1樓：行走在崩潰邊緣
因為木耳營養價值高，經常食用不僅能給人體補充營養，還有補血和溶石等多種養生功效，所以被稱為「素中之葷」
補氣血。黑木耳中所含有的營養價值非常的高，其中每100克的黑木耳中就含有180毫克的鐵元素在內，從而對於缺鐵性貧血的患者來槐棗說，一週吃一次，從而可以有效的增強機體的免疫力，起到絕佳的補氣養血的功效。
降血脂。對於血液粘稠者來說，黑木耳可以說是絕佳的選擇，其中黑木耳被譽為是血管清道夫，所含有的木耳多糖的物質成分，從而可以有效的縮短血栓的長度，減少血小板的數量，軟化血管，可將血液內的垃圾和毒素進行有效的排出，從而起到明顯的抗血栓的作用，對於冠心病、動脈硬化、鍵明啟心腦血管病具有調理作用。
清理腸胃。黑木耳被譽為是腸道清道夫，其中所含有的膠質類物質，可以將腸道內的毒素、廢物進行排出，起到清胃滌腸的效果，對於從事於汙染行業的工人來說，可以將毒素清理乾淨，將消化道內的毒素排出體外，換腸道健康值，對於膽結石、腎結石起到較好的化解作用。
提高免疫力。
黑木耳含有一種叫「多糖體」的物質，這是一種天然滋補劑，當它與黑木耳中豐富的纖維素共同作用時，可以促進腸道蠕動，促進體內廢物更快排出，從而起到預防直腸癌等惡性腫瘤的稿如作用。
2樓：網友
木耳中含有豐富的鐵和維生素c，維生素c可以促進身體對鐵的吸收，鐵可以加強血紅賀液蛋白的生成，有助於防治缺鐵性貧血。木耳中富含的纖維素和果膠可以促進胃腸道蠕動，在腸道中可以衫世吸收水分，增大糞便體積，促進排便。另外，木耳中的果膠可以吸附腸道內對人體有害的金屬殘留物以及殘留在人體消化系統內的雜質，具有排毒的功效。
適宜人群。貧血患者、便秘患者。
禁忌人群。腹瀉患者、脾胃虛寒患者。
不宜同食。茶。
不宜同食-原因。
木耳中含有豐富的鐵，茶葉中含有單寧酸，如果將木耳和茶葉搭配在一起食用，會影響人體對鐵的吸收。
食用方法。涼拌：幹木耳用冷水泡發洗淨後撕成小朵放入滾水中焯一下，撈出後放入盤中，然後倒入適量的生抽、辣椒、白糖、醋、白糖攪拌均勻即可食用。
炒制：將幹木耳放入水中泡發洗淨，將雞蛋打入碗中攪拌均勻。油鍋燒熱後倒入雞蛋液大火炒熟後盛出，鍋中倒入少量的油，放入薑片大火爆香後倒入木耳和雞蛋翻炒，最後撒入適量的鹽翻炒均勻即可。
煲湯：幹木耳提前泡發洗淨，瘦肉切片，芹菜、香蔥切段備用。鍋熱後加入適量的水，煮開後下入木耳，水再次煮開後下瘦肉片，燉煮十分鐘左右下入芹菜或拍肢和蔥段，加入適量的鹽、雞精調味即可。
3樓：雙魚
黑木耳之所以被稱為「素中之葷」和「素中之王」，其原因在於每畢攔100克的黑木塵握耳中含有鐵元素185毫克，比動物食品中含鐵量最高的豬肝還要高出接近7倍。同時黑木耳中還有豐富的蛋白質、鈣、維生素、有益氨基酸和諸多微量元素等，其中蛋手兄胡白質含量高達克。鈣含量約為357毫克，是肉類的20倍。
4樓：薔懋
黑木耳富有豐物雀含富罩笑的鐵歲前元素，其鐵元素含量比動物食品中含鐵量最高的豬肝高七倍，且具有豐富的蛋白質、鈣、維生素、有益氨基酸等諸多微量元素。
5樓：黑_箭_狂_龍
因為木耳還有另乙個意思，粉木耳和黑木耳在另乙個意思裡面是葷的。
白木耳是素食還是葷的?
6樓：
摘要。親親，您好，黑白木耳"素中之葷""菌中之王" 木耳一直以來都是保健的聖品。有很好的食療作用。其中木耳又有黑木耳和白木耳之分。這兩種木耳搭配起來有益壽、抗老的功效。
親親，您好，黑白木耳"素中之葷""菌中之哪逗耐王" 木耳一直以來都是保健李春的聖品。有很好的食療作用。其中木耳又有黑木耳和白木耳之分指肆。這兩種木耳搭配起來有益壽、抗老的功效。
白木耳與黑木耳是完全不同種類的真菌，白木耳被稱為銀耳，黑木耳簡稱木耳。從生物學角度來看，銀耳科，木耳科，兩者差距相當遠，算是遠房親戚而不是兄弟！白木耳營養：
銀耳多糖、膠質、膳食纖維、維生素d、鈣、葉酸、微量元素、氨基酸，其白木耳最特殊的營養為銀耳多糖體，又稱吃或備的保溼因子，所以白木耳著重衫冊毀於「滋潤」，潤內、潤顏的功效。黑木耳營養：膠質、膳食纖維、多糖體、維生素、鈣、鐵、花青素、姿胡微量元素、氨基酸，黑木耳富含維生素k與鐵質，對於維持心血管健康有很好的幫助。
白木耳是素食還是葷的?
7樓：
您好，白木耳是屬於素食的，白木耳又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥，白木耳中富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，派乎適合中老年人食用。中醫認為，白木耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效，適合呼吸系統較弱的人群。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養血駐顏，並可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質具有極強的吸附能力遲羨運，可減少粉塵對肺的傷害；黑木耳內還有一種類核酸物質，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。碼梁。
白木耳是素食還是葷的?
8樓：
親親，您好，白木耳是素食，白木耳，是一種營養價值很高的菌類。其味甘，色淡，性平，無毒，具有補脾開胃、鎮歲耐滋陰潤肺、益氣清腸的功效。其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膠質、粗纖維等，適量食用一御春些銀耳可以有雀激效增加人體的抵抗力，並且銀耳中含有天然的植物膠質。
享有「素中之葷」的美譽的是木耳嗎？
9樓：哈哈欠為你違逆
黑木耳並非越黑越好，真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色。一些不法商販經常使用墨汁將普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳不是越黑越好。
紅樓夢被譽為什麼，胡楊被譽為什麼？
1 被譽為中國封建社會的百科全書。2 作品簡介 紅樓夢 中國古典四大名著之首，清代作家曹雪芹創作的章回體長篇 早期僅有前八十回抄本流傳，原名 石頭記 程偉元蒐集到後四十回殘稿，邀請高鶚協同整理出版百二十回全本，定名 紅樓夢 亦有版本作 金玉緣 脂硯齋重評石頭記 3 作品成就 紅樓夢 是一部具有世界影...
普希金被譽為什麼，普希金被稱為什麼
普希金 1799 1837 浪漫主義文學的傑出代表，現實主義文學的奠基人，現代標準俄語的創始人。他的作品是 民族意識高漲以及貴族革命運動在文學上的反映。普希金抒情詩內容之廣泛在 詩歌史上前無古人，既有政治抒情詩 致恰達耶夫 1818 自由頌 1817 致西伯利亞的囚徒 1827 等，也有大量愛情詩和...
老舍被譽為什麼代表作有
老舍被譽為 人民藝術家 代表作有 駱駝祥子 四世同堂 茶館 等。1 駱駝祥子 是老舍的代表作之一，以現實主義的筆法與悲天憫人的情懷，塑造了祥子 虎妞等一批令人難忘的藝術形象，在中國現代文學歷史上擁有重要地位。歌劇版 駱駝祥子 是國家大劇院第五部原創中國歌劇，創作過程用時三年，是國家大劇院聯手作曲家郭...