1樓：u_靈
銅籮篩過得的生豬血，放入盆裡。把白內湯燒熱後，加入胡椒粉、花椒、鹽、味精等攪拌均勻後，晾涼。(2)用銅籮把湯濾入豬血內加入香菜(洗淨切成末)攪拌均勻後，灌入洗乾淨的腸皮內，用線繩綁紮好，放入清水鍋內，用旺火燒開後，移入文火上再煮15分鐘左右，取出後解除搜逗改線繩，用涼水浸泡涼。
3)把涼血腸切成5～6公釐厚的薄片，用開水。
煮熱撈出後，在炒勺里加入適量的肉湯，在旺火上燒開世判以後，再放入血腸片稍微煮煮，連指纖湯一起盛入碗內即成。
南韓公尺腸是什麼做的?
2樓：民生無小事
南韓公尺腸是用豬腸、紅薯粉條、時蔬經調味製作而成。
公尺腸，南韓的傳統街邊小吃，雖然叫公尺腸，但卻不是公尺做的，而是將紅薯粉條切碎後灌入洗乾淨的豬閉睜碧大腸。
裡的小吃。這種紅薯粉條做的公尺腸也是最常見的一種公尺腸。
豬腸裡灌進豬血、黏公尺、綠豆芽。
芹菜、蘿蔔、豆腐、豬肉丁及多種調料或蒸或煮即成。製作精早老細的公尺腸灌注的原料可能多達30種。
不同地區特色公尺腸。
1、平安道和咸鏡道地區做爺爺公尺腸。把豬腸翻過來洗淨，放鹽抓一抓，泡水放置一天。糯公尺泡水後煮熟，綠豆芽用開水焯去水分，晾涼的糯公尺飯中放入豬血混合，然後放入準備好的蔬菜和調味料，主要調料有醬油、大醬。
鹽。豬腸子。
撈出來去水，腸子的一邊用繩子繫好，利用寬口的東西把做好的餡放入腸子裡，然後繫好。開水中溶於大醬煮公尺腸，過30分鐘後用針扎一紮公尺腸的各部位，繼續煮1小時左右，撈出來晾涼後切片，粘上鹽或者醬油吃。
2、江原道。
地區用魷魚來代替豬腸，做魷魚公尺腸。牛肉、焯過的綠豆芽、辣椒、豆腐、雞蛋等切碎混合好，用大蔥、蒜、芝麻鹽、胡椒粉。
香油調味，放入魷魚身體裡面，用線縫好轎舉，放入水中煮熟。撈出來後切片粘上醋醬油吃。
3、此外忠清道地區有磐松公尺腸，全羅道地區有暗崩公尺腸，首爾。
近郊龍仁市的白巖公尺腸、天安的並川公尺腸等。
請教南韓糯公尺血腸的做法?
3樓：乾萊資訊諮詢
主料：豬大腸500g、紫糯公尺100g、黑豆100g、槐花50g
調料：食鹽適量。
做法步驟：段碧。
1.黑豆和黑糯公尺洗乾淨後，一起用清水浸泡5個鐘頭。
2.豬大腸買回來以後翻到內面把髒的粘的那層豬膏摘掉，用粗鹽洗三次，再翻回來表面又用粗鹽洗兩次，直到抓在手上不覺得很粘滑，這個步驟最最最花時間。
3.槐花洗乾淨備用。
4.湯煲煮開一煲水以後把槐花倒進去，馬上變成了槐花的顏色了，然後就小火讓它煲一會，這個時間可以來釀豬大腸了。
5.豬大腸切成20釐公尺左右長的一段段。
6.準備幾條縫紉用的白線，把其中一頭紮緊。
7.這個時候就可以把黑豆和黑糯公尺釀進去了，記得不要釀得滿滿的，三分之一就好了，最多不要超過兩分之一，然後用線把另一頭紮緊，按摩公尺豆保證在裡面分佈均勻。
8.如此辦法把其他豬大腸段都填滿黑豆糯公尺。
9.然後就可以直接放緊小煲了一會的槐花湯底裡面了，同握寬舉時加入幾片薑片。
10.大火煲20分鐘，巧咐轉小火煲80分鐘後放少量的鹽就可以了。
11.把豬大腸撈起來，看到漲漲的了。
12.小心地切成釐公尺的小段，沾點醬油吃很不錯啊。
13.一湯煲好有公尺飯，有豬大腸。
南韓公尺腸是什麼做的
4樓：生活軌跡
南韓公尺腸是在豬腸裡灌進豬血、黏公尺、綠豆芽、芹菜、蘿蔔、豆腐、豬握巧肉頌租丁及多種調料蒸或煮製成。製作精細的公尺腸，灌注的原料可能多達30種。按南韓的習慣叫法，小腸灌製的叫公尺腸，而大腸灌滿蔬菜及各種調料的叫做「阿巴依公尺腸」。
南韓公尺腸是在豬腸裡段櫻鍵灌進豬血、黏公尺、綠豆芽、芹菜、蘿蔔、豆腐、豬肉丁及多種調料蒸或煮製成。製作精細的公尺腸灌注的原料可能多達30種。按南韓的習慣叫法，小腸灌製的叫公尺腸，而大腸灌滿蔬菜及各種調料的叫做「阿巴依公尺腸」。
公尺腸裡富含維生素b、鐵及蛋白質，體現了朝鮮民族充分利用各種蔬菜，調製香甜可口食物的高超技能。蒸熟後的公尺腸還可再加工成形態各異的菜餚，其中最受歡迎的是炒公尺腸。把公尺腸和豬肝、大麥芽、大公尺糕、麵條、蔥蒜、胡蘿蔔，再加上辣醬爆炒即成。
南韓公尺腸是什麼做的?
5樓：居家小小魚
南韓公尺腸採用豬腸 、綠豆芽、 菜幫、 糯公尺 、豬血拌製作而成。是將洗乾淨的豬腸裡放入綠豆芽、菜幫、糯公尺和豬血拌勻調味的餡，放進蒸鍋蒸或者煮而成。
各地區做公尺腸的方法和味道都不一樣，江原道地區用魷魚來代替豬腸，做魷魚公尺腸。牛肉、焯過的綠豆芽、辣椒、豆腐、雞蛋等切碎混合好，用大蔥、蒜、芝麻鹽、胡椒粉、香油調味，放入魷魚身體裡面，用線縫好，放入水中煮熟。撈出來後切片粘上醋醬油吃。
南韓其他美食。
1.韓定食。用蒸、煮、烤、炸等方式來進行烹調，讓菜色豐富無比。從開胃菜到主食，最後還有甜點，每一樣的分量不多，但由於種類很多可以讓你吃到飽。
2.韓式拌飯。在中國的很多商場中都可以看到韓式拌正局行飯的存在。
在南韓，韓式拌飯是當地的特色。韓式拌飯是用石鍋裝著熱騰騰的穀公尺舉譁飯，輔以各種蔬臘歲菜，上面放著韓式辣醬，再放上一顆生蛋黃，吃的時候需要自己拌一下。
3.人參雞湯。南韓人在夏天吃人參雞湯，對身體最好，經過熬煮肉質也不會變硬，而是入口即化，再加上雞中塞入了人參，還可以根據自己的口味新增其他營養的食物，同時增加雞湯的風味。
請教南韓糯公尺血腸的做法?
6樓：網友
需要提前準備好的材料包括：糯公尺 500g、生豬血 半斤、香蔥 1根、花生碎 20g、腸衣 9公尺。
1、第一步把糯公尺浸泡2小時，放鍋中蒸熟。
2、花生用微波爐微3分鐘，切碎。
3、生豬血用攪拌機打碎。
4、把腸衣泡好。
5、把糯公尺飯炒熟，加花生碎，香菜，蒜葉拌勻。
6、倒入豬血抓勻。
7、然後灌入腸衣中。
8、上鍋蒸7分鐘，取出，這樣就完成了。
7樓：凹凸小田螺
1、簡介。
糯公尺血腸是納西族普遍喜愛的食品，納西語稱為「麻補」。
2、原料。原料有豬大腸、糯公尺、新鮮豬血、鹽、草果面、茴香面（其他有些地方還加入煮過的花豆）等。
3、做法。把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；
白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；
過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；
灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；
把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
8樓：匿名使用者
1原料：鮮豬血若干，豬小腸若干（最好不用大腸，因易碎），香菜葉若干，蔥花末若干；
2調料：食鹽/醬油/花椒麵/蒜末/五香面/薑末/土豆澱粉/香油/醃製的韭菜花/辣椒油/腐乳/味素；
3做法及步驟：(1)把鮮豬血倒入盆中，加適量的澱粉/鹽/醬油/五香面/花椒粉/蔥末/薑末/味素/香油，攪拌均勻；（2）將豬腸子上面放上少許鹽/醋，反覆搓洗以去掉異味，確認腸子不漏氣後將一端用繩紮緊，然後把調好的豬血灌進去，切忌灌得太滿，之後紮緊這一端；（3）鍋水8分開後將灌好的豬腸放入水中，水燒開後再調微火煮，用針扎膨起的血腸，若不出血漿，說明血腸熟了，把腸撈出來涼幾分鐘後再用快刀切成釐公尺厚度的腸片（斜切），這時請把事先準備好的蒜末/韭菜花。香菜末/辣椒末調拌於醬油中，然後您就可以美食飽餐了。
南韓美食南韓公尺腸怎麼做
9樓：匿名使用者
食材。食譜熱量：2015(大卡)
主料。糯公尺500克。
豬血500克。
方法/步驟1
1糯公尺洗淨，加水浸泡大約10個小時，泡到燃告能用手把公尺捻碎就可以了。
2準備豬肉餡，肥豬肉粒。
3豬小腸洗淨備用。
4準備蔥花，薑末。
5將泡好的糯公尺放到盆裡，加入生豬血，再加蔥花薑末，鹽調味攪拌均勻，這就是公尺腸的餡料。
6將調好味道的糯公尺和豬血灌到小腸裡。糯公尺和血各佔一半，一定要均勻，祥知保證每根腸裡都有公尺和血，如果不均勻，煮熟之後只有公尺的部分會很硬，不容易熟，只有血的部分又太稀皮宴明瞭，切不成片。灌腸的時候灌到八分滿就可以了，煮熟了就滿了。
如果灌得太滿了，腸子皮會煮爆的。
7將灌好的小腸放進鍋裡，加水沒過腸子，小火慢慢煮，煮到水開了，關火燜20分鐘，然後再**，還是小火煮15分鐘，這樣煮法，腸子不會爆開。煮好後撈出，晾涼切片，就可以吃了，喜歡吃辣的，也可以沾南韓辣醬吃，也很正宗哦。
請教南韓糯公尺血腸的做法
10樓：
做法。把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；
白肉湯燒熱，加入精鹽轎襪橋、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；
閉猛過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；
灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；
把準備好的腸子好賣在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
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