感，但是可以儲存得久一些，減少接觸氧氣的機會，不至於太快變質。在曲奇中，不同口感的其實儲存的時間也是有區別的，像我們這裡的巧克力曲奇餅乾一般半個月之內就要趕緊吃完，但是黃油曲奇和抹茶曲奇之類的就可以放得久一些，乙個月都可以。當然還是建議大家在diy曲奇之後能夠儘快吃完，因為自己做的畢竟沒有新增防腐劑，是放不了那麼久的。
沒有防腐劑，那就是正常存放了。
看看餅乾成分吧～參考其他的食材：新鮮包子放兩三天，麵包可以半個月。餅乾在製作時已經脫水，其實可以放置較久，但是注意保持乾燥和密封，防止細菌滋生。
建議在半個月內吃掉，從營養價值和口感來說，這麼久算很久了。。。
親，應該可以放2至3天吧希望我的您滿意。
一般可以放兩個月，如果是單獨密封包裝的，可以放兩個月，不是的話，可以放乙個月左右。
冷凍可以很久，冷藏不到一週，冷凍也不建議放很久，三個月之內。
是放在冷凍室嗎，如果經過速凍了，那沒問題的，但還是要早點吃，才新鮮啊！我常包完餛飩冷凍一部分，乙個月搏備還是很好的，可以吃的，還像新包的一樣味道。
青團，長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理，要吃的時候直接水蒸汽加熱即可；如果短期食用，直接扔冰箱冷藏區就好了。
青團是江南地區一帶的漢族特色小吃，發源於蘇州太倉。青色的，用漿麥草的汁拌進糯公尺粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
青團的做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯公尺粉中，做成呈碧綠色的面胚，摘成每個大約重75克的麵糰，搓成長條，逐個。
按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。籠內鋪上溼布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘銷坦至熟，再在青團上塗些芝麻油即成。
在常溫下可以放大約三天，在冰箱裡可以放很長時間，賣的在超市裡全都放在冰櫃裡，有些還經過抽真空，如果是放了鹼的粽子時基鬥毀間可以放得較長。
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