1樓：小松鼠跳跳糖
雪糕燒不化頻繁上熱搜，鍾薛高也成為了眾矢之的。用火去灼燒雪糕當然是不科學的，畢竟這樣根本就沒有辦法很好地還原雪糕的原料，同時也沒有辦法嚐到雪糕的味道，這樣的做法簡單粗暴而且不科學，但這樣的做法卻是極為較真的。<>
按照目前大家對於雪糕的印象來看，如果自己兜裡不揣著比較橡信握多的錢，而且自己的賺錢能力不怎麼強，那麼對於**來說肯定是很敏感的，為什麼會出現這種敏感的情緒呢？因為平平無奇的雪糕往往藏著乙個比較昂貴的**。並不是大家吃不起雪糕，而是現在雪糕的**漲得比較離譜，就拿那種紅豆夾心的綠豆雪糕梁慶來說，以前的**可能5毛錢就能買到了，但是經過了那麼幾年以後，現在沒個三五塊錢都買不到。
一、「雪糕燒不化」上熱搜，羅永浩評價成爆點<>
隨著鍾薛高的雪糕被質疑之後，在太陽下融不化，此時就有的人想要用火去灼燒雪糕，其實這種想法也是比較正常的，按照我們普通人的想法，既然太陽曬不化，那麼就用火去灼燒即可融化。就在大家都在想著用火去燒雪糕的時候，羅永浩點評這種做法簡直就是傻子的做法，精神病的坦悄說法直接就讓所有人都**了，畢竟大家都接受不了羅永浩這種說法，這簡直就是站在商家的立場說話的。
二、用火燒雪糕不科學，但是很較真<>
言歸正傳，其實用火去燒雪糕肯定是不科學的，我們不僅沒有辦法還原雪糕的原料，同時也沒有辦法品嚐雪糕的味道，這樣買乙個雪糕簡直就是毫無意義，就算做實驗也不應該這麼做。但這種做法卻是從消費者的角度出發的，既然太陽曬不化，那麼我們就用火灼燒就好了，這是一種比較較真的做法，同時也是維護自己消費者權益的做法。
2樓：明小聊生活
用火燒雪糕的話確實是不太科學，但是從另外乙個方面嫌神來講的虧者梁話，通過這麼熱化的乙個速度都化不了雪糕的話，其實我作為消費者我是不敢銷運吃的。
3樓：小徐說民生
一點都不科學，現在雪糕裡面都含有一些新增劑，根本就不會那麼容易化的。
4樓：休閒娛樂小達人小吳
這樣的行為想一想確實不太科學，畢竟沒有人會想到用火去燒雪糕，這樣的行為也確實會造成大眾誤導。
用火燒雪糕科學麼
5樓：乾萊資訊諮詢
火烤雪糕其實不科學。雪糕受熱不化主要與抗融性和保型性這兩個因素有關。抗融的目的是延緩雪糕融化的時間，而保型的目的則是使雪糕化了也能儘量保持形狀。
抗融性是指雪糕對室溫的耐受程度。其會受到許多條件的影響，雪糕中的糖、脂肪等成分，都會影響到其抗融性。
一般來說，糖對抗融性的影響最為明顯。
雪糕能燒化嗎
6樓：乾萊資訊諮詢
不會一下子被燒化而且會發黑。
這是因為雪或冰常溫下會以肉眼不可見的速度在融化，融化時的氣體附著於冰塊或雪球的表面，打火機的火苗靠近時會被周邊的氣體阻隔，降低了火焰的溫度，所以短時間內是無法使冰或雪球明顯融化的。
而且打火機的火苗離冰太近，相當於是拿內焰加熱，內焰溫度低，氧氣濃度不夠，所以產生的熱量不足以快速融化冰。如果火焰威力足夠大，那自然另當別論。
打火機燒雪的反應步驟如下：
第一步是打火機中的燃料與空氣中的氧氣反應，但是由於周圍有冰，所以有一部孝猜分燃料發生不完全燃燒，產生了處於氣態的碳。
第二步是處於氣態的碳遇到冰或者水汽，發生凝化，固態的碳吸附在冰的表面。
大多數雪糕都類似於冰塊，所以廳薯，從科學巧伏型的角度來說，不會一下子被燒化而且會發黑其實才是正常的。
至於雪糕裡新增了其他成分，比如奶或忌廉，或者鍾薛高裡新增的卡拉膠等物質，被燒黑更不值得大驚小怪了。
雪糕為什麼燒不化
7樓：vip不幹活
雪糕受熱不化主要與抗融性和保型性這兩個因素有關。抗融的目的是延緩雪糕融化的時間，而保型的目的則是使雪糕化了也能儘量保持形狀，抗融性是指雪糕對室溫的耐受程度，其會受到許多條件的影響，雪糕中的糖脂肪等成分，都會影響到其抗融性。
雪糕燒不化的背景一般來說，糖對抗融性的影響最為明顯，阮光鋒表示相比其他糖類新增物，蔗糖更有利於雪糕保持良好的抗融性，而果糖赤蘚糖醇等常見的小分子糖類物質則會削弱抗融性，雪糕中新增的不同種類的油脂，也會在很大程度上影響其抗融性。
一般來說飽和度和熔點越高的油脂，比如常見的稀忌廉椰子油等，會顯著地增強雪糕的抗融性，保型性是指雪糕在非低溫的環境中保持自身形狀和形態的特性，水含量越少即固形物含量越高的雪糕，其保型性越好。
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