舉例說明幼兒園一日生活環節中進餐環節應當遵循哪些衛生要求
1樓：無言皓
1、食物肯定要衛生乾淨。這取決於食材和廚房的乾淨衛生及廚師的健康身體。
2、取餐的服務人員，包括老師，以及就餐的學生取餐前和就餐前都要洗手。
3、就餐用具要保持乾淨。
4、引導學生不要吃掉在桌子上的食物。
5、餐後要打掃乾淨衛生。
在安排學生膳食時，應保證他們對熱量和各種營養素的需要。同時注意培養學生良好的飲食習慣，不挑食，不偏食。要預防學生髮生胃病及腸道傳染病。
學校為學生提供午餐或課間加餐時，要注意補充家庭營養的不足。
2樓：養生與醫學
幼兒進餐環節應注意的衛生要求：飯前桌椅消毒、洗手，飯時單人單餐具，飯後漱口並用餐巾紙擦手、清掃桌面地面。
幼兒抵抗力比較差，所以在日常生活中衛生是最關鍵的一點。首先選材要安全，進餐之前必須對桌椅餐具進行消毒，幼兒清潔雙手。
幼兒使用消毒過的固定餐具，進餐過程中囑咐幼兒不要拿抹布或掃把等，如有撒飯情況，儘量用紙擦乾淨；飯後及時漱口保持牙齒的乾淨，使用餐巾紙擦手，並且對桌面及地面進行全面清掃。
3樓：網友
一是食物肯定要衛生乾淨。這取決於食材和廚房的乾淨衛生及廚師的健康身體。
二是取餐的服務人員，包括老師，以及就餐的學生取餐前和就餐前都要洗手。
三是就餐用具要保持乾淨。
四是引導學生不要吃掉在桌子上的食物。
五是餐後要打掃乾淨衛生。
幼兒園食堂衛生要求
4樓：合昀欣
幼兒園食堂衛生要求如下：
一、食品加工間、售菜間確保清潔、無蠅，全部窗戶裝窗紗，進出門加裝隨時關閉裝置，食品加工裝置整潔，排汙設施齊全有效。
二、餐廳通風良好、鎮飢清潔、防蠅，桌椅擺列整齊，餐具保持清潔。
三、食品採購渠道安全，生食品新鮮不含有毒物質，熟食品保質保鮮。
四、食品倉庫防鼠、防蟲、專人管理，倉管員嚴格檢驗進出倉食品，各類生食品商店式擺放，熟食品保質保管。
五、生食品葷、菜分道流水線式清洗、加工，熟食品及時送往就餐，剩餘生、熟食品分別冷藏保管。
六、餐具、儲食具有配套的清洗、消毒和保潔措施遲旅仿。
幼兒園食堂管理
食堂工作有時間性強的特點。到時到點開飯，不能含糊。所以有些營養員操作時會情緒急躁，而一旦心浮氣躁，事故就跟著來，如切菜時切到了手指，拎開水時絆了腳。
其碼纖實只要統籌安排，食堂工作可以悠著做。
我們瞭解到營養員之所以有急躁情緒，是由於對本職工作的流程不清楚、不熟悉，為此，我們組織大家討論「一日工作中每個時間段必做哪些事，可做哪些事，哪些事可以放在相對寬鬆的時段做。哪些事要集中做。哪些事可以分散做」。
同時，將每件事責任到人。原則是分工不分家，特殊情況大家幫，並留有足夠的機動時間。在大家創設的互相關心、互相幫助的寬鬆環境裡，營養員們心定氣閒，操作有條不紊，有效防止了各類安全事故的發生。
幼兒的健康問題是最重要的，幼兒園衛生消毒制度有哪些？
5樓：在那夜裡
每天都要打掃衛生，玩具每天都要進行消毒，每天都要開窗通風，每天要進行消毒，生活用品要專人專用，在上完廁所之後，應該用流動的水清洗臉和手。
6樓：動感湯圓
幼兒園要每天使用紫外線燈進行空氣消毒，孩子們用的口杯要進行消毒，毛巾需要每週進行消毒，毛巾也是需要每天進行消毒的，一些桌椅需要每天用消毒液進行擦拭。
7樓：小羊旅遊玩樂
每乙個幼兒園都有相關的衛生消毒標準，需要每天對幼兒園的座椅以及娛樂裝置進行消毒。以此來保障幼兒的健康。
論述幼兒膳食管理應注意哪些方面的工作？
8樓：愛bear飛
1、有專人負責，成立膳食領導小組；
2、食品由雙人購置，食品要求新鮮。
3、嚴格執行食品衛生法。
4、準確掌握幼兒人數，保證每天按人、按量**好主副食；
5、嚴守開飯時間。
試述幼兒膳食管理應注意哪些方面的工作？
9樓：愛bear飛
1、有專人負責，成立膳食領導小組；
2、食品由雙人購置，食品要求新鮮。
3、嚴格執行食品衛生法。
4、準確掌握幼兒人數，保證每天按人、按量**好主副食；
5、嚴守開飯時間。
幼兒園大多設有食堂供幼兒用餐,你認為該如何抓住好幼兒飲食衛生安全工作
10樓：花花荷塘月色
幼兒園食堂安全工作非常重要，關係到全體幼兒的生命安全。在食堂工作方面我們要做到：
一、在原料質量及粗加工方面做到。
1、原料由專人到指定的長期**點採購。
2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被汙染。
4、設有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到。
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨櫃，並做到離牆、離地存放。
3、倉庫做到乾燥、通風通氣，有防潮、防黴設施。
三、食品製作及餐間做到。
1、通風透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構築，無積水。
3、貼上有白色瓷磚牆裙。
4、天花板光滑整潔，無黴點，無蜘蛛網。
5、灶臺及分餐檯貼上有白色瓷磚，並保持無汙漬垢。
6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對餐具做到。
1、有專人負責洗滌，消毒餐具。
2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具採取了保潔措施。
五、食堂衛生人員方面做到。
1、食堂從業人員都經過健康檢查，並取得健康證。
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭髮不得外露。
3、講究衛生，不得留長指甲，不得戴戒指。
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
六、在環境衛生方面做到。
1、室內水池加蓋上鎖。
2、環境衛生保持清潔，無衛生死角，無積灰。
3、高有垃圾桶並加蓋，能及時清除。
4、排汙溝保持通暢。
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