1樓：北網域名稱醫
準備食材：小麥，糯公尺。
製作步驟：1.小麥在水裡泡一夜；
2.第二天放入漏斗裡等待發芽，用毛巾好陪遮光；
點友冊蠢擊檢視大圖"class="ikqb_img_alink">3.放到漏斗裡第二天就開始發了一點根；
麥芽發好姿汪了（大約乙個星期）；
拔出的麥苗用清水洗乾淨（麥苗的根不要去除，一起使用）；
洗好的麥芽瀝乾水；
用刀把麥芽切碎，越碎越好，待用；
糯公尺泡水6到8個小時；
瀝乾水冷水放入鍋裡蒸30分鐘，（一定得蒸熟，不能有加生）；
蒸熟的糯公尺與剁碎的麥苗攪拌均勻；
攪拌好後稍微壓一下，中間留個孔發酵；
放電飯煲保溫檔發酵了8到10個小時，這時候已經出汁了；
開始倒入鍋裡熬（一定要用不粘鍋的鍋），開始用大火煮，煮了一定程度再改成小火慢慢的熬；
慢慢的熬，熬出麥芽糖；
大約熬乙個半小時，熬的這樣就差不多了；
關火等待片刻，摸鍋底還有一點溫就可以倒入玻璃瓶，糖稀製作完畢；
2樓：曠依凝
首先將鍋調歲餘謹毀螞至大火，在鍋裡倒入白砂糖，邊加糖邊加水攪拌。
糖和水的比例大概2比7左右，用鍋鏟攪拌糖水融化，大火煮至糖水沸騰。
待糖水出現變色時，調小乎基火繼續熬糖，邊熬邊攪拌糖水，攪拌至糖水變成焦黃色糖稀時，濃濃的糖稀即可熬好。
3樓：帳號已登出
熬糖春橡稀是很容易的必須把甜菜給它切碎以後，然後放入鍋中倒鍵銷上水，就始終用火給他熬，等到水快靠乾稿森遊的時候糖稀就出現了，那時候是非常粘，非常甜的。
4樓：網友
糖分的話，本來就是加熱的時候，它就會自動融化，如果怕凍結的話，那就只能持續保持高溫，再去抽屜。
5樓：履俊jn螑
鍋裡放油，油到六七分，熱的時候放入白糖，不斷的攪拌，直到能拉出絲為止。
糖稀怎麼熬?要詳細過程.
6樓：希望教育資料庫
1、把乙個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖，水與糖的比例是2：1。也就是說放兩份水，放乙份白砂糖。
2、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下，防止粘底。水溫要逐漸公升高，為的是利於糖溶解在水中。
3、水開之後，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少。可以看到，糖液開始起大泡了。
4、一直熬到色澤稍微變黃，大泡變為小泡就差不多了。
糖稀怎麼熬的
7樓：求小宸舒誠
1、先向鍋里加入適量涼水，再加入適量冰糖。開大火將水裡的冰糖煮化。用勺子或者其他工具輕輕按，冰糖就碎了。
煮糖的鍋很重要，不能用鐵鍋，也不能用鋁鍋，因為它們在熬糖時會給糖上色所以只能用不鏽鋼的鍋。）
2、等鍋裡的水煮開，糖也化了，再把火關小，煮7至8分鐘左右。這時候已經有少量的糖稀出來了。為了讓糖能均勻的稀出，保持文火，用筷子在鍋裡攪拌2至3分鐘即可。
3、最後要將糖稀完全熬出。注意在這個過程中千萬不能再用筷子攪拌了，不然冰糖沾鍋底就焦了。這次熬糖的時間要長一些，15分鐘左右，先用筷子攪拌看看，有沒有粘稠的感覺，有的話用鏟子炒塘，一般炒2到3分鐘即可，炒到用鏟子鏟糖稀時，滴落的糖稀成黃色，且幾乎成一條線，這就說明糖稀已經完全熬好了。
8樓：娛樂集結號呀
熬糖稀怎麼熬，學會了嗎。
怎樣熬糖稀製作方法
9樓：有電發光的路燈
1.在烤盤上抹層無味的菜油，防粘。
2. 將白糖平鋪乾鍋內，中火加熱。
3. 待鍋內邊緣的白糖開始融化時，用耐高溫的木勺將周邊的糖輕輕劃到中間，輕輕攪拌幾下至大部分或所有白糖融化，顏色轉金黃。有個別結塊的白糖沒有關係，稍後它們會自動融化的。
4. 繼續熬煮，至顏色變深，糖稀開始冒煙，聞著味道像是馬上要燒焦了，馬上撒入海鹽。
5. 不需要攪拌，直接關火，把鍋拎起，將糖稀倒在抹了油的烤盤上，傾斜烤盤使糖稀分散，形成薄片。
6. 放涼後就可以將糖稀敲碎，室溫密封儲存一星期左右（敲碎了一半糖稀調入冰淇凌裡，另一半就單吃了。味道像很久以前吃過的話梅糖，甜甜鹹鹹味的）
烹飪小貼士：
說到糖稀的熬製又是另一心酸事啊，我總共嘗試了三次才成功，頭兩次都是時間偏差了幾秒，糖稀就焦過頭了。而眾所周知，食物燒焦的味道是怎麼都掩蓋不了的，所以不成功的糖稀只得喂垃圾桶了。製作糖稀有幾點要注意的：
1、熬糖的鍋旁最好放置一碗冰水。
2、熬製糖稀的鍋最好是淺色，厚底，耐熱的，儘量選擇高大的鍋，因為糖在熬製過程中可能會飛濺出鍋，且高溫傷手哦。如果需要攪拌糖稀，儘量使用長柄的木勺，可使自己的雙手遠離鍋邊。如果不小心被糖稀粘上了，應立即將手伸進裝有冰水的碗內。
最保險的做法是穿長袖衣，戴上防熱手套。當然，這身裝扮在夏天無空調的廚房裡會是種煎熬。
如何熬糖稀？
10樓：乾萊資訊諮詢
用料：紅糖500g、冰糖100g、水500g做法 1，紅糖、冰糖準備好。
2，鍋內放水燒租彎開放入紅糖、冰糖燒歷賣至融化弊爛悶不停攪拌。
2，水開後開中小火慢慢熬製，不停攪拌以免糊鍋發苦。
3，熬製紅糖水濃稠後關火待涼。
5，糖稀就做好了。
白糖稀怎樣熬製的，白色糖稀怎麼熬製
白糖稀的熬製方法如下 1 準備好鍋灶,常用銅製鍋熬製糖稀，備好白砂糖 清水 竹籤 勺子等以備使用。2 把一個銅鍋放在火上,加入適量清水,再放入白砂糖.水與糖的比例是2 1。3 糖放好後,用勺子輕輕攪拌一下,利於糖的溶解,也防止粘底或者焦化。4 開始大火加熱,使水溫要快速升高,使糖溶解在水中，這一過程...
紅糖怎麼做糖稀，如何熬糖稀？
我教你，你將適量的少許水放到鍋裡記得鍋要洗乾淨，然後小火加熱待水有點熱的時候就把紅糖放下去攪拌，小火慢慢熬幾分鐘看到糖與水溶一起就可以了，記得要一直攪拌不要沾鍋。直接放鍋裡煎，不放水，但是冷了就結塊了，很硬。2 將紅糖和冰糖一起放入鍋中，加入少許水，進行熬製3 等紅糖化開之後不停的攪拌，防止糊鍋。3...
糖醋鯉魚的糖稀怎麼熬
糖稀的做法如下 配料 料酒1湯勺 醬油2湯勺 糖3湯勺 醋4湯勺 清水5湯勺 番茄醬1湯勺。1 鍋燒熱放少許油。2 倒入料酒 醬油 糖 醋 清水 番茄醬。3 勾芡起泡後再淋少許熱油。糖醋魚的具體做法 1 鯉魚收拾乾淨後，瀝乾水，在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀 先立切1釐米深，再平切2釐米深 2 用...