1樓：乾萊資訊諮詢
雲南乳扇怎麼則悉祥吃如下：1、生吃。如果是剛製作好不久的新鮮乳扇，可以不做任何加工，直接生吃，味道油而不膩，鮮醇清香，原汁原味，還不上火。
孫搏。2、油炸。油炸乳扇是大理白族人家最常見的吃法，擺宴設席通常都有油炸乳扇這道小吃。
下鍋油炸時，應把沸騰著的油鍋移到火外，待油稍冷卻用小火再炸。炸時不要一下全部放進鍋裡，要用筷子夾緊，一片片地炸，「唰」地一聲，一股噴香的味道撲鼻而來，此時，屋裡陸埋面瀰漫著一股奶香味，乳扇的顏色也由乳白變為金黃，撒上白砂糖，吃起來脆香，入口即化，別有風味。
2樓：生活軌跡
1、生吃乳扇。
生吃乳扇有一股很濃的牛奶味和春亂慎淡淡的酸味，味道有點類似於酸奶，但由比酸奶多了特殊的香味，也很有嚼勁。但是，一般都是土生土長的大理人才駕馭得了生乳扇，一般人嚼兩口就會受不了那種特殊扒敬的味道。
2、炸乳扇。
炸乳扇是很常見的一種吃法，就是把乳扇切成塊，撕開，起鍋燒油，在低溫下慢慢煎炸。因為乳扇較薄、水分含量低，所以切忌用大火炸，否則就糊了。電磁爐的話一般用600功率就夠了。
3、烤乳扇。
直接把乳扇放在火炭上方小火慢烤，去過大理古城的朋友應該見到過。烤乳扇要注意不要直接接觸火炭，因為會粘上灰；也不要用有煙的火陪頃烤，不然烤出來就是煙味了。
4、乳扇沙琪瑪。
把乳扇加上糖、蜂蜜和芝麻等調料，做成沙琪瑪也非常好吃，既保留了乳扇的香味，也掩蓋了其酸味和奶腥味，很好吃！乳扇沙琪瑪建議直接買現成的，自己做的話工序複雜，而且配料不對的話味道也不好吃。
乳扇怎麼做好吃？
3樓：在靈棲洞放風箏的章魚
需要準備材料：乳扇半片（約60g）無心小湯圓150g，公尺酒2～3勺，雞蛋1個，白砂糖15個。
1、將乳扇切成絲狀（不用非常細）。
3、把切好的乳扇放入烤盤中，上下火160度烤5～8分鐘，出現泛黃即可。
4、將準備好的無心小湯圓煮至飄至水面。
5、準備公尺酒。
6、關小火，放入2～3勺公尺酒，把公尺酒攪拌均勻，也可倒入適量公尺酒汁，這樣比較入味。
7、把準備好的雞蛋打成蛋液，倒入公尺酒湯圓中，攪拌均勻，煮2～3分鐘，加入白砂糖。
8、起鍋以前放入適量烤好的乳扇絲煮4～5分鐘。
4樓：網友
乳扇的一般做法是：把鮮牛奶煮沸，加入食用醋，用竹筷將乳汁攤成薄片掛在竹架上。晾乾，就成了黃中帶白、純淨光亮、清香甜美、形薄如紙扇的乳扇。
乳扇便於攜帶、貯存，營養價值高，食用方便。乳扇既可生吃，也可煎炸，可衝甜茶。衝甜茶時，將乳扇放在火爐上烘烤成卷後，揉切成碎塊，放上白糖，衝鮮開水食用。
這種吃法如果再加上茶就是白族「三道茶」中的第二道茶。在白族地區，家庭主婦都喜歡用乳扇招待尊貴客人，來到大理的中外遊客，總要嚐嚐白族特製的乳扇。乳扇以其色、香、味、形俱佳而享譽中外，深受喜愛。
乳扇怎麼做好吃
5樓：生活知識小達人
乳扇一般都是放在冰箱冷凍起來的，要吃的時候先拿出來解冊鬧陵凍，自然解凍就好。解凍好的乳扇煎成塊狀，熱鍋裡放油，將油燒彎謹開以後，關火。在熱油裡將乳扇放進去，乳扇會迅速膨脹起來並變黃，撈出裝盤即可。
食材：乳扇2片。
糖10克。1、乳扇一般都是放在冰箱冷凍起來的，要吃的時候先拿出來解凍，自然解凍就好。
2、解凍好的乳扇煎成塊狀。
3、熱鍋裡放油，將油燒開以後，關火。
4、在熱油裡將州戚乳扇放進去，乳扇會迅速膨脹起來並變黃，撈出裝盤即可。
5、成品圖。
乳扇哪些人不能吃
6樓：權墨傾宬
乳扇的介紹 乳扇是產於大理洱源的奶製品，形制更為獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳。 適宜人群：適合缺鈣人群，或者是有乳糖不耐症的人群。
不合適肥胖人群。 乳扇的營養價值 鈣含量很高，經過脫水了，所以脂肪含量也很高。裡面b族維生素，鎂、等含量都很豐富。
乳扇會胖嗎。
乳扇是一種乳製品，是用牛奶製成的，而奶製品中豐富的鈣元素，對人體內的脂肪降解非常重要。牛奶中含有乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排洩。這兩點對於**是有幫助的，而牛奶本身也是有**的作用的，所以吃用牛奶製成的乳扇是不會變胖的。
space乳扇熱量高嗎 吃乳扇會胖嗎。
乳扇的吃法。
1.烤乳扇：大理街頭最常見的小吃，將筷子劈為兩半，中間夾入乳扇，依口味塗上醬汁或蜜糖，在火上烤至金黃即可食。
2.炸乳扇：將乳扇放入油鍋內煎炸片刻，表皮呈焦黃色後取出撒上白糖或椒鹽即可食，口感酥脆，類似南方的炸蝦片。乳扇也可內包豆沙炸後切成筒形實用，當地人稱為夾沙乳扇。
3.蒸乳扇：將乳扇放入甑內蒸軟，撒上白糖食用，乳香濃郁。
4.衝乳扇：將乳扇煎炸後，捏成碎片放入杯中，加白糖與水煮沸飲用。
5.入菜：把乳扇和小粉套炸，做成假紫蓋肉，乃素席的著名菜點。用山菌野菜和著乳扇做的菜餚，是大理人的家常菜。
乳扇怎麼吃？
7樓：乾萊資訊諮詢
可以炸著吃，炸乳扇做法如下：
準備食材：乳扇適巧凱量、油適量。
步驟1、買來新鮮羊乳扇。
步驟2、用剪刀剪好。
步驟3、鍋裡放油，小火慢炸。
步驟4、乳扇會迅速膨宴寬漏脹起來並變黃晌爛，撈出裝盤即可。
步驟5、炸好以後可以直接吃，也可以沾白糖吃。
無花果通乳怎麼吃
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南乳五花肉燜藕怎麼做，南乳五花肉燜蓮藕的做法步驟圖，怎麼做好吃
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扇的多音字組詞，扇多音字怎麼組詞
讀音為 sh n 時,扇的多音字組詞有 扇動 撲扇 扇構 扇誘 扇惑 扇聚 扇翅 扇風 扇揚 扇和 葉死不扇 一 讀音為 sh n 時，扇字組詞有 扇子 摺扇 吊扇 扇舞 團扇 扇面 蒲扇 電扇 門扇 羽扇 卻扇 扇動 葵扇 二 讀音為 sh n 時，扇的多音字組詞有 扇動 撲扇 扇構 扇誘 扇惑 ...