1樓：西紅柿
大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。
腹瀉者儘量避免食用白菜。腐爛的大白念滾旅菜不能吃，由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的備純亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵(鐵食品)血紅蛋白，更新換代去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。
大白菜作用：
1．利腸通便，幫助消化 大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能**便秘，又有助於營養吸收。
2．消食健胃，補充仔凳營養 大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對**健美也具有意義。人們發現1杯熟的大白茶几乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣，可保證人體必須的營養成分。
3．防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發生率減少。此外，其所含微量元素「鉬」可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。
4．預防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
2樓：網友
一、電腦用的。
適用範圍很廣。
電腦店的也用。
包括品牌店的也用。
根據個人習慣。
用大白菜做優盤啟動盤的。
用的很多。很實用。
二、也許你說的是。
平常我們吃的大白菜。
這個就根據個人口味了。
使用伍兆納大部分人群。
也猜慎是粗纖維食物。
有利於身體健康。
況且也是綠色蔬菜。
挺好的腔沒。
大白菜的種類？
3樓：匿名使用者
大白菜是我國的原產蔬菜。又是我國居民日常生活中佔居首要地位的蔬菜種類。其型別的多樣。
品種的豐富。只有少數幾種蔬菜可以與之相比。據統計。
我國現有大白菜地方品種達1000餘種。而且又有開發培育的新品種不斷湧現。不能一一贅述。
按品種可分白口菜。青口菜。青白口菜三類。
根據生長期不同。分為春大白菜。夏大白菜。
秋大白菜。即早。中。
晚熟三類。
4樓：匿名使用者
起源：白菜原產於我國北方。
種類：北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。
5樓：網友
大白菜在植物學上屬於十字花科蕓薹屬蕓薹種的大白菜亞種。 大白菜亞種可分為4個園藝學的變種。
有關大白菜的食用方式，有哪些？
6樓：巨集盛巨集盛
這些食用方法就是燉白菜，酸辣白菜，醋溜白菜，白菜丸子，手撕白菜，栗子燉白菜，素炒大白菜，香辣白菜。
7樓：愛仕達各色
清炒大白菜，醋溜大白菜，大燴菜，包子，醃菜，這些都是非常好吃的。
8樓：劉心安兒
這個時候就可以醃酸菜，然後也可以做成白菜豬肉餡的餃子，也可以製作成辣炒白菜，也可以燉湯，然後也可以涼拌著吃。
普通的大白菜，你知道哪些營養與食療作用？
9樓：油價圈財
大白菜不僅營養豐富，還具有很好的食療保健功能。白菜一年四季常青，品質脆嫩，鮮嫩可口。它具有通胃、解胸煩、解毒、醒酒、消食、和胃、利大小便的作用。
此外，常吃白菜還能強健骨骼，預防癌症，延緩衰老。大白菜含有蛋白質、糖類、微量元素、纖維素、維生素等營養成分。尤其是維生素c、纖維素和鈣、硒、鉬等金屬元素含量更高。
1公斤新鮮捲心菜含有610毫克鈣、190毫克維生素c、14毫克硒和178毫克鉬。大白菜又稱黃芽白菜和花椒白菜，是十字花科大白菜的葉球。中醫認為，大白菜性味甘平，屬胃經。
具有通胃養胃、利尿的功效，可用於**脾胃氣虛、排便不暢、感冒。
壯骨大白菜富含鈣，能促進骨骼生長。一旦缺鈣，孩子就容易佝僂病，出現「o」型腿和雞胸；成年人容易患佝僂病；老年人容易骨質疏鬆和骨折。
抗癌作用大白菜中含有的維生素c能有效阻止致癌亞硝胺的合成，也是機體免疫功能不可缺少的物質之一；白菜中所含的硒能與人體內的致癌物結合，通過消化道排出體外，能明顯增強機體的免疫能力，抵抗癌症；大白菜中含有的鉬可以抑制某些致癌物誘發的癌症(人體缺乏鉬，食管癌、肝癌的發病率也會相應增加)。大白菜中含有大量的纖維素，能夠加速腸胃蠕動，防止便秘，促進排便，縮短廢物在腸道中的滯留時間，減少致癌物質和其他有害物質在腸道中的吸收，降低腸癌的可能性。蔬菜和水果是健康的，不僅因為它們含有維生素和礦物質，還因為它們含有許多人們仍然不熟悉的抗癌物質。
抗衰老由於大白菜富含維生素c和微量元素硒，能抵抗「自由基」對細胞的損傷，因此能延緩人體衰老的程序。
10樓：小李美死了
營養是非常豐富的，而且可以補充體內的維生素，而且可以補充體內的膳食纖維，而且也可以補充粗纖維，並且可以促進腸道的蠕動，這些都是營養與食療的作用。
11樓：墨綠夜晚
白菜裡面含有豐富的粗纖維，不僅能夠起到潤腸通便的作用，而且還能夠幫助肝功能快速的排毒，同時還能夠促進血液迴圈，還有就是白菜裡面含有豐富的維生素c維生素，e經常吃白菜能夠起到美容養顏的作用，能夠讓**變得越來越光滑細膩，以及白菜中含有的膳食纖維能夠降低膽固醇，提高血管彈性，並且還能夠預防心肌病和血管病之類的等等。
12樓：行樂樂樂行
首先營養物質是比較全面的，而且富含非常豐富的蛋白質，碳水化合物，鈣磷鐵，然後也有非常豐富的維生素，而且粗纖維含量也比較高。
13樓：樂樂在此呢
含有非常豐富的維生素c，而且可以促進消化，同時也可以利腸通便，而且也可以解酒消食，同時也可以預防心血管病，等等。
14樓：鄭芬多老師
大白菜含有大量的粗纖維，可以促進腸蠕動，幫助消化，能有效**便秘；白菜汁含有豐富的鈣質，飲用可以起到補鈣的功效；白菜中富含多種礦物質及維生素，可以消除疲勞，提高機體免疫力，預防感冒的發生。
白菜種類
15樓：向陽
北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等。白菜品種除了根據生態型劃分外，還可根據葉球性狀和生育期等劃分為不同的型別。
根據球葉的數量及其重量，可分為葉重型、葉數型和中間型。 <
北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等。
白菜種類
16樓：雙麗劍
天津率白菜：根據葉片可分為青麻葉。
青稍白葉、白麻葉等。 膠州大白菜：葉球的整體是短筒形。 綠秀白菜：是一種新型的小白菜片品種。 泰安白菜：產自於山東泰安。
有黃芽和青芽兩種。 喜慶白菜：是一種春秋早熟型的雜交品種。
1、天津綠白菜
天津綠白菜根據葉片分為青麻葉、青稍白葉、白麻葉等，其中青麻葉的葉片顏色為鮮綠色，葉梗生長薄，葉面呈核桃紋的狀態皺縮，菜葉的質地細嫩，但能長期貯藏，是冬春兩季的主要蔬菜種類。
2、膠州大白菜
膠州大白菜又叫做膠菜，獨特的地理位置。
和環境氣候，使其成為了地理標誌。
葉球的整體是短筒形，球頂生長圓潤，外部的葉片顏色為青綠色，芯葉的顏色為嫩白色，對土壤的要求較高。
3、綠秀白菜
綠秀白菜是一種新型的小白菜片品種，在春夏秋三季都能栽培，有較強的耐熱性和抗病性，成株的葉片形狀是橢圓形，主要由葉片的深綠和葉柄的淺綠組成，生長週期在30-40天之間，每畝產量為2500-3000公斤。
4、泰安白菜
泰安大白菜產自於山東泰安，有黃芽和青芽兩種，其中黃芽的品質要高於青芽，菜幫比較薄，口感更加脆嫩且鮮甜，主要從葉片顏色來區分，一年四季都能栽種，也能連年**，經過培育現在泰安白菜也有其它新品種。
5、喜慶白菜
喜慶白菜是一種春秋早熟型的雜交品種，生長週期大約55天，最高能長到37釐公尺，葉片完全直徑在釐公尺，外緣葉片的顏色為淺綠色，內緣葉片的顏色為黃色，在全國各地都能播種。
大白菜中有什麼營養，大白菜有什麼營養？
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