1樓：糊梨壺塗過一生
這個一下紹氏酥魚激隱，「紹氏酥魚」店面風格：雙扇門、格仔窗、石地板、木柱子、雕花板、古字畫、青花瓷、大瓦缸……極具特色的江南小店，明清時代的庭院風格，古色古香的木質結構，匠心獨具的裝修設計，處處散發著古典和雅緻的氣息，每乙個細節都返璞歸真的簡單，彌足珍貴。每一位來店裡消費的顧客，無不為它味美和特色鮮明的文化拍手叫絕，「紹氏酥魚」店的生意也從此名揚一方、以致埋棗各方食客蜂擁而至，奔走相告，小小的店面竟然達到了彎鉛拆非凡的效果，經久不衰。
2樓：牢鼠辰
我 今天看了 他的 廣告有 點不 相信不 知道大家的 想法？？？
妙饞記酥魚湯汁做法
3樓：玫瑰花園
1、 將青魚宰殺洗淨，取其肉剁成6釐公尺長，1 釐公尺寬，1 釐公尺厚的長條，洗淨瀝乾，盛盤內；
2、 魚肉內加精鹽，黃酒醃漬5分鐘；
3、 雞蛋磕入碗內，加麵粉，澱粉，攪拌成全蛋舉頌糊；
4、 將醃漬好的魚塊，倒入蛋糊中沾糊上漿；
5、 黑木耳去雜質洗淨；
6、 玉蘭片用水泡發，洗淨切片；
7、 炒鍋內倒入植物油，乎裂置在旺火上燒至7成熱，將魚逐塊下鍋炸至外酥內嫩，色澤金黃時撈出，整齊地擺在碗中；
8、 用雞湯100毫公升，醬油，白糖，味精，蔥，姜調成滷汁；
9、 將滷汁淋入炸好的魚塊碗內，上籠蒸半小時取出，翻扣入盤；
10、 炒鍋下底油燒熱，放入蔥，姜，木耳，玉蘭片烹炒，然後下雞湯100毫公升，將蒸魚原汁倒入鍋內，加白歲答閉糖，醬油，醋；
11、 待燒沸後即用溼澱粉調稀勾芡，芡汁稠濃後，淋入香油，然後起鍋澆在魚的上面，撒上胡椒粉即成。
妙酥魚的做法
4樓：網友
青魚或草魚一條約重2500克。 生薑塊25克、大蔥25克、精鹽15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、燒酒30克、紹酒125克、醬油25克、熟菜子油1500克(實耗油200克)。
美食做法≯1、魚去磷、鰓後洗淨，開膛取出內臟，腹內血水用潔淨布揩乾，對剖開，用斜刀批切成釐公尺左右的瓦塊狀盛入大搪瓷盤，加紹酒100克、精鹽15克和醬油醃漬約2小時後取出，晾乾，分成兩份待用。
2、大鍋中放入水500克、紹酒25克和蔥、姜（拍松）、八角茴香、桂皮、白糖，用旺火煎熬至汁水起粘性時，撈出蔥、生薑、茴香、桂皮，加入糟燒酒，離火，製成滷汁待用。
3、另用大鍋乙隻置旺火上，下菜油（使用過2次的油為最好），待油溫至九成熱（約225℃）時，取魚塊1 份，逐塊下鍋，炸至外層結殼時用漏勺撈起，待油溫回公升至九成熱（約225℃）時，將魚塊入鍋，炸至外層呈深棕色，用漏勺撈出，放入滷汁，加蓋燜約1小時撈出，其氽也如此炸制燜熟，裝盤即成。食用時可撒少量五香粉。
5樓：手機使用者
你好！！
美味酥魚：原料：帶魚2斤，香醋300克，紹酒100克，醬油200克，白糖100克，蔥300克，薑片50克，芝麻油200克。
製法：1、將魚洗淨切段，瀝乾水分待用。
2、在砂鍋底襯竹篾墊子，鋪上一層香蔥，然後將魚在鍋排滿一圈後，再放上一層香蔥，蔥面上再如前法排一層魚。排齊後，加入紹酒、香醋、醬油、白糖、薑片，放旺火上燒沸後，撇去浮沫，取大。
圓盤乙隻壓在魚上，蓋緊鍋蓋，將鍋移到微火上燜約2小時左右。待魚骨酥透，滷汁將要稠濃，再加入芝麻油，至湯汁收濃呈膠狀時，帶汁裝盤即成。
特點：色澤紅亮，筷挾不碎，魚骨酥透，無梗無渣，入口即化，魚肉耐嚼。謝謝！
饞人最愛，科普下酥肉怎麼炸最好吃
炸酥肉bai的三個祕訣 du 1 肉要提前醃製才入味 zhi2 麵糊裡要加適量油，dao充分攪拌均內勻 3 大火加熱容油後，要轉中火慢炸。材料 五花肉250克 白糖10克，料酒2湯匙 油炸粉100克 生抽2湯匙 鹽5克 蒜2瓣 味精3克 油250克 製作過程 1 五花肉切條狀，加入白糖，料酒 生抽拌...
我家魚塘裡的魚莫名其妙的死亡。這是為什麼
1密度太大，缺氧 2外地魚不適應 3外地魚要甩子，不適應水質。魚塘死bai 亡魚體，大部分跟du水質有關 密度大，水體中的溶氧zhi量低，造成缺氧情dao況版，浮頭，死亡。水體有害物質濃度 權高，氨，氮等有毒物質，農藥，化工汙染 造成魚的死亡。水溫天氣急劇變化，魚的應激反應大，造成魚類的死亡。魚塘死...
紅樓夢》第二十三回「西廂記妙詞通戲語」是著名的情節，請結合相關情節簡析兩人當時的
黛玉和寶玉應該都是憧憬能夠這樣的，但是黛玉身為女兒家，表面上還是端莊些，對寶玉的打趣還是啐了幾口 紅樓夢 第二十三回 西廂記妙詞通戲語 是一個著名的情節，請簡述書中寶玉 黛玉共讀 西廂記 的故事。三月桃花開時，寶玉在大觀園裡偷偷閱讀 西廂記 黛玉來後發現寶玉讀的是 西廂記 於是也認真閱讀記誦起來，二...