1樓：巴黎的小芒果
一、為了選單的迴圈利用 。現在的餐館都是有選單的，為了檔次，很多餐館的選單都不再是一張很薄的單子，而是做成了厚厚的一本，裡面**對照，非常誘人。可是，這樣的選單往往成本都比較高，因此，餐館裡都是迴圈利用的。
如果服務員收晚了，那客人可能就會在吃飯的隱睜時候，不小心將油或者菜或者垃圾弄到選單上，這樣選單就沒法迴圈利用了，餐館的運營成本就會提高。
二、為了防止菜襪仔名被盜 。很多大餐館在菜譜設計上，都是非常有一套的，而且菜名也會和別人有點不一樣，會非常特別，讓人一看名字就好奇得想點菜了。可是，餐廳**量也大，餐廳也不知道來的客人是真的食客還是競爭者，因此，為了避免自己的特色菜名被人盜走，服務員就會在客人點完菜之後，立馬把店灶好歲裡的選單收走。
三、為了避免佔用餐桌空間。由於現在的選單都比較大，而很多餐館的桌子又不大，特別是為了有效利用空間，很多店裡還會設計一排排的單座或雙人座，對於這樣的小餐桌而言，選單放在上面就會嚴重佔用空間，影響之後的上菜。因此，為了讓客人可以舒服用餐，點完菜之後，服務員就會急急忙忙將選單收走。
2樓：一鍋燉不下
因為他害怕有的客人會在上面拍照，會拿著自己的選單和別讓正人家的猜滑答選單進行對比，害怕自己家的價穗慧格定的高，所以才會著急的收走選單。
3樓：網友
服務員著急搜尋選單的最主要原因，可能就是因轎悔為這一桌客人點完菜之後下一正帆橡桌客人也是需要選單的，而且他們的舉旁選單數量又不是特別的多。
客人要點選單上沒有的菜餚時，服務員該怎麼辦？
4樓：
摘要。您好，很高興為您解答， 無論顧客出於哪種原因，服務員都要坦誠面對。要委婉地對顧客說抱歉，並及時向廚師諮詢，能否做出該菜餚。
客人要點選單上沒有的菜餚時，服務員該怎麼辦？
您好，很高興為您解答， 無論顧客出於哪種原因，服務員都要坦誠面對。要委婉地對顧客說抱歉，並及時向廚師諮詢，能否做出跡腔該和唯菜喚州培餚。
如果廚房暫逗帆時無原料，或製作時間較長，要向顧客解釋清楚，請顧客下次預定，並請顧客諒解。同時服務員也要注意觀察，顧客點了選單上沒有的菜，他的心裡定然感覺很不舒服，飲食的過程可能也無法得到滿足。這個時候，正是服務員推銷菜品的最佳時機。
服務員若能留意顧客的談話，揣摸顧客的消費，留意皮裂其口味，就能夠根據顧客燃指閉的口味提出建議，為 顧客開出更好的選單。例如，有的顧客在談話時，會透露出自己喜歡的菜餚、菜品的要求， 等等。
為什麼去餐廳吃飯時，服務員會直接把選單收走呢？
5樓：小熙情感站
由於目前生活的節奏更快，在平常的時候我們都忙著各自工作中，所以一般大夥兒聚會活動或是下班了找兄弟玩得話全是在夜裡，所以如今夜生活文化或是非常豐富的，特別是在是在聚會時都會羨歷挑選晚上來開展，而且許多人也習慣在聚完餐以後再去k歌，那樣覺得能夠放鬆一下工作的時候的焦慮情緒。那我們若是在聚會時選擇一些比較高檔餐館得話，就會發現大家點了餐以後，服務生就會把選單欄立即拿走，這為什麼會這樣呢？有很多人都覺得的餐廳太小氣了，連張選單欄也不留有，實際上往往都會有這樣的個人行為，還是有一定有講究。
為什麼餐館服務員在點了飯後就拿走選單欄？原先在其中大講究。
最先是為了避免同行者盜取自己家的特色菜。大家我們都知道每乙個餐館都有各自的特點，並且幾乎每乙個餐館都有各自拿手的特色菜，如果這些特色菜比其它餐館所盜取得話，那就相當於砸掉自已的工作。並且開門做生意，迎來全部顧客的，這不乏有會出現同行者過來吃飯，所以為了能避免出現這種問題，一般會將選單欄立即拿走。
再者就是有一些餐飲店他的選單欄都做得特殊的高階大氣，並且也非常的精美，而且類似這樣的選單欄都要經過專業人研究兄拍搜方法的，所以這種選單欄他的出廠價也是非常高的，並且類似這樣的選單欄她們不太可能搞好好幾份，所以可能乙個餐館之中僅有多份為了避免別的顧客在點餐時沒有選單欄可以看，所以他會在顧客點了餐後直接將選單欄拿走。
再有就是大家在吃飯時有一些清淡的食物，免不了在吃飯期內一不小心上灑或是事情上一點熱開水，那麼就會換選單欄，並且有很多家長要帶著小朋友，可是小朋友也不是特殊的聽話，就可能會在選單欄上塗塗畫畫或者立即私派單，那麼就會給餐館造成一定的損害。所以為了能避免出現這種現象，在顧客點了餐以後，服務生還會直接把選單欄拿走。
自然還有一種狀況，其實是有一些老總存在其它的心術不正，其實就是將選單欄上邊的**與付款時的價錢不一致，大家如果把選單欄留到桌上得話，有一些人便會連走之前先算一算，但如果點了餐後直接取走得話，很有可能很多消費者點過好多菜根本就不知道要賀槐多少錢，如果這時候在菜上邊多多幾元的話也是你不知道的。
大家現在明白為什麼大家點了餐以後服務生會把選單欄立即收走了吧，如果還了解新的知識，歡迎在下方下方留言，同時還可以關心我，掌握更多的特色美食專業知識。
6樓：云云呀
這是因為服務員覺得你現在已經點完餐了，會把選單收起來給別的顧客使用。
7樓：秋訾說娛樂
為了菜消高單的迴圈利用 眾所周知，現在的餐館都是有選單的，而且為了檔次，很多餐館的選單都不再是一張很薄的單子，而是做成了厚厚的一本，為了防止菜名被盜差悔 很多大餐館在菜譜設計上，都是非常有一套的，而且菜名也會和別人有點不一樣，會非常特別，讓人一看名字就好奇得想點菜了，為了避免佔用餐桌空間。拿慶尺。
8樓：車長長車
為了避免佔用餐桌的空間，也為了避免自己上錯菜，也為了讓選單迴圈利用。
為什麼去飯店就餐，點完餐選單就被服務員收走了呢？
9樓：左然學姐
因為選單也要重複利用並且有些選單會在吃飯的時候把選單汙染了，為了避免影響使用要收走。
10樓：嘟嘟生活百科
很多飯店都是靠著自己的招牌菜來打名氣，開門做生意都是由顧客來接待，難免會有同行吃飯，但如果我們做菜的一些技巧和模式，如果被同行的人學習了禪埋，就沒有辦法保護自己飯店獨特的菜式。所以服務員只要搜脊在點完菜之後將菜菜立賀漏螞馬收走，可以從一定程度上保護這家飯店的私隱。
11樓：那麼反
因為服務員怕你知道選單上面都有哪些菜，怕你學會之後就不來他們飯店吃飯了。
在飯店吃飯時，服務員多上了菜，怎麼辦？
12樓：藍藍森林
如果我遇到了類似的情況，我會首先和朋友進行溝通，嘗試解決問題。如果朋友對此不承擔任何責任，我會考慮採取法律手段解決問題。
首先，我會和朋友進行溝通，詢問他們為什麼會讓我點了這麼多菜，是否有誤解或誤操作的情況。如果朋友承認錯誤，我會和他們棗行協商解決方案，比如退還多餘的費用或者提供其他的補償措施。如果朋友不承認錯誤，我會嘗試通過協商解決問題，如果協商無果，我會考慮採取法律手段解決問題。
其次，如果需要採取法律手段解決問題，我會先諮詢專業的律師，瞭解自己的鎮友權益和法律程式。然後，我會向相關部門投訴和舉凳旅譁報，尋求法律支援。在法律程式中，我會提供相關證據和合理的要求，維護自己的合法權益。
最後，我認為在遇到類似情況時，我們應該學會維護自己的權益，同時也要保持冷靜和理智。只有這樣，我們才能在遇到困難時更加從容應對，不斷提高自己的維權能力。
飯店服務員都做什麼工作啊，飯店服務員主要都做什麼工作？
1 接受顧客預約業務 設有包餐廳 風味餐廳的餐館 飯店等，一般都向顧客開設預約訂飯業務，這項服務工作一般是有餐廳 前臺 服務人員負責。接受這一業務時，需問清包餐的標準 就餐時間 參加的人數及人員組成情況 舉行筵會者的意圖或其它要求等，並將此情況通知後臺及各有關人員，以做好一切準備工作。2 迎客入廳 ...
為什麼在飯店點餐後，服務員要立刻把選單抽走
為什麼在飯店點餐後，服務員要立刻把選單抽走？看完明白其中貓膩 我們平時地飯館吃飯，服務員都會拿來一本選單，顧客點完之後，他們以迅雷不及掩耳盜鈴之勢，把選單刷的一下就抽走了，難道這本東西很值錢，連顧客多看幾眼都不行嗎，其實並非如此，餐廳的選單做工質量都比較高，有的甚至包牛皮外套，用電子選單等等。所以數...
去飯店做服務員主要做什麼？累不累？適合女生做嗎？工作是什麼
端盤子，收拾桌子，不累。適合女生做 傳菜的不累？你去試試就知道了 端盤子，待客呀。還行，女生也可以做 女生在飯店做服務員要有哪些知識 很難講他們要招bai什麼樣的人du，就算他們要zhi招賣13的，難道在招聘dao裡寫我們要招賣內13的？容？所以你可以看招聘要求裡怎麼寫的。1.工作要求 身體健康，品...