1樓：崇光熙
物質旋光度是一常數，通常用旋光度同特定化合物的比值。物體具有旋光性，其結構不能具有空間反演不變的性質。
旋度是向量分析中的乙個向量運算元，表示三維向量場對某一點附近的微元造成的旋轉程度。旋度還可以用以表示水流旋轉強弱的程度。
蔗糖。是單糖。一分子蔗糖可以在酸性條件下水解為一分子葡萄糖。
和一分子果糖。蔗糖在結構中不含醛基（無還原性），但葡萄糖是有的。果糖的話應該也不含醛基，但它是酮糖。
葡萄糖是形成血糖的唯一的糖，血糖是腦、肌肉等重要器官的能量**，所以，適量的糧食可以作為血糖的主要**而為身體各個組織細胞**能量。只有大量的、過量的葡萄糖必然會公升高血糖，影響糖耐量，並啟扒轉化成脂肪（甘油三酯。
肝臟是果糖的唯一代謝場所，肝細胞可以用果糖來生成能量。但是，果糖代謝不會受到肝細胞能量狀況的反饋抑制，所以，過多的果糖必然加重肝細胞的代謝負擔。過多飲用含果糖的飲料，是非酒精性脂肪肝的重要原因之一。
肝臟能量代謝不需要的多餘的果糖，會在肝細胞內啟動脂肪從頭合成機制，形成肝細胞內的飽和脂肪酸。
和甘油三酯，增加膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。
ldl膽固醇）。而肝臟細胞用果糖生成的脂肪，又會形成異位脂肪分佈，即正常的皮下脂肪以外的其他不應該有脂蠢褲肪的部位，最東西的就是內臟脂肪。
和腹部脂肪。
水果含有大量的蔗糖，蔗糖的一半是葡萄糖，另一半就是果糖。所以，每天進食水果要總量控制，這個居民膳食指南2016年版推薦水果量是悄檔昌每天230g，不足半斤。水果吃得多，意味著果糖吃得多。
各種含糖飲料基本都含果糖。由於果糖不形成血糖，所以飢餓時，想靠甜飲料來公升高血糖為身體提供能量是不可能的事情，由於低血糖。
2樓：宰桂枝汗媚
起始只有蔗糖或爛，旋光度衫悄漏為，葡萄糖為，果糖為，正角表運棗示右旋。根據旋光度的加和性，得到：αt=k反ct+k生(c0-ct)
t為t時刻的旋光度，k反=，k生=，c0為初始時刻的蔗糖濃度，ct為t時刻蔗糖濃度。
3樓：哈秀榮苦庚
起始只有蔗糖，旋光度為，葡萄糖為，果糖為，正角表示右旋。根據旋光度的加和性，得到：正純αt=k反ct+k生(c0-ct)
t為t時刻的旋蠢清做帶衡光度，k反=,k生=,c0為初始時刻的蔗糖濃度，ct為t時刻蔗糖濃度。
4樓：汗滌袁希月
逗棗 利用旋光度的加和性。例如要知道蔗糖水解液的旋光度，只用知道水解的終產物葡萄糖和蔗糖的旋光度，以及蔗糖的旋光度，再根據各糖在水解液裡邊所佔的比例，列加和性算式來求。
比旋光度一般用[a]表示，即單位濃度和單位長度下的旋山源拆光度，是旋光物質的特徵物理常數。
旋光性物質的旋光度和旋光方向可用旋光儀進行測定。
旋光儀主要由乙個光源、兩個尼科爾稜鏡和乙個盛測試樣品的盛液管組成。普通光經第乙個稜鏡（起偏鏡）變成偏振光，然後通過盛液管，再由裂畢第二個稜鏡（檢偏鏡）檢驗偏振光的振動方向是否發生了旋轉，以及旋轉的方向和旋轉的角度。
蔗糖旋光度的測定
5樓：盛夏
蔗糖旋光度的測定可參考下方。
一、實驗預習實驗目的：
1、根據物質的光學性質研究蔗糖水解反應，測定其反應率度常數。
2、瞭解自動旋光儀的基本原理、掌握使用方法。
二、實驗原理：
蔗糖在水中水解成葡萄糖與果糖的反應為：c12h22011+h20。
為使水解反應加速，反應常常以 h30+為催化劑，故在酸性介質中進行。水解反應中，水是大量的，反應達終點時，雖有部分水分子參加反應，但與溶質濃度相比可認為它的濃度沒有改變，故此反應可視為一級反應。
蔗糖及其水解產物均為旋光物質，當反應進行時，如以一束偏振光通過溶液，則可觀察到偏振面的轉移。蔗糖是右旋的，水解的混合物中有左旋的，所以偏振面將由右邊旋向左邊。
偏振面的轉移角度稱之為旋光度，以表示因此可利用體系在反應過程中旋光度的改變來量度反應的程序。溶液的旋光度與溶液中所含旋光物質的種類、濃度、液層厚度、光源的波長以及反應時的溫度等因素有關。
三、簡述實驗所需測定引數及其測定方法：
取濃鹽酸於燒杯中，加入少量蒸餾水混合，轉移到50m1 容量瓶，定容至50m1，搖勻靜置。取10g 於燒杯中加入少量蒸餾水混合，轉移到 50ml 容量瓶，定容至 50m1，搖勻靜置。分別將 2 溶液倒入燒杯中，將鹽酸溶液倒到蔗糖溶液中，溶液倒入一半時開始計時，然後分別測反應5min、10min、15min、20min、30min、50min 時的旋光度值。
葡萄糖旋光度的計算公式
6樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：葡萄糖旋光度的計算公式是：旋光度=（α0）/α0，其中α是溶液的旋光度，α0是標準液的旋光度。
解決葡萄糖旋光祥消度計算問題的做法步驟如下：1.準備標準液：
將標準液祥粗放入旋光度計中，調節旋光度計的引數，使其符合標準液的旋光度。2.準備溶液：
將溶液放入旋光度計中，調節旋光度計的引數，使其符合溶液的旋光度。3.計算旋光度：
根據上述公式，計算溶液的旋光度。個人心得小貼士謹宴鎮：在計算葡萄糖旋光度時，要確保標準液和溶液的旋光度計引數調節正確，以確保計算結果的準確性。
蔗糖溶液旋光率的性質
7樓：墨汁遊戲
線偏振光通過某些物質的溶液後，偏振光的振動面將旋轉一定的角度，這種現象稱為旋光現象，旋轉的角度稱為該物質的旋光度。通常用旋光儀來測量物質的旋光度。
旋光度與濃度成正比，並且溶液的旋光度為各組成的旋光度之和；若反應時間為0、t、∞時溶液的旋光度分別用α0αt、α∞表示，則：α0＝k反c0 (表示蔗糖未轉化) ；k生c0 (表示蔗糖已完全轉化) 式中的k反和k生分別為對應反應物與產物之比例常數。
旋光度 specific rotation 又稱旋光率，比旋光度。 平面偏振光通過含有某些光學活性的化合物液體或溶液時，能引起旋光現象，使偏振光的平面向左或向右旋轉(按順時針方向轉動稱為右旋，用「+」表示；按逆時針方向轉動稱為左旋，用「-」表示)。
8樓：龍三遊戲
a-d-(+葡萄糖 [a] =+ 稱b-d-(+葡萄糖 變旋現象---將這兩種葡萄糖分別溶於水後，其旋光率都逐漸變為+。蔗糖的比旋光度+水溶液）。
蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖縮合失去一分子水而成。具有右旋光性。在蔗糖轉化酶或弱酸作用下，本品水解為等摩爾的葡萄糖和果糖，隨水解的進行，比旋光度下降，如果完全水解，則混合物水溶液的比旋光度就變為左旋，這是因為葡萄糖的比旋光度為+，而果糖的比旋光度為-92°，疊加後呈左旋性。
葡萄糖比旋光度的計算公式
9樓：熱誠且可愛丶君子蘭
=α?c*l。其中，α為穗散葡萄糖的旋光度，單位為度；α?
為比旋光度，即在某特定條件下，單位濃度下的旋光度，單位為度/(g/ml)；c為葡萄糖的濃度，單配滲位為g/ml；l為光程培族脊長度，單位為dm。
如何通過比旋度法測定葡萄糖的含量
10樓：楚憐煙
葡萄糖的含量的測薯螞定如下：
旋光法是利用物質的旋光性質測定溶液濃度的方法。許多物質具有旋光性（又稱光學活性），如含有手徵性碳原子的有機化合物。當平面偏振光通過這些物質（液體或溶液）時，偏振光的振動平面向左或向右旋轉，這種現象稱薯螞為旋光。
gb/t20880-2018食用葡萄糖》對一水葡萄糖和無水葡萄糖的比旋光度要求在。葡萄糖分子中含有多個手性碳原子，是具有旋光性的物質，葡萄糖的比旋光度為+，通過測量某葡萄糖溶液的旋光度，測量該物質的濃度。
需準備精度的旋光儀，以及感量的分析天平。稱取樣品約10g（精確至，置於100ml容量瓶中，加水適量溶解，加氨水溶液，用水定容至刻度，搖勻，放置10mi，於20℃士，用水調零。
然後用樣液沖洗旋光管兩次，樣液裝滿旋光管，不能有氣泡產生，進行測定。供測定的液體或固體物質的溶液應不顯渾濁或含有混總的小粒。如有上述情況應預先過濾，並棄去初濾液。
st-12b自動觸控螢幕檢糖儀是測定物質旋光度的儀器。通過對樣品旋光度的測定，可以確定樣品的濃度、純度、糖度或含量。廣泛用於製糖、製藥、藥檢、食品、香料、味精以及化工、石油等工業生產、科研、教學部門，作化驗數橡埋分析或過數橡埋程質量控制。
通過旋緊光度、糖度的測定，可以分析確定物質的濃度，含量及純度等。
糖的代謝途徑：
一、是由腸道吸收的食物經消化產生的葡萄糖。
二、肝臟肌肉中糖原分解釋放入血。
三、機體內氨基酸、脂肪酸可以轉化為葡萄糖，也就是糖異如悉生的過程。如悉。
葡萄糖的比旋度測定
11樓：rar稀有物
葡萄糖比旋度的測定主要內容如下：
1.葡萄糖具有旋光性，比旋度是其重要的物理常數，測定比旋譁核度可以鑑別藥物，也可以反映藥物的純雜程度。
2.方法為：取本品約10g，精密稱定，置100ml量瓶中，加水適量與氨試液，溶解後，用水稀釋至刻度，醫`學教育網蒐集整理卜孫搖勻，放置10分鐘，在25℃時，依法測定，比旋型蘆鏈度為+。
3.測定時加氨試液，並放置10分鐘是為了醫`學教育網蒐集整理達到變旋平衡後再測定。
如何鑑別葡萄糖果糖蔗糖和澱粉，如何鑑別葡萄糖，果糖，麥芽糖，蔗糖和澱粉
鑑別核糖 葡萄糖 果糖 蔗糖和澱粉最簡便的方法是顯色法。具體的鑑別方回 法如下 一 在答這五種糖中各加入適量碘液，只有澱粉變藍色，其餘四糖不變色。二 在除澱粉外的四糖中分別加適量的鹽酸和間苯二酚，核糖呈綠色，葡萄糖呈淡紅色，果糖呈紅色，而蔗糖不變色。此時可以鑑別出呈綠色與不變色的核糖和蔗糖。三 在葡...
5葡萄糖和50葡萄糖的區別，5 的葡萄糖和10 的葡萄糖有什麼區別？
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質量分數相同的葡萄糖和蔗糖兩溶液，最先結冰的是什麼？滲透壓最大的是什麼
前者的分子量小，所以前者的濃度更大 先結冰的是蔗糖，滲透壓大的是葡萄糖 質量分數均為百分之五十的葡萄糖和蔗糖溶液，哪個的滲透壓更大一些？質量分數均為百分之五十的葡萄糖和蔗糖溶液，百分之五十的葡萄糖，滲透壓更大。原因 滲透壓的大小 取決於溶質微粒的多少 葡萄糖是單糖 分子小 蔗糖是二糖 分子大 在質量...