1樓：吃不胖的小劉
炒牛大腸：材料：牛大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。
調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生羨伏橘抽各湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
做法：1、先將牛大腸兄團洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬；
2、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸；
3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋；
4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，廳薯加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋即可。
牛腸要怎麼煮才會脆，會好吃？
2樓：讓你吃了一精
脆牛腸燉豆腐做法。
食材牛腸300g
豆腐300g
油15g鹽10g
紅幹椒15g
生薑30g麻椒12g
步驟紅幹椒洗淨切成斜段，生薑切片。
2.豆腐去硬邊後切成麻將大小豆腐塊。
3.牛腸切成大塊焯水後撈出備用。
4.炒鍋裡倒入油，油熱後放入幹椒段、生薑片、麻椒小火炒出香辣味。
5.倒入牛腸段，大火翻炒入味。
6.炒好後轉盛入砂鍋倒入足量清水，大火煮開後改小火燉10分鐘。放入豆腐塊，調入精鹽大火煮開小火燉5分鐘。
7.出鍋裝盤。
3樓：陳同順男
等於沒說，以前沒高壓鍋牛腸就不能吃了唄。
牛腸怎麼做好吃的做法大全
4樓：苦苦的掙扎
牛腸怎麼吃。
在吃牛大腸的時候，首先我們是應該先清洗的，首先我們需要先將大腸翻過來，然後我們一定要把裡面的油及髒東西全部都摘乾淨才行。在清洗大牛大腸的時候，這時候我們要在水中加些食醋。
以及一湯匙的明礬。
大家在搓揉幾遍之後，我們再選擇在其中用清水沖洗數次，這樣才能夠把牛大腸清洗乾淨才行，大家在把牛大腸買回來之後，我們還可以試試用淘公尺水。
清洗腸效果也很好。而選擇用酸菜水洗牛大腸也是不錯的選擇，這時候我們只需兩次就可以解決腥臭味的問題了。
牛大場的做法。
材料：首先需要準備好牛大腸500g，同時還要油適量、鹽適量、青椒適量、剁椒適量、蒜苗適量。
做法：首先需要我們把蒜苗切段，同時把泡蘿蔔切絲。等到牛大腸洗淨之後，然後我們再放開水鍋中灼燙片刻。
之後倒出水，不放油的情況下炒幹水汽。等到水汽完全炒幹後，這時候我們選擇放油，同時放薑絲，翻炒片刻之後就可以下入酸蘿蔔絲，然後再倒入剁椒，我們加適量鹽，翻炒均勻就可以開始吃了。
牛小腸和牛大腸的區別。
大家吃牛大腸的時候會發現，不僅有牛大腸存在，實際上還有牛小腸，這都是我們熟悉的食物了，對於牛大腸來說，這是屬於牛的內臟器官了，而且牛大腸是用於輸送和消化食物。
的乙個器官，這樣是能夠有很強的韌性的，同時其中還有適量的脂肪存在，所以經過長久的累積之後，這時候就會有一股味道存在。對於牛小腸來說，是比較瘦細的。同時相對來說牛小腸營養價值高，還具有清熱祛火、涼血止血的功效，所以說大家吃的時候比較常見。
牛大腸為什麼沒人吃。
牛大腸是很多人都不愛吃的，主要是因為牛大腸這樣的食物如果沒有清洗好，是非常膩的，同時味道也很差，所以說吃牛大腸的時候一定要清洗好，這樣牛大腸才好吃。
吃牛大腸的注意事項。
對於牛大腸來說，因為牛大腸是屬於內臟的一種，同時在牛大腸中的膽固醇。
含量是比較高的，同時在牛大腸中的熱量也是相對比較高的，所以說大家在**期間的時候就要注意，我們最好是不要經常的吃牛大腸比較好。而且對於膽固醇過高的人來說，牛大腸是不能吃的。對於感冒的人來說，在這期間也是不能吃牛大腸的，主要是因為牛大腸是屬於寒性的一種食物，對於脾胃便虛的人也是應該避免吃牛大腸的。
對於中老年人來說，在平時是容易有高血壓。
高血脂，糖尿病。
問題的，對於心腦血管的疾病患者來說，牛大腸是應該避免的。
怎樣煮牛腸
5樓：俎琳枋
先將鮮牛大腸100斤用1%碳酸鈉溫水溶液清洗乾淨。將斤富磷聯（腸肚水發劑）加入100斤40度溫水攪拌溶解，再加入牛大腸攪動一下，保溫靜止醃製5-8小時。然後將醃製液和牛肚一起倒入不鏽鋼鍋內，**將溫度公升至80度後加入50克除臭增香粉，再煮到七成熟（煮約20-30分鐘），熄火悶2-5小時，即可出鍋，撈入涼水涼透即可銷售。
怎麼清洗煮牛心牛肚 牛腸，牛腸怎麼洗的乾淨
牛腸清洗方法 第一步 先將牛大腸翻過來，用清水把表面的汙物沖洗掉。第二步 把牛大腸放入盆中，加入食鹽100克 玉米麵100克 食醋30克，搓洗15分鐘，其間用清水沖洗2遍。第三步 燒一鍋開水，水開後放入洗好的牛大腸焯水，然後撈出用清水沖洗乾淨就可以了。經過上述加工後，牛大腸就乾淨無異味了。除了上述做...
牛板筋反覆煮都不爛怎麼辦，牛板筋反覆煮都不爛 有什麼辦法能煮爛
要用高壓鍋燉久一點。燉爛牛板筋做法 準備材料 牛板筋 蔥 姜 花椒 調和油 步驟 1 準備好材料。2 準備好材料後，把牛板筋洗淨切塊。3 然後鍋中放油把辣豆瓣醬炒香。4 把蔥段 姜放入鍋中。5 放入配料炒香後，再放入牛板筋。6 然後加入糖，老抽和料酒。7 然後加鹽和翻炒均勻。8 最後放入高壓鍋，加水...
玉米怎麼煮好吃 玉米怎麼煮好吃啊
外邊買回來的煮玉米又香又甜，但為什麼自己煮出來的就沒那麼好吃了呢？使用新鮮的玉米很重要，咱們先來看看如何挑選。一 新鮮玉米外面的苞葉是青色的 二 用指甲輕輕掐一下玉米粒，如果水分充足且飽滿，就說明是很新鮮的 三 玉米要有種清香味。3個小技巧，煮出香甜可口玉米。一 外皮不要都去掉。玉米外皮不僅能夠保護...