1樓：匿名使用者
病毒多很複雜 ，不過要去怎麼去下藥物。
黃鱔有寄生蟲嗎吃黃鱔安全嗎
2樓：大風感
黃鱔是有寄生蟲的，黃鱔中比較典型的寄生蟲就是顎口線蟲，顎口線蟲進入人體後容易感染顎口線蟲病，這是一種比較危險的寄生蟲疾病。吃黃鱔還是安全的，只要去除黃鱔的內臟，同時烹飪時煮的火候達到，完全可以將寄生蟲殺滅的，可以放心吃。
黃鱔黃鱔又名鱔魚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層。
黃鱔廣泛分佈於亞洲東部及附近之大小島嶼，西起東南亞，東至菲律賓群島，北起日本，南至東印度群島。
黃鱔日間喜在多腐植質淤泥中鑽洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動，夜間出穴覓食。
農村人說黃鱔超過兩斤不能吃，有毒，是真的嗎？
3樓：的檸起神
這個問題你不用擔心，只要你操作方法正確，是不會感染寄生蟲的可以這麼說哈！只要是在淡水湖泊河流的淡水魚類都有可能有寄生蟲，水質好的地方可能會好一些。
在農村地區超過兩斤以上的黃鱔就不能吃有毒，這種觀點並不是沒有道理，只不過說具體要看是什麼黃鱔。因為如果是普通黃鱔超過兩斤，其實算是非常好的，個頭也並不算特別的大，實用價值也非常高，據說這種黃鱔的血非常好，可以有補血的效果。因此農村地區經常有人去魚塘裡面或者水庫裡面釣黃鱔，每次釣到的黃鱔一般個頭都非常的大，往往可以賣到不少錢。
農村曾經就出現了這樣一批專門去水庫裡面抓大黃鱔的人，一年下來也能賺到好幾萬。
肝吸蟲的幼蟲寄生在四大家魚，還有鱔魚，泥鰍，田螺等都可能有攜帶寄生蟲，它的幼蟲被人吃進去以後，在腸道孵化並爬進膽管，在那裡安家。
大家一定記住寄生蟲不管你喝高度酒、還是蘸芥末、吃大蒜均不能殺死，不管你是煮也好炒也好一定要燒熟煮透、徹底殺滅寄生蟲，這樣做的鱔魚是不會感染寄生蟲的。
黃鱔主要有三種寄生蟲，一種體表的螞蟥，還有一種題腸道中一釐多長的白線蟲，另一種最厲害，不僅生長在腸道中，而且還生長在肉中，是一種長達5一6釐公尺的鐵線蟲，因此，黃鱔最好剔骨，先去腸，並先檢檢視有無線蟲並清除乾淨。雖然是高溫烹飪後不影響食用，但畢竟弄乾淨好些。
因為黃鱔生活環境的原因，所以很多野生黃鱔身體裡寄生蟲多這是不可避免的。在食用的時候一定要烹飪熟了，就完全沒有問題啦，最好是過熱油，油的溫度比較高更容易殺死寄生蟲。所以一般食用野生黃鱔是完全沒有問題的，只要做熟了可以放心的吃。
4樓：小橋流水人家
我是農村人，沒聽說過黃鱔有毒，而且也沒有見過超過兩斤的黃鱔，如果有那可能是人工養殖的。
5樓：愛小樹苗
是真的，一般的黃鱔都不會超過兩斤，超過兩斤的黃鱔體內都含有毒素，對人體危害極大。
6樓：愛讀書的小格格
為何老人說不能吃三斤半的黃鱔，會有危險，其實是有科學依據的。
7樓：渣掉渣掉
沒有吧，我是沒有聽過這個說法，所以我覺得騙人的。
死黃鱔為什麼會有毒？
8樓：網友
鱔魚體內含有一種叫做組胺酸的物質。鱔魚死後，組胺酸很容易分解為組胺。隨著鱔魚死亡時間的延長，在細菌的作用下，組胺酸的分解就更加快，積聚在鱔魚體內的組胺會越來越多。
組胺是一種有毒的物質，人們食用後很容易引起中毒。
此外，組胺的穩定性較高，即使加熱煮熟也不容易破壞。人食入組胺的量達到100毫克時即可引起中毒，幾分鐘後就會出現頭痛頭暈症狀，嚴重時出現噁心、嘔吐、腹瀉、心跳加快等。
9樓：匿名使用者
死魚身上會寄生細菌或病毒。
所以死魚必須埋掉。
10樓：務騫曲素懷
狗肉+黃鱔。
會中毒甲魚+黃鱔+蟹。
孕婦吃了會影響胎兒健康。
怎麼區別黃鱔是否有毒
11樓：君家濃酎我狂歌
黃鱔沒bai有毒。
你說的抬頭鱔有毒du，可能是說黃zhi鱔的水質不好，缺氧，導dao致黃鱔版呼吸困難，所以抬頭吸氧權，說明黃鱔不算太健康，所以可能會影響口味，但是沒有毒。
黃鱔主要有青黃兩種，分別稱黃鱔和藤鱔，黃鱔每一百克中含蛋白質八十八點八克，脂肪零點九克，鈣三十八毫克，由於營養豐富，味道鮮美，因此招待客人常少不了黃鱔羹 。不過，供食用的黃鱔應當由鮮活黃鱔烹調，不宜採用死了好幾個小時的死黃鱔，否則食用後會引起中毒，因為黃鱔死後，體內所含組銨酸會成很快變質，並在脫羥酶和細菌作用下分解，生成有毒物質組氨，人食用組氨一百毫克即可引起中毒，因此死了較長時間的黃鱔就不能作菜食用。
一般人群都可食用。 特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；動風，有瘙癢性**病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
相剋食物：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
鱔魚+菠菜=腹瀉。
鱔魚+狗肉=易上火、易使舊病**。
鱔魚+金瓜=性質相剋。
12樓：網友
黃鱔主要有青黃兩種，分別稱黃鱔和藤鱔， 黃鱔每一百克中含蛋白質八十八點八克專，脂肪零點九克，鈣三屬。
十八毫克，由於營養豐富，味道鮮美， 因此招待客人常少不了黃鱔羹。不過，供食用的黃鱔應當由鮮活黃鱔烹調， 不宜採用死了好幾個小時的死黃鱔，否則食用後會引起中毒，因為黃鱔死後， 體內所含組銨酸會成很快變質，並在脫羥酶和細菌作用下分解，生成有毒物質組氨，人食用組氨一百毫克即可引起中毒， 因此死了較長時間的黃鱔就不能作菜食用。
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