1樓：帶檔滑行
辣炒花甲】所需食材：花甲一斤、乾紅辣椒3-4個、蠔油適畝明鍵量、大蒜4瓣。
1. 先將買回的迅巧花椒沖洗幾遍，或者浸泡上半天，讓後鍋中燒水，燒開之後將花甲倒進去，大約所有的花甲全部張開即可撈出，再衝洗幾遍備用。辣椒切段、大蒜切片備用。
2. 鍋中倒入適量的油，燒熱之後下入大蒜和辣椒，炒出香味。再將花甲倒進去翻炒，調入適量的蠔油翻炒均勻即可。其他什麼佐料都不用放。
可樂雞翅】用到的食材有：雞翅、槐迅可樂一罐、生薑一小塊、料酒適量、蔥一段、醬油少許。
1. 備好食材，雞翅沖洗乾淨，控淨水，再將雞翅的兩面全部劃上三刀，稍微深一點，這樣有利於入味。（雞翅最好還是焯一下水）
2. 平底鍋中放油，放入雞翅煎至兩面金黃色，然後放入蔥姜、八角炒出香味，再放入料酒。倒入可樂沒過雞翅即可，少許的醬油和食鹽。
大火燒開轉小火燜制10分鐘。時間到轉大火收汁就可以了。
最火創新菜 招牌菜
2樓：獅鋒生活
最火創新菜做法如下：魚香蝦仁泡蘿蔔。
主料：蝦仁，藕丁，泡辣椒，泡蘿蔔丁，郫縣豆瓣醬，高湯。
輔料：蒜末，薑蓉，醋，糖，雞精，鹽，勾薄芡，撒香菜碎，香菜。
1、鍋入色拉油50克燒至六成熱，下入泡辣椒備並段35克、泡蘿蔔丁25克大火炒香。
2、待辣椒表皮念肆變白，放郫縣豆瓣醬15克炒勻。
3、加蒜末30克炒出香味，再放薑蓉60克炒勻。
4、倒入蝦仁300克（提前沖水，瀝乾後加料酒、鹽抓勻）倒進藕丁200克，翻勻仔滾轎。
5、添高湯300克，放醋20克、糖15克以及適量雞精、鹽調味，勾薄芡，撒香菜碎100克翻勻出鍋，點綴少許香菜即可上桌。
最火創新菜
3樓：姬覓晴
準備材料：剩公尺飯一碗、雞蛋2個、培根3片、小蔥5棵、麵粉3大勺、鹽1勺、黑胡椒粉1勺、食用油適量。
一、公尺飯裝到比較大的碗裡。
二、打入兩顆雞蛋。
三、把雞蛋和公尺飯混合均勻。
四、小蔥洗乾淨切碎。
五、培根切碎自然解凍。
六、把切好的培根和小香蔥倒在公尺飯裡。
七、加入食鹽和黑胡椒粉。
八、攪拌均勻。
九、放上幾勺麵粉，用手拌勻。
十、不粘鍋裡倒入適量的食用油。
十。一、把拌好的公尺飯拍成小餅放到鍋裡。
十。二、中小火煎至兩面金黃即可。
十。三、最後盛盤即可食用。
幾道大廚創新菜，你吃過幾種呢？
4樓：習習上七樓
傳統醬汁滷羊小腿配蒜蓉金針絲瓜主料：精選鮮帶骨（山羊）羊小腿3000克。輔料：
鮮羊棒骨2000克、洋蔥200克、香芹200克、胡蘿蔔200克、香菜150克、尖椒200克、絲瓜150克、金針菇200克、純淨水5公斤、乾淨紗布2公尺。調料：味達美醬油35克，老抽20克、花雕酒30克、黃油40克、調和油2000克、幹蔥200克、洋蔥300克、幹辣椒30克、孜然100克、八角10克、香葉10克、桂皮10克、小茴香15克、丁香5克、鹽20克、白胡椒粒15克、生粉100克、芝麻30克、姜肉50克、京蔥50克、蒜蓉30克。
製作1、孜然、芝麻取一半炒制幹香，打碎成孜然粉。2、將帶骨羊小腿、羊棒骨冷水下鍋飛透，用紗布把羊腿裹住，蔬菜洗淨改件3、鍋中放油煸香蔥、姜、幹蔥、幹辣椒、 孜然、八角、香葉、桂皮、小茴香、丁香等香料，烹入花雕酒，加入純淨水，將羊棒骨和裹上紗布的羊小腿及蔬菜放入鍋中，加味達美醬油、海天老抽、胡椒粒、鹽等調料一起調入，滷製3小時，至羊肉酥爛離骨入味撈出，剝去紗布，避出原汁備用。
啤酒炒香杏鮑菇。
原料：杏鮑菇360克。調料：
啤酒20克，番茄醬10克，日本燒汁8克，黑胡椒粉4克，白糖、鹽各3克。製作：1、杏鮑菇改刀成牌九大小的塊，放入鹽水中浸泡醃製2-3分鐘。
2、醃好的杏鮑菇瀝水，輕拍一層幹澱粉，然後放入水中蘸一下，再拍層幹澱粉，之後再蘸水，如此反覆操作六次，待杏鮑菇被澱粉「包圍」，下入七成熱油中火炸至金黃酥脆。3、鍋入底油燒至六成熱，下入番茄醬、日本燒汁、啤酒炒香，下入炸好的杏鮑菇，放入白糖、鹽、黑胡椒粉，加青紅椒粒、洋蔥粒各15克翻勻，起鍋擺入長盤，放西蘭花（提前汆水至熟）裝飾即可。
製作：1、瘦肉丁200克、饅頭丁100克納入盆中，加入醬油10克、鹽2克、味精2克拌勻，然後加入澱粉60克，澆入適量清水，攪拌成稀糊。2、鍋下色拉油燒至七成熱，倒入麵糊稍炸，然後用漏勺快速攏聚成餅，並把周圍的碎末撈到餅上摁一下，使其粘結在上面，然後用漏勺拖著餅底，防止焦糊，炸至餅挺身定型後翻面，繼續炸至金黃酥脆，撈出控油，放到砧板上切成塊，裝入盤中。
3、鍋留底油10克，放入適量蔥薑末、蒜片、木耳、醬瓜末、筍片炒香，烹入醋5克、醬油15克，下高湯100克和少許鹽，淋花椒油後蓋到丸子上即可。
5樓：劉心安兒
我知道有幾道大廚創新菜，分別是燈籠雞，金玉滿堂，鐵棍山藥，香煎薺菜卷，熊掌白菜等等，這幾道菜的非常的美味，這些菜我都吃過。
6樓：小豆子子梓
大廚創新菜有敲竹槓，燈籠雞，金玉滿堂，香煎薺菜卷，熊掌白菜，石斛汁沙拉蝦球，韭菜蒸鹿血，么雞腰片，卷春，雞頭公尺螺獅包，越南春捲皮。
7樓：春季的風啊
我吃過六種，第一種敲竹槓 、第二種燈籠雞 、第三種金玉滿堂 、第四種香煎薺菜卷 、第五種熊掌白菜 、第六種石斛汁沙拉蝦球 。
8樓：般若戚薇
1.乾煸鮮魷 2.香辣秋刀魚 3.青椒燜鴨 4.蘸食蹄花 5.巖豆燜松茸。
適合過年吃的創新菜可以介紹一倆道麼？
9樓：網友
長年菜：烹製這道長年菜需要準備：芥菜500克，高湯一碗。
第一步，把芥菜去掉老葉，整理後備用，再剝點大蒜，切點鹹鴨蛋備用；第二步，在鍋裡的水中加一點熟油，和 一點鹽，水開之後，把芥菜倒進去焯一下，焯得七八分熟就可以撈出裝盤；第三步，把蒜瓣放進鍋裡炸至金黃色時，控幹油，加入高湯，再放一點切碎的鹹鴨蛋，接著 放入鹽和胡椒粉，調勻之後，澆在芥菜上，這道長年菜就做好了。
蓮子福圓湯：
製作蓮子福圓湯需要準備：銀耳20克，桂圓200克，枸杞100克，紅棗100克，蓮子100克，冰糖適量，第一步，把蓮子煮熟之後去掉蓮心，再把銀耳切成小塊，第二 步，做上一鍋水，放進適量的冰糖，接著把枸杞，紅棗，蓮子，銀耳，桂圓都放進鍋裡，一起盯羨煮，煮上乙個小時左右，勾點水澱粉，煮開之後就可以出鍋了。
全家福：製作這道全家福火鍋鍋底需要準備：牛油200克，紅辣椒100克，花椒50克，茴香50克，桂皮100克，八角30克，香葉30克，丁香50克，草果50克，豆蔻50克，羅漢 果100克，豆瓣醬100克。
凱寬拍第一步，在鍋裡燒上一些色拉油，再把牛油倒進鍋裡，大火熬，油熱了之後把豆瓣醬放進鍋裡炸出香味，第二步把丁香、桂皮、花椒、巧敏草果、 豆蔻、八角、羅漢果、香葉、紅辣椒全都放進鍋裡，然後加滿水，再放一點兒冰糖調味，接下來就用大火煮，煮30分鐘左右就可以了。
各大菜系都有哪些創新菜？
10樓：bd小葵
中國菜在變換上特別的巧妙，從漢代以來，滿漢全席就很著名，直到發展成現在，已經有成千上萬倒數不清的菜系，尤其是現在的廚師在研究菜系上下了很大的功夫，也有很多的創新。
比如川菜上面就有一些創新魚香肉絲和宮爆雞丁，這兩個菜都做了很大的改變，魯菜中的四喜丸子和糖醋鯉魚在原來的基礎上又增加了一些味道，使人們在食用的過程中體會不一樣的特色，這菜裡面的西湖醋魚炸響鈴，這些都是創新菜。
11樓：網友
潮汕菜我覺得是特別有創意的。
比如說紅燒獅子頭，這道菜做出來之後和原本的獅子頭完全就是兩個模樣，他把一大塊兒獅子頭變得特別小，我就會很容易的吃到嘴裡，而且從味道上來看也不會出於原來的口味。
粵菜最好的創意就是悶燒茄子，在裡面加上糖和醬油，這樣他的味道就會完全不一樣，因為平時的話，如果不加入這些佐料，就會感覺味道怪怪的，加上之後就會感覺味道非常鮮美。
12樓：沉夜孤星
山東菜系又稱魯菜，一些味道鮮鹹脆嫩，風味獨特，製作精細，在製作的過程中注重調味，適應面廣，最近創造出了紅燒海螺，這道菜特別的美味，吃這道菜的時候，再配上一壺美酒，有一種天上人間的感覺。
前段時間我去了山東，並且我的朋友帶著我吃了紅燒海螺這道菜，我當時覺得這道菜應該並不好吃，因為它的樣子看起來就很不美味，當我吃起來才發現它的味道真的特別獨特，而且在和朋友一起喝酒的時候，也另一番韻味。
13樓：文庫管理員
我認為最經典的創新菜就是徽菜的火腿燉甲魚，這道菜非常的清晰，聽名字就知道是一道富含高蛋白的菜，可以為人提供充足的營養。
我在去安徽的時候，我就特別喜歡當地的美食，吃了這道美味的菜，感覺到我的胃裡得到了前所未有的釋放，此物只應天上有人間哪能吃一回，我就感覺到特自己特別的幸福，在那個時候幸福感可能是我這兩三年裡面最強烈的時刻，如果有機會的話，我還會去再吃一次。
14樓：炒蛋哥
我是典型的東北人，但是在我大學畢業之後，我選擇了去山東青島找工作，當時在山東我體會了各種各樣的魯菜，讓我覺得非常的驚喜。
山東菜裡面的油爆大蝦，紅燒海螺，糖醋鯉魚都是非常值得推崇的，山東菜系裡面的創新菜，因為我個人非常喜歡吃海鮮，所以說這個地方簡直就是我的福音。
15樓：網友
上次我去重慶的時候，我吃到了川菜中的創新菜麻辣口水鴨，我認為這個菜非常好吃，因為它不同於口水雞的做法，他的鴨肉選的特別的嫩。
我和店長瞭解到，麻辣口水鴨是最新的川菜創新菜，是川菜廚師們，再通過一些靈感的激發以後，你創造的這個菜，在世界上也獲得了很多的獎項。
16樓：善行不為邪
徽菜菜系又稱徽幫，徽菜的傳統品種多達千種以上，徽菜的烹飪技法，包括刀工火候和操作技術，三個因素互為補充，相得益彰，徽菜之重火工是歷來的優良傳統，其獨到之處集中體現在擅長燒燉燻蒸類的功夫菜上。
徽菜中有乙個創意菜，名字叫做仔排肉，它是乙個經過豆腐衣稻草包裹燒熟的一道菜，因為這樣做導致他的肉質非常的鮮美細，而且出來的造型也非常獨特，同時因為通過稻草的包裹，讓他有一種稻香，這是安徽的創新菜，也是乙個非常好吃的菜。
求一道簡單的創新菜
17樓：匿名使用者
還是問一下級別高點的大師吧，為了你的前途著想 ，這不是一般的菜就可以上座的。
18樓：匿名使用者
乙個仲巴``用刀切碎了`加點豬肉`加點蛋`吵來吃`像平時抄菜一樣`呵呵 `
有沒有什麼好點的筆名呀，有沒有什麼好聽簡單又好記的筆名啊
冷雨軒 某男爵 風蕭蕭宇 易水不含 裘冰王刃 繁蒂歸落葉 溫存夏末 這些都挺好的！自己想的，看不慣 複製戶 暮雨 希恩 禹塵 秀於林 淺清河 月下泉 初起溪雲 攀枝迷蝶 天涯回首 化雨春風森壘雲崖 有沒有什麼好聽簡單又好記的筆名啊?看你寫的是什麼型別的文章了 比如 淡然 七七 寒心 等等 陌涼，璃茉...
有沒有什麼投資少 回本快的專案呀？
想要創業，建議您選擇一個合適的創業專案，看自身是否具備相關專案的資質，找對專案之後腳踏實地努力。當然創業過程中資金也是需要考慮的問題，如果您啟動資金有限，可以通過小額貸款的方式來解決。推薦使用有錢花，有錢花是度小滿金融旗下信貸品牌，面向使用者提供安全便捷 無抵押 無擔保的信貸服務，借錢就上度小滿金融...
有沒有什麼可以讓鼻子變高的辦法呀
怎樣讓鼻子變挺 專家指出，要想讓鼻子變挺，什麼精油 按摩 隆鼻夾都不可靠，唯一有效的方法就是隆鼻。但隆鼻並不是一定要手術。隆鼻的方法有很多，玻尿酸隆鼻就是一種簡單有效的注射隆鼻方式。什麼是玻尿酸 玻尿酸，又名透明質酸，是人體真皮組織的成分之一，是隆鼻的不錯材料。注射隆鼻就是將玻尿酸通過注射的方法打入...