關於琉璃糖的資料,琉璃地瓜的做法炒糖加水嗎

2025-04-06 09:25:25 字數 3946 閱讀 1854

1樓:匿名使用者

你問的琉璃糖是不是麥芽糖?如果是我的是:1、培育麥芽。

將小麥(輪頌或大麥)用水浸泡,裝袋出芽後攤盤,每天按時噴灑清水,保持水分和溫度,5-7天后,取出搗碎加入公尺中。2、浸泡大公尺。取優質大公尺浸泡4-6小時,洗淨用甑蒸約2小時,待蒸熟後,加入已搗碎的麥芽(拌麥芽的水溫很關鍵,必須要適宜。

夏天水溫以手感溫和,冬天水溫高些。否則,糖會變酸,色澤差),充分拌勻後,放入缸內,將口密封嚴實,讓其公升溫。3、發酵。

待大公尺在麥芽的作用碧桐滲下發酵8小時左右,第二天從缸裡取出。4、過慮取汁。將發酵後的大公尺裝入口袋中,用特製工具,手工壓榨,將汁充分榨出流入已公升溫的鐵鍋內,5、加熱製糖。

先大火煮沸,4-5小時後,逐漸將火變小。待汁中的水分蒸發後(粘稠度是關鍵。取少許在清水中浸悔脊泡看軟硬度),鐵鍋裡粘稠的部分即為麥芽糖。

6、拉扯成成品。將深褐色的麥芽糖冷卻到一定程度後,用手工反覆拉扯,使麥芽糖慢慢變白變泡後,即為人們食用的麥芽糖。

琉璃地瓜的做法炒糖加水嗎

2樓:咿婷

紅薯,糖。

1.紅薯洗淨外皮,白糖小半碗、涼開水。

2.紅薯去皮,切成滾刀塊。

3.鍋內倒入油,紅薯屬於根莖類原料,所以油溫以五成熱為宜4.下紅薯塊小火炸制。

5.紅暑塊炸至表面金黃,內裡基本熟時撈出。

6.鍋內放入底油,中火加熱。

7.加入白糖。

8.用鍋鏟不斷攪動,使糖均勻受熱。

9.將水倒入鍋中(比例是白糖150克、水50克、油10克)10.轉小火,這個時候白糖基本都融化了,出現很多細細密密的小泡11.

繼續熬煮,小泡慢慢變成大泡,糖水也開始由稀變稠12.大泡慢慢消失,又變成很多的小泡泡,用筷子或者鍋鏟挑(舀)起少許糖汁往下倒,能成一條線,說明糖炒好了。

13.這時候,迅速將之前炸好的紅薯塊下鍋,這個時候糖汁兒也開始變成淺咖啡色。

14.用鍋鏟快速翻動,使糖汁均勻裹滿紅薯表面,出鍋。

琉璃的製作步驟

3樓:西禾學姐

一)造型設計。

將設計創作理念繪成平面設計圖稿,再雕塑立體原型。為了有完美的比例與美感,每一筆一刀都必須極其精準細膩。

二)制矽膠模。

在原型的表面塗上矽膠並以石膏固定外型,再製成矽膠陰模。

三)灌製蠟模。

灌入熱融的蠟,待其自然冷卻成型為陽模,其中鏤空與倒角。

的細節轉折處必須靠細心、耐心與雙手的巧勁小心拆取。

四)細修蠟模。

將蠟陽模、毛邊、氣孔細心修補。

五)制石膏模。

將耐火石膏灌鑄在修飾後的蠟模外,製成含蠟石膏模,再以蒸汽加溫脫蠟,即成耐火石膏陰模。

六)進爐燒製。

將石膏模與配置好的玻璃料放進爐內慢慢加溫到1000c左右,水晶玻璃。

軟化流入石膏模內成型。

七)拆石膏模。

待其降溫冷卻後從爐內取出,小心拆除石膏模取得琉璃作品粗胚。

八)研磨、拋光。

將作品不斷重複地研磨、拋光,直至使琉璃的光澤透射出來,展現晶瑩的質感,即可完成作品。

4樓:橘子愛橙子

如今的熱成型琉璃(傳統琉璃燒製技藝)的製作工藝可以概括為如下幾個步驟。

一)化料。將所需要的各種顏料進入大爐熔鍊,以熔融的琉璃在鐵棒上旋轉。

二)挑料。從1400多度高溫的傳統火爐中用公尺長的吹筒中取出琉璃中取出琉璃體。

三)吹制。從火爐中取出後不斷進行旋轉和造型,火爐裡面取出的琉璃溫度高,掌握好琉璃熔化的軟度,幾秒鐘就要成型。

四)塑型。在造型過程中,師傅們需要用手中的吹筒進行吹制,來保證琉璃的形狀,由於尺度很難拿捏,所以成品率極低。

五)退火。琉璃成型以後,師傅們要把燒製好的琉璃放到保溫窯裡面,500多度,保溫4天,如果琉璃瓶身沒有出現炸裂的情況,說明琉璃已退溫成型。

脫蠟琉璃的製作工藝可以概括為如下幾個步驟:

1.創意設計:將創意通過平面設計圖稿進行表現。

2.原型製作:根據圖稿雕塑立體模型。

3.制矽膠模:在模型表面均勻塗抹矽膠,待矽膠凝固成矽膠模後,尚需石膏加以固定。

4.灌製蠟模:調製蠟漿,在矽膠陰模內灌入熱融的蠟,待其自然冷切。

5.拆取蠟模:將冷切後的蠟模自矽膠石膏模脫出。

6.修整蠟模:冷切容易使蠟模收縮變形,對拆模時留下的模線痕跡,得以工具細心地修整完美。

7.制石膏模:調製正確比例的耐火石膏,在修飾後的蠟模外,灌注包埋,即成含蠟石膏模。

8.蒸汽脫蠟:將整個含蠟石膏置入脫蠟機內以蒸汽加溫,脫蠟後即為耐火石膏陰模。

9.精選原料:為精確控制各種顏色的比例和流動的美感,需依造型與設計精選特定顏色與大小的玻璃原料,並安排色塊的分佈位置。

10.進爐燒結:清模去塵後,將整個石膏模與配置好的玻璃料,放進爐內慢慢加溫,使熱熔軟化的水晶玻璃如麥芽糖緩慢地流入石膏模內成型。

11.石膏模:拆除石膏模,將冷切後的玻璃粗胚取出。

12.切割修葺:將玻璃粗胚上注漿口部分多餘的玻璃切割修葺。

13.粗模細模:以粗、細研磨砂將水晶玻璃之澆注口磨平整。

14.冷工細修:以鑽石筆頭及其它工具細心雕琢,使作品表面顯得更為均勻細緻。

15、簽字包裝:確認作品完整後簽名籤號。

有哪些糖的名字可以用做情侶名的嗎?

5樓:匿名使用者

麥芽糖,爆公尺花,水果糖,薄荷糖,棉花糖,黏黏糖,qq糖,金嗓子含片,西瓜霜潤喉糖 冬瓜糖,男方黑芝麻勒,益達木糖醇,大大泡泡糖,這些都不錯,足夠甜死、膩死你們了。

6樓:匿名使用者

泡泡糖和棒棒糖 口香糖咋樣。

關於日月潭的資料

7樓:金名中

關於日月潭的資料:日月潭位於南投縣魚池鄉水社村,是臺灣唯一的天然湖,由玉山和阿里山之間的斷裂盆地積水而成。湖面海拔760公尺,面積約9平方千公尺,平均水深30公尺,湖周長約35千公尺。

日月潭四周群山環抱,重巒迭嶂,潭水碧波晶瑩,湖面遼闊,群峰倒映湖中,優美如畫。

8樓:網友

日月潭中間的小島把日月潭分為兩半,西邊是彎彎的,名:月潭。東邊圓圓的,名:日潭。這就是日月潭的名字游來。

琉璃地瓜怎麼做

9樓:球球

材料:地瓜2個,植物油適量,白糖適量。

步驟:1、地瓜洗乾淨,去皮,切成滾刀塊。

2、鍋置火上加油,燒至七八成熱,下入切好的地瓜,炸成淺黃色3、鍋內留少許油,加入白糖,熬到白糖稍稍起泡,顏色由暗紅變成紅褐色4、當糖色熬製暗紅色時,另起一鍋加油,倒入地瓜,再炸至金黃色5、這時糖色也熬好了,可適當調節大小火,使其同步完成6、把炸好的地瓜撈入糖色鍋中,快速攪拌,讓糖充分包裹地瓜7、放到提前抹好油的盤子裡,用筷子一夾,地瓜之間就拔出絲來了,(趁熱吃就是拔絲,棒極了。)準備涼白開一碗,把拔出的絲從水裡一蘸,絲就斷開了,快速趁熱把地瓜分開,晾涼,就成了琉璃地瓜了,可當做零食享用。

10樓:爽口又寬厚灬光芒

滿意答案 士多啤梨5級2009-12-06材料準備: 地瓜一塊,白糖150克,花生油750克(實耗75克左右),熟芝麻10克,雞蛋1個,幹澱粉。 具體操作:

1、將地瓜洗淨,去皮,切成 3 釐公尺見方的塊備用。 2、雞蛋打碎在碗內,加幹澱粉、清水調成蛋糊,放人切好的地瓜塊掛糊。 3、鍋內放油燒至七成熱,下地瓜塊炸至外皮脆硬,呈金黃色時,倒出瀝油備用。

4、原鍋留油25 克,加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時,倒人炸好的地瓜,邊顛翻,邊撒上芝麻,待地瓜完全被糖稀裹住時即可出鍋裝盤。快速上桌,隨帶涼開水一碗,先將地瓜塊在涼開水中浸一下再人口,更為香脆。獨家真傳:

根據我的經驗,用油炒糖火候非常不易把握,很容易就把糖炒過了甚至炒成焦炭狀。我後來做此菜都是直接於涼鍋內放糖炒糖,用勺不斷攪拌至糖溶化。效果比較好。

ok~!正宗大宴「琉璃地瓜」上桌,流著哈喇子吃去嘍~藍色赦免 的感言: 謝謝。

祝你開心每一條暗 2009-12-28

關於琉璃的句子,描寫琉璃的句子

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