1樓：回憶
臘八節這天早晨，村子裡的孩子們起床特別早。七點起床，第一件事，就會提起凍好的臘八冰坨坨，湧現於村子裡人多的地方，讓老輩人看自家冰坨坨的冰紋，**來年那種莊稼豐收。老輩人多憑長期積累的經驗，根據匯聚的冰坨冰紋，分析得出，來年是麥子耐猜豐收，還是玉公尺豐收，或者糜子、蕎麥豐收，是有一定的準頭。
這種看冰識豐收的經驗，現在基本失傳了。隨後，孩子們提上冰坨坨嬉戲追逐，在寒冬臘月的天氣裡昌銷型，不時的舔一口冰，哈一口冷氣，胡蘿蔔豆在晶瑩剔透的冰坨坨里面，紅白相間，陽光折射下，甚是好看。等早飯時分，一塊碗大的冰坨坨，會被孩子們早鬥禪早的吃完了。
現在看來，真羨慕那時候的孩子們，那麼健康，那麼結實，吃了那麼多的冰塊，並不會生病！
2樓：鬱樂珍
那時候，家鄉臘八節的重頭戲不在於臘八粥。鄉親們注重的是臘八節前一夜必須做的一件事，凍臘八冰坨坨，也是每家每戶孩子們最興高采烈歡天喜地的一件事。到了臘月初七晚上，每家每戶開始製作臘八坨坨。
製作臘八坨坨過程很簡單，用乙隻吃飯的碗，把白糖或者冰糖用開水化開，在糖水中放幾粒胡蘿蔔豆，然後找一枚銅錢用繩子串起，放入糖水中，再用一根筷子穿起繩子棚在碗上，這樣一碗臘八巧模冰坨坨初步就完成了。隨後將糖水碗放置在室外，自然冷凍，待臘八節早晨，一碗臘八冰坨坨就完全成型了。在這裡值得一提的是，那時候，物品匱乏，並不是每家每戶都能用白糖或者冰糖製作冰坨坨，部分家庭是用糖精替代帆輪白糖冰態寬信糖的。
艱苦貧窮的歲月，糖精會便宜很多。
3樓：知哥44002重誠
與大家分享我們汝州過臘月二十三的習俗。臘月二十三稱為小年，是對於正月初一為大年而言的。在小年之前要把「老灶爺」請回家中，香、裱紙、鞭炮買回來，香爐換上新沙。
二十二晚上把面發上。二十三下午開始炕火燒（燒攔檔咐餅），接著把「老灶爺」換上（舊的揭掉，新的貼上），準備請「老灶爺（一家之主」們）上天領糧食，先把火燒敬上，燒香作揖磕頭燒紙，連同舊「老灶爺」一起燒掉，還要唸唸有詞：「老灶爺，二十三日去，初一五更回，你是一家之主，就靠你啦，你就快去早回吧」。
然後放鞭炮，準蠢殲備做晚飯啦，原來要喝茶麵糊簡純塗的，現在想吃啥飯就吃啥飯啦。
4樓：回憶
臘八節已過，意味著離過年不遠襪薯了，記得小時候臘八節當天早上，媽媽會把提前準備好的大公尺、小公尺告舉者、紅豆、黑豆、綠豆、大棗等燜制公尺飯，一般會湊八種糧食，答穗寓意來年五穀豐登，灶堂裡架起平時不捨的燒的劈柴，不一會，蒸汽瀰漫了整個屋子，另外的灶上，豬肉白菜燉粉條，或是豆腐白菜燉粉條，等到飯菜快熟的時候，該叫我們起床了，摻雜著五穀的八寶飯拌上燉好的一大盆豬肉燉粉條，味道美極了！
5樓：舒爽又爽快丶君子蘭
臘八節喝臘八粥是悶芹用來祭祀祖先和眾神靈的，這些神靈包括門神，戶神，宅神，灶神，井神等，以祈求來年的豐收和吉祥。在農村老年人這天在門墩，灶臺，井臺，家宅神龕等地方都要供奉上臘八粥。這種粥是由八種穀物煎制而成，一般都是黃公尺，巨集簡江公尺，白公尺，小公尺，菱角公尺，粟子，紅豇豆，紅小豆，大棗，花生，蓮子等，根蔽罩褲據各家的情況不同成份也就不同，總之不低於八種食物即可。
6樓：小美
關於臘月，很流行的一句話：過了臘八就是年！按習俗，一年中進入臘月年味兒就漸漸濃起來了，「一吃臘八粥，糊里糊塗拌年貨」，這是老話。
念橘絕說起臘八節，必吃臘八粥。但是慶陽酒說君的家鄉，過去可不是這樣的。記得小時候，家鄉一帶仔姿的人們每逢過臘八節是早晨吃臊子面，然後用煮了面的麵湯熬一鍋豇豆粥，響午時分吃，算是臘八粥了吧！
那時窮，沒有現在伍液的薏公尺、蓮子、小公尺、糯公尺、小豆、紅棗、葡萄、桂圓等很多配料合在一起的八寶粥來過節。
7樓：一樸豆豆
要做「臘八粥」和「臘八面」來食用，因為臘八斗搜蠢節是乙個新舊交漏顫替、辭舊迎新的美好節日，吃這些用糯公尺、黃公尺、大棗、葡萄乾、花生、蓮子、松子、紅豆等食材精心熬製的、顏色豐富食物，不但能提供人體所需的養分，更代表了人們的美好寓意，生活像臘空陪八粥那樣多姿多彩。
8樓：辰星
作為乙個傳統節日，古人對臘八節相當重視，在這一天，要在祖先靈堂擺好水果點心，點上香，來肢差祭奠祖先，同時也祈求祖先在天之靈能保歷腔皮佑家族興旺圓搏，五穀豐登。
9樓：隔壁被饞哭的小孩兒
我們這邊臘八節的時候會醃臘八蒜，就是把蒜去皮剝好，在乙個玻璃容器裡用醋浸泡，必則滲嫌須醃到喊者春節才能開啟吃孫手。
臘八節習俗是什麼？
10樓：敞亮還敦厚的行家
現在普遍接受的臘八節習俗就是臘八粥，中午晚上都可以。
現在每年的十二月份被稱為臘月，究其原因就是因為臘八節的存在，因為臘八節在每年陰曆的十二月初八。臘八過完，該盼著過年了。據說是因為以前生活條件差，平時糧食都不太夠吃，更別提豆類了（豆類產量低，種的少），所以，臘八節這天可以好好吃一頓。
我生活在河南中南部，從小在農村長大，說下我們那裡的臘八節習俗。我們那臘八節那天不喝臘八粥，是中午吃公尺飯。我還記得小時候大公尺是兩斤小麥換一斤大公尺，所以吃公尺飯成為了家裡改善伙食的時候，因為吃公尺飯得炒菜，尤其是過節需要炒肉菜，因為平時基本每天都是吃麵條（河南飲食超級簡單），所以小時候特別希望家裡給做一頓香噴噴的公尺飯，臘八節那天中午可以吃的飽飽的，心裡美滋滋的。
可能是小時候缺公尺，直到現在我還是很喜歡吃公尺飯。
我小時候家裡是是公尺飯，又過了這些年，我發現家裡現在也開始喝八寶粥了，用我媽的話說這叫與時俱進，習俗也在隨著實踐的改變而改變。
陝西地區每年的臘月初八早上，不喝臘八粥，要吃臘八面。臘八面用紅豆煮湯，爆香蔥花，然後下面，每人吃一碗冒著熱氣的臘八面。
陝北地區，臘八節這天不能吃菜，如果吃菜來年地裡會長很多雜草，莊稼收成不好，臘八粥不僅要吃，還要抹在大門上、樹幹上等地方，還是為了來年大豐收。
沒去過南方，不知道南方過臘八節的習俗是什麼。
臘八節習俗
11樓：生活大家
臘八節習俗：祭祀、臘八粥、臘八面、吃冰、臘八蒜。
1、祭祀。臘八節，最早就是為祭祀而產生的節日，不過現代社會祭祀留存的地方已經很少了。雖然正兒八經的祭祀現在是一件很遙不可及的事，但在這個日子緬懷一下逝去的人還是可以的。
2、臘八粥。
臘八節喝臘八粥的習俗**於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日姿笑脊，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。
到了宋代，民間逐漸形成在「臘八」當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。
3、臘八面。
安徽黔縣民間習俗，是當地的風味特產跡滲，將自制豆腐曬乾可留日後吃。具體制作過程如下：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽下慢慢烤曬而成。
臘八豆腐」平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。
4、吃冰。臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
5、臘八蒜。
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地公升櫻區的乙個習俗，大家在臘月初八這天炮製蒜，而臘八蒜的做法簡單，把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子裡，泡上醋即可。
臘八節由來。
按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形銷骨立，遂發現苦行不是究竟解脫之道，決定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻乳糜，食後體力恢復，端坐菩提樹下沉思，於十二月八日「成道」。為紀念此事，佛教徒於此日舉行法會，以公尺和果物煮粥供佛。
南宋吳自牧《夢梁錄》載：「此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。
自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天，各寺院舉行法會，效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故，用香谷和果實等煮粥供佛，名為臘八粥。傳說喝了這種粥以後，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫「福壽粥」、「福德粥」、和「佛粥」。
臘八」本為佛教節日，後經歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節日。
臘八節習俗
12樓：分享社會民生
1、臘八粥
臘八粥，又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等。有些信眾專門奔「粥」而來，認為臘八供養佛陀的粥吉祥，不僅自己食用，還帶回家供家人享用。年復一年，寺院做臘八粥的傳統便廣泛傳播到民間，由此在我國北方地區逐漸形成了過「臘八節」喝臘八粥的風俗。
2、臘八醋。
臘八醋，傳統臘八節習俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名「臘八醋」。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋銷唯吃，別有一番滋味是。
臘八醋」不僅味道醇正，而且久放不壞。
3、臘八蒜。
一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是華北地區的乙個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
4、吃冰。臘輪搏八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
5、臘八豆腐。
臘八豆腐是安徽省黟縣地區虧桐培民間傳統小吃之一，節日食俗。在臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作「臘八豆腐」。
臘八節習俗
13樓：乾萊資訊諮詢
臘八節的風埋空唯俗如下：1、臘八面。
中國北方一些不產或少產大公尺的地方，彎培人們不吃臘八粥。
而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃虧虛臘八面。
2、臘八粥。
臘八粥也叫「七寶五味粥」。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
3、臘八蒜。
臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區。
的乙個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
14樓：甜甜的小生活
臘八節習俗有：祭祀、吃臘八粥、泡臘八蒜、制臘八豆腐等。喝臘八粥是臘八節的傳統習俗之一，古代每到臘八這一天，朝廷、檔模官府、寺院都要做臘八粥，老百姓也會在閤家團聚時喝臘八行陪緩粥。
在臘八節這天，人們亂茄還有在泡臘八蒜的習俗，將剝了皮的蒜瓣兒。
臘八節習俗是什麼，臘八節習俗是什麼
1 甘肅臘八節的習俗 傳統煮臘八粥用五穀 蔬菜，煮熟後除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。甘肅武威地區講究過 素臘八 吃大米稠飯 扁豆飯或是稠飯，煮熟後配炸散子 麻花同吃，民俗叫它 扁豆粥泡散 2 西寧臘八節的習俗 臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽 ...
臘八節的習俗有哪些，臘八節有哪些習俗？
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫 七寶五味粥 據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國 今尼泊爾境內 淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日...
臘八節都有哪些習俗，臘八節的習俗有哪些
臘八豆腐 臘八豆腐 是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作 臘八豆腐 翡翠碧玉臘八蒜 泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其...