1樓：天啟星辰
淡奶是一種經過加工提煉而成的奶製品。
很多人在做食物的時候必須要加入淡奶才能做出想要的味道。比如很多人在做糕點和點心的時候需要加入淡奶，但是如果家裡面沒有淡奶有些人就會想到用牛奶來代替，人們認為牛奶和淡奶能達到一樣的效果。那麼淡奶可以用什麼來代替？
三花淡奶不可以代替牛奶使用。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖。
小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油。
水，起酥油。
泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖。
黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
蛋糕家庭做法。
材料。1.低筋麵粉：120克。
2.糖：45克。
3.塔塔粉：2克。
4.泡達粉：2克。
5.食用油：75ml。
6.鮮奶：90ml。
7.雞蛋四隻。笑悶首。
做法。1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻。
2.將罩返油、奶攪成奶昔狀。
3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可。
4.將蛋白、蛋黃分開。
5.蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使勁攪勻了。
6.將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打)，直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔。
7.將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻。
8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。
10.上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘碰數。
2樓：方浩思
沒有三花淡奶的話可以用菊花茶進行替代，因為它們的功效都是屬於清熱解毒的。
3樓：易諾千金
這個你可以直接用淡忌廉就好，直接用那種植物的淡忌廉就可以了。
三花淡奶有什麼區別
4樓：老可愛姐姐
三花淡奶全脂的是直接由鮮牛奶濃縮而成，植脂的則是新增了植物脂肪（也就是植物油、比如棕櫚油等）製作而成的乳肆氏製品。
這兩種各有特點：只是在使用掘櫻中目前植脂比較廣泛。從口感上說全脂的奶香濃郁，在調製奶茶或者甜品時讓人回味無窮。植脂的相對清淡一點兒，但也是乳香很足的。
全蛋糕時用裂散散三花淡奶來代替牛奶來作，在某些配方中是可以的，在某些配方中需要調整使用量。
三花淡奶是什麼東西
5樓：熱愛生活的小斌
三花淡奶是由新鮮牛奶濃縮製成，算是濃縮牛奶。
三花淡奶是一種經低溫殺菌處理後的奶製品，適用於咖啡、茶等的調味品，常常作為咖啡的奶精使用。按照國家食品安全標準，經過低溫殺菌的三花淡奶是符合食品安全標準的產品，不會造成危害。只要是符合相關食品安全標準的奶製品，都可以放心食用。
植物脂肪的三花淡奶無糖，易消化，健康又美味。可用來做西點，也可直接食用。天然的健康飲品，可以直接飲用，可以做咖啡伴侶。
香濃幼滑的三花淡奶，由高質量的新鮮牛手棚攜奶濃縮製成，口感爽滑細膩。全蛋糕時用三花淡奶來代替牛奶來作，在某些配方中是可以的。
注意事項和腔
在烹飪過程中，牛奶、淡奶、忌廉用處有明顯的區別，不能混為一談，淡奶和淡忌廉一字之差，但是用途完全不一樣。且三花淡奶雖為牛奶濃縮而成，口感和牛畢伏奶也非常接近，但絕對不可與奶粉並用。
比如，西式濃湯就不可以用三花淡奶，忌廉蘑菇湯是用牛奶和淡忌廉進行調製，而不是三花淡奶。製作奶茶、甜點等是三花淡奶的主要用途。
三花淡奶做什麼
6樓：血刺魂淡蘋俠
三花淡奶是沒有糖的煉乳，可以稱為無糖淡煉乳，跟煉乳工藝差不多，是奶粉加水成為復原乳後再加熱濃縮的，也有直接用鮮奶濃縮的，因為不像甜煉乳加了很多糖本身有防腐效果，所以後期殺菌工藝有所不同。但不算介於牛奶和忌廉之間，屬於濃縮牛奶。淡忌廉是從全脂牛奶中提取的乳脂肪，將淡忌廉再脫水，就成了黃油。
淡奶在港式甜品中用的很多的吧，主要就是奶茶了，超好喝的，還有很多港式甜品中也會用到的，可以用來代替菜譜中的牛奶，奶味會更香濃，但營養價值肯定不比牛奶，加熱濃縮的過程中營養成分破壞的太多了。
不能代替淡忌廉做蛋糕是不僅僅是因為風味，淡忌廉屬於油脂，他具有油脂的特性，比如打發起泡，而淡奶是沒有的。
三花淡奶國家允許使用嗎
7樓：乾萊資訊諮詢
允許。
所謂三花淡奶其實是牛奶濃縮製作的，並且是國家允許使用的，所以正常使用應該影響不大，但是，我們不排除有些商家為了銷量而亂用類似食品新增劑的可能所以呢，在外吃飯還是要擦亮眼睛啊！
從根本上來說三花淡奶只是一種食品新增劑，我國食品安全法說明食品新增劑的使用主要是為了改善食品的色香味。《中華啟拿人民共和國食品安全法》規定：食品新增劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養強化劑等。
因此，食品新增劑的使用主要是為了改善食模族品的色香味，同時能夠起到防腐和保鮮的作用，在一定程度上保障食旦旁弊品的質量。食品新增劑種類繁多，包括增味劑、消泡劑、膨鬆劑、著色劑、防腐劑等國家對食品新增劑生產實行許可制度；食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品新增劑。
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