1樓：花花的情感日記
貼秋膘」也被人們稱為抓秋膘，是我國在立秋時節的一種傳統習俗。「貼秋膘」主要就是為了補充人體在夏日時期的消耗，為身體補充足夠的營養，從而提高身體的抵抗力來應對寒冷的秋冬季節。通常情況下，大多數地區在」貼秋膘「的時候主要是吃一些肉食，因為肉食非常有營養，含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪等營養物質，吃起來不僅有營養，而且還非常解饞過癮，但是在「貼秋膘「的時候也要注意科學合理，避免給身體帶來影響。
我國的地域非常遼闊，每個地區都有著不同的「貼秋膘」習俗，比如在東北的農村地區，人們在「貼秋膘」的時候主要是吃紅燒肉或者是餃子。說起餃子，東北人可是非常喜歡吃的，比如有三鮮餡的餃子、韭菜雞蛋餃子以及豬肉餡餃子等，尤其是豬肉餡餃子是他們最為喜愛的。
北京的人們在立秋時節往往會吃燉肉來「貼秋膘」，很多家庭都喜歡烤、燉黑豬豬肉吃，也是非常美味的。而天津農村「貼秋膘」的習俗就不一樣了，在立秋橋野時節，人們都喜歡啃食西瓜，也就意味著用西瓜來消除餘夏的暑氣，迎接涼爽秋季的到來。當然，每個地區的習俗都是不一樣的，各有各的特點。
在「貼秋膘」的時候，如果想要更加科學合理，最好要遵循「三多一少」 的原則。首先就要多吃一些綠色的蔬菜，比如菠菜、芥藍以及萵筍等，給身體補充足夠的維生素。其次就要少吃一些發酵類的食物，比如饅頭、酸奶等，避氏禪免給腸胃消化帶來壓力。
最後要多吃一些薯類，少吃肉類，比如山藥、馬鈴薯或者是甘薯等粗糧，這些食物都含有豐富的膳食敏核喊纖維，能夠有效的促進腸道蠕動，讓身體更加健康。
2樓：王祿
會在這一天喝一杯水，也會吃一賀枯棚些羊肉或敗裂者是豬肉。會吃蘿蔔燉羊禪則肉，一會吃啤酒鴨。一定要葷素搭配，可以適當的吃一些蔬菜。
3樓：雙子小黑嘿
在這一天需要吃西瓜，也會吃香瓜。型漏會吃燉肉，也會在這一天洗澡。一定要注意保暖枯橘，要葷素搭卜敗爛配，不要只吃肉，也要適當的吃一些粗糧和蔬菜。
中國各地都有哪些「立秋貼秋膘」的習俗呢？
4樓：不慌不忙的說道
「秋風吹雨過南樓，一夜新涼是立秋」，立秋是秋天的開始，天氣逐漸由酷暑轉向涼爽，尤其是晚上，不用開空調也能輕鬆入睡。天氣變得涼爽，胃口自然也就變好了，在過去人們生活條件有限，平時吃不到什麼好的，再加上經過乙個苦夏的折磨，不少人的身體會孱弱營養不足，因此到了立秋的時候，老百姓為了補償夏天的損失，會從這天起開始「貼秋膘」。
不少朋友認為「貼秋膘」就是「以肉貼膘」，吃一些大魚大肉來大快朵頤，其實不然，貼秋膘貼的不是脂肪而是根據季節、身體情況等因素補充營養。立秋後在飲食上需要注意「降秋燥」，多吃一些偏涼性而又滋潤的瓜果、肉類，如鴨肉、雞肉、牛肉、蓮藕、菠菜等等，在貼秋膘、降秋燥的同時，遠離「肥膘」不長肉，接下來分享8道適合秋天吃的菜，給身體打好基礎，合理「貼秋膘」，順應時節健康入秋。
5樓：網友
貼秋膘是什麼意思。
在中國的傳統習俗中，立秋是乙個很重要的節氣，。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
瘦了當然需要「補」,補的辦法就是「貼秋膘」,吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
而我國中醫認為春夏養陽、秋冬養陰，所以在秋冬季節需要進補，特別是秋季，人們在酷暑天氣下損耗較大，因此認為秋補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳方式，以此來提高抵抗力，防止疾病，同時為對抗冬季的寒冷儲備能量。補的辦法首選當然是吃肉，「以肉貼膘」。在過去，人們貼秋膘一般要吃味厚的美食佳餚。
對於北京來說，普通百姓一般選擇吃燉肉，醬肘子，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。聽聲音。
哪些人不適合貼秋膘。
1、實熱、溼熱、痰溼重等三種體質的人，不宜貼秋膘。實熱體質的人代謝旺盛，產生的熱量多，經常會臉色潮紅、口乾舌燥。溼熱體質的人面垢油光，易生痤瘡，口苦口乾，大便黏滯不暢或燥結，小便短黃。
痰溼體質總體特徵為痰溼凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰溼表現為主要特徵。這三類人，如果盲目貼秋膘，會越貼越難受。
2、特別是一些老年人，患有高血壓、胃腸疾病就不宜進行秋補，更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益陽之品，要採取平補、慢補的方式。如果確有氣血虧虛的現象，也應該以五穀為主、五畜為輔，慢慢平補，從而達到體內健康態。
6樓：卷枋茵
貼秋膘：由於夏天天熱難免會影響人的食慾，所以會瘦下來。瘦了當然就要補了，人們會選在立秋這一天吃美味佳餚，大家一般都會選擇吃肉(燉的、烤的、燒的、煮的、滷的等各種做法的肉）意在象徵著「以肉補膘」，這就是所謂的「貼秋膘」。
咬秋：有些地方在立秋這天吃西瓜或者香瓜，一家人一起啃西瓜，大家認為這樣既可以預防秋痱子又可避免冬天和來年春天的腹瀉，這就是「咬秋」。
喝立秋水：由於夏季流汗較多，人們會在立秋這一天全家人喝一杯立秋水，寓意消積暑，免秋來腹瀉、鬧肚子。
秋社：秋天是收穫的季節，每逢立秋，人們會在這天「煮灶粥」「做灶」來祭祀神仙，表示感謝。
吃秋桃子：在有些地區立秋日當天每人都要吃乙個桃子，把桃核留下來，等到除夕夜那天扔到火中燒為灰燼，這樣象徵著來年無災無難。
喝秋水：在立秋正刻，每個人都喝一杯涼白開水，意味著秋來身體健康，不鬧肚子。
7樓：玩樂星
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。
食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人乙個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
吃清涼糕。在金華市民的心裡，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何為清涼糕？
就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗裡。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
8樓：網友
中國各地都有哪些立秋貼秋膘的習慣。其實有立秋貼秋膘大部分都是北方地區。由於南方地區本來平時就很熱，所以就像過平常日子一樣，人們都習以為常了。
只有到了北方人們才知道夏天如此的炎熱，經過一夏天的體能的消耗，可能人體會消耗很多體能。到了秋天需要進補一下倍夏天酷熱消耗掉的能量。所以貼秋膘適合於北方所有的廣大地區。
我國北方民間素有「貼秋膘」的習俗，我們真的需要「貼秋膘」嗎？
9樓：愛娛老司機
秋天到時，大夥兒首先想到的就是要「貼秋膘」。民俗也一直時興著「貼秋膘」的習俗，原因是因為夏季炎熱，大家廣泛食慾不佳，鍾愛沒有營養的清淡食物，必定導致重量淨遺失，也有人把這個稱之為「暑熱」。因此，到了秋天後氣溫下降以後就要多吃肉類食品態含猛，如煮肉、炭火烤肉、紅燒排骨等，把整個夏天丟掉的重量給補回來，又為渡過寒冷的時候儲存能量。
1. 秋季你真的需要「貼秋膘」嗎？
以往食物匱乏、日常生活環境惡劣，大家廣泛食不果腹、穿不暖，還需要從業體力活，很容易造成蛋白動能缺乏營養。因此，一到秋冬季，大家就會自己想辦法多吃一些動能高的食物調養身體。那個時代，「貼秋膘」還是有一定好處的。
現今大家完全不存有食材欠缺的問題了，而超重和老行肥胖才是如今更帆橋多的衛生問題。肥胖症是當前第五大死因，過胖還會繼續提公升糖尿病患者、心腦血管、高血壓等慢性病的風險性。看一下周圍人的臀圍、重量，看一下近來的糖尿病患者、三高慢性病的患病率……因而，避免肥胖症才算是現在應該青睞生活的方式。
對於絕大多數人來說，「貼秋膘」並沒有什麼好處，大家還是不盲目「貼秋膘」了，維他命、礦物、膳食纖維素也許才是我們更需要的東西，大家還是多吃蔬菜、水果和粗糧吧。
2. 科學飲食與季節的關聯有多大
一般來說，時節飲食的意義不大。健康的飲食主要在於食材多元性和營養均衡，與季節的關聯並不算太大。事實上，在世界各國推薦的健康指南中，也沒有對於時節作出特殊提醒。
例如，在我國住戶平衡膳食寶塔強烈推薦每日的健康飲食習慣該是帶有穀類、新鮮水果、蔬菜水果、奶蛋等幾種食材的，均衡飲食；推薦大家每日的飲食應該有蔬菜水果、新鮮水果、穀類、肉類食品和牛奶多種多樣食材。
秋季乾燥，各種各樣喉嚨問題也開始仰頭，此刻，少吃點不益於喉嚨的食品，少吃點一些幹炒和油炸食物，少吃點辛辣食品，與此同時也要儘量多飲水。此外，還可以多吃一些水果和蔬菜，例如蘋果公司、梨等。可是，這個其實適用一年四季，也完全歸屬於均衡飲食原則。
所說均衡飲食，通常是儘可能經常吃各種各樣食材，提公升大家日常飲食的多樣性，與此同時一切食材都不過多的吃，也不要過於單一。雖然不同季節的飲食方式、能夠選擇的食材會有所不同，可是，大家應該做的或是儘量做到食材多元性、營養均衡。
10樓：蘇楠唯唯
不一定需要貼「貼秋膘絕神塵」這個根據我們居住地方的不同，風俗習慣也不一樣，但是如果是自己喜歡或者感興趣的話，在符合「貼秋膘」的風俗觀瞎禪念可並禪以做下。
11樓：悲傷大於絕望
貼秋膘要根據個人實際情況進行考慮，體重偏低的人和局可以考喚弊讓慮貼秋膘。對於已經比卜閉較肥胖的人，不要盲目的貼秋膘。
12樓：中山大學王恩澤學長
彌脊亂補這「苦夏櫻改檔」的虧空，秋季來臨之後就要好吃好喝地為自己「殲飢補膘」。但這也是因人而異的，體重偏低的較為推薦。
為什麼說「立秋貼秋膘？」
13樓：璩儂
立秋，民間素有「貼秋膘」一說。很多人對貼秋膘沒有什麼概念，到底貼秋膘是什麼意思？原來，過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。
民以食為天」，立秋是乙個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
貼秋膘」在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
14樓：熱詞團小知
立秋有「貼秋膘」的習俗，就是在立秋這天吃美食佳餚補養身體。《京都風俗志》雲：「立秋日，人家亦有豐食者，謂之貼秋膘。
此俗過去在我國北方地區十分流行。
過去在農村，夏收夏種十分繁忙勞累，人們的體力消耗很大。同時，夏天炎熱潮溼，也容易對人們的身體造成損害，很多人會出現食慾不振、乏力疲憊、精神萎靡、身體消瘦等症狀。
到了立秋，天氣開始涼爽起來，正是補養身體的好時機。通過貼秋膘，讓體內貯存更多脂肪和能量，既能補夏天之不足，又可抵禦秋後的寒冬，有益於強身健體
貼秋膘所吃的美食各地不盡相同
過去在北京等地，人們立秋這天主要是吃肉。普通百姓家多吃燉肉、紅燒肘子等，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
遼寧地區有立秋日「吃秋飽」的習俗，其中海城、錦縣等地主要吃肉面，義縣等地多吃餅、餃子等麵食。
山東地區立秋這天多吃餃子，有「立秋的餃子入伏的面」之說。
以上內容參考 齊魯壹點－立秋時節，迎秋咬秋貼秋膘的傳說與講究。
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