炸年貨的由來？
1樓：櫻桃貢丸子
過年，三件事必須的，炸年貨，放鞭炮，看春晚！
我也不知道是從什麼年代流傳下來的，我們家每當到臘月28的時候要炸年貨。
到了這一天的上午，吃過早飯後，家裡的人都開始忙活起來，洗菜，剁陷，和麵，收拾魚和雞。等到都忙活完了，也到了該吃中午飯的時候了，但是一般這一天的中午飯不做。到吃飯的時候，就開始點火熬油。
一般這項工作是由家裡的掌勺大廚來親手炸年貨的。
炸年貨的一般的順序是先炸素餡的丸子，接著就是炸肉餡的藕合，炸雞肉（炸7成熟），最後把油舀出一些來，炸魚，有帶魚，鯉魚等。反正扎完這些後，看看油用了不少，東西更是左一盆，右一鍋的。這個時候，雖然你沒有吃中午飯，但是你一點都不覺得餓了。
都讓油給燻飽了。
炸完這些東西以後，真正的年就來了，讓油燻得的這種感覺整個春節都下不去，吃什麼也沒有胃口了。就是這樣，每到開飯的時候，望著端上來的熱氣騰騰的那些金黃的的年貨，還是忍不住想多吃幾個。
我想，年的味道也許就在這些裡面吧！
發幾張我們家炸的年貨，讓大家的眼睛嚐嚐鮮吧，
2樓：網友
一般是29炸年貨。三十也行。臨過年了，哪天有空算哪天。炸的多就29。.30上墳，現炸現去上墳也行。 好像是為了和年獸有關的。很久以前就有的習慣。。
河南春節炸年貨的來歷？
3樓：網友
以前人不富裕，喜歡但很少吃油炸食品，每到過節慶祝才吃一次，於是成了習俗。
忙年的事項裡，炸年貨不可或缺。劈材火地鍋裡熱滾的油香味和鍋裡炸年貨的滋滋的響聲，讓忙年的氣氛更加熱烈。
炸麻葉，炸江絲，炸丸子，炸藕夾，再炸幾條裹著麵糊的鯉魚，幾乎是炸年貨的標配，每想起來那香酥脆嫩的味道恍若就在舌尖上。
炸的麻葉，不是植物的麻葉，是薄如葉子的面片表面撒了一層芝麻。面片中間豎著劃一刀，捏起麵皮一邊翻進去再拉出來，叫翻花。油燒熱面片下鍋炸至顏色金黃，笊籬撈出控油，待稍涼了取一塊放入口中一咬，酥酥脆脆，越嚼越香，皮薄的酥脆到一咬能掉下渣來。
家裡一般都做鹹味的麻葉，和麵團時加上雞蛋，鹽和黑芝麻。
搭配著炸的甜味的是江絲，可能跟江公尺條類似，只是老家只用加了糖做的細面絲炸，裡面是實心的，吃起來甜甜的，又脆又硬，別有一番滋味。想讓甜味更濃，另起鍋小火熬些糖，待糖熬化了放進炸好的江絲一裹，更甜的江絲就出鍋了。那江絲邊上的未化開的糖炸的糖疙瘩，是我這愛吃甜食的最愛，等江絲快吃足的時候，就扒拉著專找粘糖多的吃。
怕放潮了，等炸出鍋的麻葉江絲涼透了，就用大塑膠袋裝起來，這樣能保持酥脆的口感，可以吃十幾天。
零嘴炸好之後，能充飢做菜的炸蘿蔔丸子和藕夾就登場了。
炸好的蘿蔔丸子外酥裡嫩，單獨吃，做湯，回鍋蒸著吃都是很好的。過完油一般就蔥花爆鍋，做個菠菜丸子鹹湯，湯鮮味美，總也吃不厭。
炸完丸子，有時會炸些藕夾。炸藕夾放幹了會很硬，燉菜的時候放幾塊，燉的有油麵香又有藕的清香，也是一道難以割捨的美味。
大件的就數裹糊炸鯉魚了，炸好放起來，等親戚們來串門，做個燉炸魚，好吃又省勁，可謂年年有餘。
其實炸年貨，有很多種，有炸魚、炸麻葉、炸丸子、炸藕盒（蓮夾取其「連財」的吉祥寓意）、炸酥肉等等，每一家炸的東西大致相同，但也有所不同，口味上也會略有不同，平時是很少炸這些的，過去的生活也不象現在這樣，只有到過年的時候才會炸上很多，然後用大大小小的盆子裝起來，在年裡蒸或做湯來吃，但只有剛炸出來的現炸現吃是小孩子們最喜歡的，也是覺得這時是最好吃的，如果家中小孩子多的話，總是長輩們炸著有時還借不上小孩子們吃的，長輩位看著這些小輩位一會一跑來抓上一把或盛上一碗再跑開，總是笑嗔著：瞧這孩子，饞的喲……
讓大家瞭解炸年貨這種風俗？ 讓大家對炸年貨這個風俗有更深入的認識？
4樓：
摘要。炸年貨是一種傳統的民間風俗，也是中國新年最具特色的傳統活動之一。它在每年的農曆正月初一這天開始，到十五號為止，持續了15天的時間。
炸年貨最主要的內容就是吃炸貨。每一家人都會在家裡準備一些油炸的零食，如花生、糖葫蘆、魚丸等，家人們在新年裡品嚐這些美味的節日食品，並互相贈送作為禮物，以此來慶祝新春佳節。炸年貨不僅僅是乙個食物的節日，更是一種傳統的文化，它代表著中國的傳統習俗。
炸年貨不僅能增強家人們的親情，也能增進親友之間的感情。炸年貨是中國新年慶祝活動中很重要的一部分，它對中國人來說既有象徵意義，又有實際意義，讓家庭成員緊密地聯絡在一起，是家庭團聚的一種方式。
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5樓：
摘要。您好，炸年貨是中國傳統的一種風俗，屬於多年一度的一種民俗活動。炸年貨的起源可以追溯到漢朝，當時的人們將炸酥肉作為禮物贈送給朋友，以表達他們的友誼和祝福。
炸年貨的風俗也隨著時代的變遷而不斷發展變化，現在炸年貨已經不僅僅是一種食物，而是一種文化象徵，它代表著中國傳統文化的獨特性和濃厚的家庭氣息。炸年貨的意義在於它的食物本身，以及它所代表的文化價值。它不僅僅是一種美食，更是一種傳統，是一種民族文化的象徵，代表著中國人的團結、友誼和愛情。
炸年貨不僅滿足了人們的口味，更滿足了他們對傳統文化的追求。
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過年你買了哪些超值的年貨，過年買什麼年貨比較合適？
你好，過 bai年你買了哪些超值年貨？du1.糖類 這個zhi是過年必不可少的食物，總覺得吃dao糖會讓年更甜回。2.瓜子 過年嗑瓜子真的答嗑到瘋，嗑到停不下來。3.臘肉 我們家鄉必備的年貨就是臘肉，用臘肉帶客人是超級給力。4.水果 現在生活水平提高了，過年會囤一些砂糖橘子，草莓，車釐子等。5.堅果...
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