1樓：芝芝說天下
冰皮月餅，提前準備：冰皮預拌粉，大麥苗粉、球甘藍粉、紫薯粉、南瓜粉、小紅豆/黑豆包餡、無鹽黃油、冷水、麥牙糖、白糖。
將250g小紅豆提早泡到一夜，新增冷水放到髙壓鍋上蒸煮熟，連消防水帶豆衝磨一起放入破壁養生機內，攪弄成細膩紅豆泥，放入鍋裡煸炒，將100g無鹽黃油分三次新增紅豆泥中煸炒至無鹽黃油所有消化吸收後，新增麥牙糖和白糖煸炒至定形，那樣光澤度細緻又香濃的紅豆餡就完成，紅豆沙亦是如此。
將冰皮預拌粉提前準備二份，乙份新增煮沸的熱水拌和至光潔無顆粒麵糰，冰皮預拌粉和清水的比重成5:4就可以。另乙份再分為4份，各自新增大麥苗粉、球甘藍粉、紫薯粉和南瓜粉，同樣的操作流程攪拌均勻。
將冰皮搓成麵糰應先態慶放入電冰箱中靜放一會兒。
取下冰皮面團，將20g沒有顏色冰皮面團和2g五顏六色麵糰搓發展形後攪拌均勻。帆判握將每乙個小麵糰搓圓擠扁至正中間後四周薄，包起紅豆餡或綠豆沙餡料，冰皮團和包餡比例成2:3，包時用手掌漸漸地將冰皮的四周向裡聚擾，表層可以撒上熟粘公尺粉或玉公尺粉。
再將包裹餡兒的冰皮面團按入不同型別的月餅磨具中，一壓一提就做好啦，取下冰皮月餅放入冷藏室一段時間，喝的時候再拿出來，冰涼涼的口感佳。
除開將沒有顏色和五顏六色麵糰攪拌均勻，還能夠多混和幾種顏色，不一定要攪拌，那麼在撞擊下才有五顏六色的冰皮月餅造成。
製做冰皮月餅不但可以購買冰皮預拌粉，也可以用粘公尺粉、小麥澱粉、白糖、水混和蒸制給油做成冰皮。冰皮月餅的包餡還可以加蔓越梅等堅果豐富多彩口味。
2樓：天才人物我無敵
月餅的製作還是比較複雜的，首先準備麵粉揉成麵糰以後包橡殲入餡料，餡料的種類也比較多，棗泥餡兒，五仁餡兒，還有黑芝麻餡兒等等，梁談衝都侍察特別好吃。
3樓：三陳小洋樓時代
我們將麵粉和胡則粗胡油揉成麵糰，之後將其分成小劑子裡頭包好餡料之後放在模具中印上圖案，放在烤箱中烤熟就可以了；五仁餡孫攔兒，奶黃流心餡兒，紅豆沙餡兒，綠豆沙餡，蛋黃蓮蓉餡兒。凳衫。
4樓：對方鄭在輸入
將使用中筋麵粉。放入水和玉公尺油，把調好的餡包入進去，再用模姿棚具印出花紋，放入烤箱，有哈密跡拍則瓜，賀絕紅豆餡兒，紅糖餡兒，等。
八月十五中秋節，吃月餅，你知道月餅有多少種餡料嗎？
5樓：青楓侃
我知道的有豆沙餡的，榴蓮餡的，士多啤梨姿殲消餡的，五仁餡跡知的，紅改晌豆餡的，黑芝麻餡的，桂花餡的等等，這些口味都是我吃過的，我也是非常喜歡吃這些口味的月餅。
6樓：創作者
我不知道月餅裡有多少料，但是我知道這種月餅的卸料是非常好吃的，裡面有花生紅綠絲，而且還有一些豬油。
7樓：王祿
有非常多種餡料的，每個地區是流行不同的餡料的，現在又是增加了很多的網紅餡料。
8樓：網友
有很多種餡料隨意搭配。
中秋節吃月餅是怎麼來的，中秋節為什麼要吃月餅啊
月餅象徵團圓，是中秋的必備食品。而中秋吃月餅的習俗，據說是由元末流傳下來的。相傳元朝時，中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯合反抗力量，但元官兵搜查嚴密，苦於無從傳遞訊息。所以劉伯溫便想出一計策，命王昭光製造餅子，將寫有 八月十五夜起義 的紙條藏入餅子裡面。再使人分頭傳送到各...
中秋節吃月餅的意義,中秋節吃月餅的含義是什麼
月餅是圓形的,象徵團圓,寓意團圓美好。反映了人們對家人團聚的美好願望。中秋節吃月餅相傳始於元代。當時,中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治,紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密,傳遞訊息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策,命令屬下把藏有 八月十五夜起義 的紙條藏...
中秋節吃月餅的意義是，中秋節吃月餅有什麼意義
中秋節吃月餅可以加深團圓的氣氛，中秋節，習慣上又把它叫團圓節。因為每月的十五日月最圓，八月十五又時值秋高氣爽，這天夜間月又最亮。這天晚上，家家戶戶都把西瓜 月餅等最圓的果品 食物，放在院中的桌子上供月，也叫圓月。為了吉利，人們在供月後都要吃點月餅，慶祝團圓。說的是元朝時期，蒙古人統治漢人，暴虐殘忍，...