1樓：墨趣大叔簽名
老臺門拿虧食品****前身是「中國湯包王」食品有限猛敏胡公司，從2002年。
開始開店經營，歷時二年多的艱苦創業，發展了一百餘家直營店，店店生意興隆。由於發展迅速，但「中國湯包王」這個商標又不能註冊。於是，在2004年10月向國家申請【老臺門】商標，歷時二年。
2006年8月在國家有關部門正式註冊登記更改為「老臺門食品****」。同年11月國家頒佈【老臺門】商標，自此老臺門食品****正式以《老臺門》為商標，以湯包為主打，進軍全國市場。
民以食為天，特色小吃，更是深入人心，在人人追求飲食品質的今天，品牌日常小吃的市場大有前景。【老臺枝攔門】湯包是一家以「灌湯包」為特色，以春捲、麻球、蛋黃包、刀切饅頭、特色麵條、中式漢堡、水晶燒麥、老臺門煎餃等多種江南特色小吃「輔」的中式快餐點心。
真的很不錯！！！
2樓：網友
起初吃老臺門正如你所說，陷放的最多的 而且配料過程都胡正租是精心細做的褲兆。但是後來還是證明老臺門是經不起考驗的，肉餡越來越小，這個不重要，關鍵是味道和才開業的差很多，我去過很多家老臺門的店，都是才開始好，慢慢就質量下滑了，然後這個也不要緊，最清檔重要的是店面衛生太差，地板窗戶一層油泥。餐飲連鎖啊，老大。
中國怎麼就沒有個百年企業呢？
老臺門包子連鎖店總部在哪
3樓：職場小百科
老臺門包子連鎖店總部位址位於浙江省紹興市越城區人民東路1430號2區7號廠房一樓。
老臺門包子是經制造自有工藝製作而成的，其口感鮮美、風味獨特，與市場中的同類產品有著本質上的區別。公司先後進行數百次試驗，終於總結出老臺門包子的製作工藝，而這無疑為品牌銷售提供了重要支援。哪做。
老臺門包子經多年發展後，已建立起完整的銷售網路佈局，公司門店範圍遍佈大江南北。凡是在門店內體驗過服務的消費者，無一不對品牌給出高度評價，漸漸地，老臺門包子的知名度隨之上公升，其進而成為行業中的焦點，為業內外人士所關注。
老臺門包子的發展歷程
老臺門食品****前身是「中國湯包王」食品****，從2002年開始開店經營，歷時兩年多的艱苦創業，發展了一百餘家直營店，店店生意興隆。
由於發展迅速，但「中國湯包王」這個商標又不能註冊。於是，在2004年10月向國家申請「老臺門」商標，歷時二年畢蘆。
2006年8月在國家有關部門正式註冊登記更改為「老臺門食品****」。同年11月國家頒佈「老臺門」商標，自此老臺門食品****正李數衡式以「老臺門」為商標，以湯包為主打，進軍全國市場。
以上內容參考百科-老臺門湯包。
老臺門湯包的做法
4樓：何焱宇傑龍
主料：麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。 輔料：
料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。
製作1.將麵粉加水和勻揉透，放置片刻。
2.豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。
3.將麵糰搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。
我真誠求老臺門大包子配方，不是真的勿擾！
5樓：網友
老臺門湯包。
食材。主料豬肉 輔料蘑菇精香油植物油老抽蔥花花椒粉黑胡椒粉姜粉酵母水奶粉。
步驟。1.豬肉剁成碎肉泥，加入老抽、水、姜粉、蔥花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精攪拌均勻，鹽就不用放了，因為老抽本身就是鹹的，要攪的很稀才行。
2.放入冰箱冷藏至麵糰發酵完畢。麵糰是加奶粉、水、酵母和成的。
3.常規手法包，只不過麵糰分成小劑子，肉餡加的少一些，小包子成品很精緻。
4.包子包好後，放入蒸鍋醒20分鐘，大火蒸20分鐘，停火後5分鐘出鍋。
做蒸包的關鍵掌握4點：
一是發好面，要恰到好處，家庭做蒸包一般發1-2斤的麵粉就可以了。可以用發酵粉，也可以用老面頭，現在在室內早上發上到10-11點就差不多了，看看發的面是不是出現了小氣泡，聞聞有點甜酵味道，這樣就好了。
二是做陷，根據需要，可以做肉餡的和素餡的，把各種主菜陷料洗淨切碎，加上各種材料，例如花生油，香油，精鹽，味精，十三香，蔥花，薑末，還可以加些香菇和木耳等，喜歡吃海鮮的可以加蝦仁，鮮貝，配上雞蛋等。餡要拌好了，多放油，淡鹹適宜。
三是包包子，每斤可以包15-20個，可以是園型的也可以是象水餃那樣形態的，蒸包餡要飽滿，皮不能太薄，太薄了，容易使皮油績發死，反而不好吃了。
四是蒸包子，用大鍋，把水燒開，均勻把包好的包子放到有蒸布（灑水的）的箅子上，開鍋以後旺火15-20（肉陷的）分鐘就可以啟籠，取出包子了。
老臺門包子是發好再做還是做好再發
6樓：網友
老臺門包子是發好再做。
菜譜簡介 此包肉質鮮嫩，香味濃郁。
材料主料：小麥麵粉600克，肥瘦豬肉500克，調料：大蔥15克，味精3克，料酒6克，醬油25克，鹼1克，香油25克，鹽3克，酵母15克。
做法1.將蔥去皮洗淨切成末備用；豬肉洗淨，剁成肉末，備用。
2.將豬肉放入盆內，加入醬油、精鹽、料酒、蔥末、味精、香油拌和，再將肉骨頭湯徐徐倒入，邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
想公升級一下老臺式電腦，請大家給點建議，謝謝啦 。配置如下？
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