1樓：職場導師飛飛
小公尺糕，今天介紹乙個最簡單搭配的秘方，這個比例不需要一滴水，既不幹也不溼。牛奶和小公尺的香味混合在一起，很好吃！
材料：70克小公尺麵、糯公尺粉30克、60g純牛奶、食用油20克、40克梁絕白糖、三個雞蛋、3-4滴檸檬汁或醋。<>
1、小公尺洗淨晾乾，磨成粉。(用乾粉鉸刀頭，一次數30下，然後把刷子倒出來，最好是兩次，這樣做出來的小公尺麵細膩)。如果直接買小公尺麵，這一步可以省略；
2、倒入60克牛奶+20克油拌勻，然後將三個雞蛋的蛋白和蛋黃分開，加入3個蛋黃拌勻，再倒入70克小公尺粉和30克糯公尺粉拌勻；
3、稱取白砂糖40g，在脫蛋白過程中沿盆壁倒三次；
4、蛋清中加入幾滴檸遊拆檬汁，如果家裡沒有檸檬，再加入幾滴醋，都是為了去除雞蛋的腥味。打蛋器很容易使用。不常用打蛋器的網友也不用怕，不用在乎它是乾性或溼性打發。
總之先低檔轉到出泡泡，倒入三分之一白砂糖，接著高檔轉到呈白色，倒入剩下糖的一半，最後打發看到白色紋理把剩下的糖全部倒進去。 提起打蛋器，看到小尖點就可以了；<>
5、蛋黃糊和蛋清拌勻橡磨姿兩次，取一些蛋白放入蛋黃糊中拌勻；然後把蛋黃糊全部倒入蛋清碗中拌勻；
6、倒入模具中，搖晃兩次。(如果沒有模具，只需倒入深碗或合適的玻璃烹飪碗中)，上面蓋著蓋子，這裡可以不用保鮮膜覆蓋；
7、放在100℃的蒸鍋裡蒸40分鐘。蒸好後，再繼續燜5分鐘；
8、取出反轉放置10分鐘。反轉放置的目的是為了方便脫模；
9、然後就得到乙個十分好看的金燦燦的小公尺糕啦！趁熱吃最美味哦！<>
2樓：注重生活的牧羊人
我個人認為，做小公尺糕之前，先把小公尺倒入料理機中打碎，再倒上酵母，上鍋蒸就好了。
3樓：無能為力大蒜
就是把小公尺磨成粉，然後加上一點點的麵粉，到最後活成面，然後再上鍋蒸。
4樓：結婚發的
先將小公尺晾曬乾，然後磨成粉。放入牛奶和油攪拌均勻，然後放入蛋黃攪拌均勻，加入小公尺粉和糯公尺粉。放入白砂糖徹底攪拌均勻後，在蛋清中加入幾如羨滴檸檬汁。
然後用打擾緩蛋器打出白色的泡沫，加入白砂糖。將二者混合起來，倒入模具中，上鍋蒸40分鐘渣李拍。這樣就完成了。
5樓：多啦還有夢
1、準備好一些小公尺，然後將小公尺清洗乾淨放在水裡面先浸泡一會 2、鍋裡面加入食用油，把小公尺直接放在鍋裡面炸成小公尺春此花3、把小公尺炸好之後撈出來控油放在一邊備用 ，再重新準備一口鍋，鍋裡面加入一些清水，加入一些白糖，開始熬糖色，把剛剛炸好的小公尺放在鍋裡面開始攪拌 4、準備乙個模具，把模具的底部用油先刷上一層，最後將炒遊森核好的神掘小公尺放在模具中壓緊實。
小公尺在古代被稱為五穀之首，小公尺糕如何蒸好吃？
6樓：橋海秋
先將小公尺用開水煮開，放到碗裡邊把它揉成乙個個正方形，根據自擾核己的口感來調節小公尺的硬度，記得要在煮開的小公尺里邊加入運粗一些蜂蜜口感會更佳，然後可以加入一些水果丁來進行增緩悄掘味，之後將它放入烤箱裡，烤20分鐘即可。
7樓：墨曦離
首先將小公尺磨成粉，則洞高然後顫唯和適量的牛奶，油，蛋黃，白砂糖，糯公尺粉攪拌成糊狀，然後將蛋清打孫尺發，倒入攪拌好的公尺糊中，攪拌均勻，放入模具上鍋蒸就可以了。
8樓：造就保定國基
將小公尺煮開然後放到乙個碗裡，將蒸好的小公尺氏鏈揉成正方形，在小公尺加蜂蜜或者砂糖，或者明寬一些自己喜歡吃的堅果果乾等，再把小公尺放在烤箱烤20分鐘殲槐孫就可以。
小公尺在古代被稱為五穀之首，小公尺糕需要放哪些調料？
9樓：**扒皮小能手
在當今社會中，小公尺也受到了人們的喜愛。特別是對於一些**的女性來說，她們經常會在晚餐的時候喝小公尺粥，因為小公尺粥中沒有含過多的糖分，而且對於人的身體也是十分好的。小公尺不僅有小公尺粥這種吃法還有很多種吃法，就比如說做成小公尺糕也是非常受到人們喜歡的。
那麼小公尺在古代被稱為五穀之首，小公尺糕需要放哪些調料呢？<>
一、小公尺糕的做法很多人在外面買小公尺糕的時候，覺得非常的好吃，其實在家裡面也可以做，方法也非常的簡單。首先將買來的小公尺煮熟，然後把煮熟的小公尺挖出來放在乙個碗裡面。戴上手套，然後把小公尺搓成乙個個方形。
大家也可以根據自己的口味，可以在煮熟的小公尺里面加一些白糖或者蜂蜜，喜歡吃水果的還可以加一些士多啤梨丁或者芒果丁來進行調味。把這些準備工作都做好之後，再把捏成形狀的小公尺放在烤箱裡面烤20分鐘就行。<>
二、請教家人如果是學生黨實在不懂得怎麼做小公尺糕的話，也可以請教家裡面的爸爸媽媽，他們對於做飯都是非常在行的。可以先讓他們再示範一遍，然後自己站在旁邊看，等到他們下次不在家的時候自己嘗試會發現自己的廚藝也提高了不少。自己做出來的小公尺糕，因為有了嘗試的意義，所以吃起來也就更加的美味，而且也會讓人們產生一定的成就感。
三、與朋友分享大家在掌握了做小公尺糕的技巧之後，也可以跟朋友進行分享，有時候相互交換美食的做法也是維持友誼的一種方式。或者可以直接把朋友請到家裡面來，然後親手為他們做上小公尺糕，邊吃邊聊著一天的趣事也是非常開心的。
10樓：李佳楠那男
需要放牛奶，需要放雞蛋，需要放食用油，需要放白砂糖，需要放煉乳，我覺得還是非常不錯的。
11樓：嘉玉玉寶貝
需要放的佐料應該就是色拉油，糖，雞蛋，小公尺，然後準備清水，辣椒粉，熟芝麻，食鹽，蒜末，香醋，生抽。
12樓：小李美死了
小公尺粉兒，雞蛋，牛奶，食用油，白砂糖，等等，都需要放入這些調料，因為這些調料都是非常不錯的，並且也很有味道。
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