1樓：薄荷小學姐
引言：一提到四川很多人都知道四川它是有十個名菜的，而且四川菜簡稱為川菜。是以成都歡迎為正宗的包括像那些四川的平定縣內都分為重慶菜樂山菜等，像那些流行的川菜就能夠通過一行簡個菜就能夠表現乙個地區他的口味。
數十個地區就會有上百道上千道名菜，因為現在的神州大地上面最出名的就是美食。因為各種川菜館裡面就能夠製作出很多個不同的美食，而且味道都是不一樣的，作為四川人相信很幸福。因為畢竟自己的家鄉有很多的名菜，那麼作為其他地區的人，也可以通過旅遊來去四川享喊帶盯受那些美味的食物。
在這裡，通過查詢資料瞭解到關於四川的名菜有哪些？
回鍋肉大家一聽回過這個名字，首先就能夠發現它被認為是川菜之首，因為它本來就是乙個漢族的特鄭和色菜餚。相當於是中國八大菜系中能夠通過烹飪豬肉然後進行調節風味的，首先鍋肉它是起源於民間的祭祀。然後經過時間的演變，最後成為一道美食。
宮保雞丁咱們大家都吃過宮保雞丁，但是有誰吃過的是正宗的四川宮保雞丁呢？因為現在有很多的地區都是為了自己的生意，然後去製作那些比較有名的名菜。但是口味完全與當地的地區是不一樣的，這個時候如果想要吃到正宗的宮保雞丁，那麼就需要去當地進行品嚐。
毛血肚毛血肚就是通過一些簡單的材料，然後製作出非常美味的食物，首先需要用豬頭骨豬骨入味然後用小火進行煮。然後通過加入一些豬肺葉或者是肥腸，就能夠使其味道特別的好。因為四川人就是非常喜歡吃辣的，所以直接可以將生血旺現燙現吃，這樣就能夠更好的品嚐它的美味。
2樓：陳遠紅紅紅
最經典的就是水煮肉片，而且水煮肉片也是一道非常好吃的菜，口感特別不錯，我非常喜歡吃。
3樓：王祿
麻辣魚，我覺得這道菜是非常好吃的，而且又麻又辣的，是非常符合當地的口味的。
4樓：愛情來了擋不住
麻婆豆李塵腐，夫妻肺片，水煮魚這幾道菜都是我心目中最經典的川菜，味道非常的不錯，特別的下指擾團飯，唯橘麻麻辣辣特別好吃。
5樓：春季的風啊
魚香肉絲，這道菜非常的好吃，而且是甜酸口的，配公尺飯非常合適。
6樓：石榴愛**
在我的心中吃過好吃的川菜悉跡汪當屬小時候，那個是時候州簡條件不好，但最喜歡的就是涼拌粉絲，涼粉，回鍋肉，還有媽媽親手剁的火燒辣椒，那個時候輔料雖少，但不失菜的原味，現在到好，什麼都有了，可再也找不回睜仔過去的味道，不知是菜變了還是人們的嘴挑了，見啥啥不好吃。
在所有的川菜裡面，你覺得哪個菜是最經典的？
7樓：第一視角看汽車
說到取熟肉細切膾切片，投熱油中爆香，然後加入燒酒 花椒，醬油等的特徵，所以也證明回鍋肉是有記載的，一直流傳到至今，依舊聲名遠揚。川菜作為中國四大名菜系之一，具有一菜一格，百菜百味的特點，川菜的麻辣類菜品只佔川菜菜品的百分之三十的樣子，我覺得有句話很有道理：「」好吃」是乙個偽名題。
我表示認可，食無定位川菜的代表菜很多，我最喜歡吃水煮魚，魚肉麻辣鮮香嫩，是這個菜最大的特色，辣而不燥，麻而不苦，麻上頭，辣過癮，在寒冷的冬日來這麼一上盆紅紅的辣辣的水煮魚首先選取豆腐，可以用老豆腐也可以用內脂的嫩豆腐，我比較喜歡吃嫩豆腐，所以用內脂豆腐來做主料，輔料準備：豆瓣醬(我選用郫縣的)，花椒(我選用紅花椒)。
<>說起川菜，總會有幾個菜浮上腦海，什麼魚香肉絲，宮保雞丁，毛血旺……今天給大家介紹幾道菜，並蒐羅了這些菜的歷史！其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻等最長用調料三椒兩精！我最想吃的一道菜還是魚香肉絲！
作為乙個從事川陝美食家常菜製作近20年的廚師。整天跟川菜打交道，做過的川菜也有很多。其實川菜的代表作品也有很多，像最普通的家常菜代表就有魚香肉絲，回鍋肉，水煮肉片，回鍋肉，麻婆豆腐，酸菜魚，冷鍋兔，板鴨，毛血旺…。
說的都饞死我了，但是我最喜歡吃火鍋，毛血旺，回鍋肉。一想到這個口水雞，就讓我口水直流啦，選用肉質細嫩的三黃童子雞，用沸水淋熟即可改刀後襬好造型，燒上一湯勺的涼拌麻辣汁，麻辣鮮香，細嫩多汁，完美的形容了它！
8樓：美倪倪影視娛樂
我覺得是水煮魚，魚肉麻辣鮮香嫩，是這個菜最大的特色，辣而不燥，麻而不苦非常的好吃。
9樓：路非鹿邑
魚香肉絲，它最不像川菜，但是最受歡迎，味道老少咸宜，又不以辣為主。
10樓：今天也愛娛樂
我覺得川菜最經典的就是四川火鍋！四川火鍋簡直就是川菜的代表。四川火鍋是鴛鴦鍋，一邊麻辣鮮香，一邊清淡鮮甜。
下菜多以動物肉類、動物內臟、時鮮、蔬菜為主。可以說超適合朋友聚會、家人團聚等等多人聚會。
十大經典川菜是哪十道菜？你喜歡吃川菜嗎？
11樓：生活茶話
引言：大多數人會認為川菜是麻辣鮮香的，那麼十大經典川菜也應該如此，其實被評為四川十大經典名菜的大多數都是不辣的。這十大經典川菜就包括夫妻肺片、開水白菜、回鍋肉、麻婆豆腐、雞豆花、清蒸江團、砂鍋雅魚、魚香肉絲、大千乾燒魚以及宮保雞丁，這些菜在全國都有著非常好的名聲，受眾人的青睞，非常值得嘗試。
夫妻肺片這道菜對於當地人來說真的不算太辣，只是非常的香，因為主要的調味品也就是紅油。其實主要的辣味也需要因人而異，如果喜歡吃辣，就可以讓老闆多加一些辣椒。在四川的滷菜店中，夫妻肺片也是非常的常見，製作這道菜的難點，也就是用到多種多樣的食材，而且主要是牛的內臟為主，菜在日常生活中人們很少在自己家中製作。
宮保雞丁對當地人來說並不很辣，但是對於一些外地人而言可能會稍辣，因為在製作的過程中會加入一些幹辣椒，在日常生活中，這道菜的可操作性就非常強，是一道非常家常的菜，在家也能夠輕鬆的做出來。四川人制作宮保雞丁時，主要就是以雞胸肉為主菜，再加入一些辣椒、花生公尺以及黃瓜等，就是一道非常下飯的菜。在全國各地，都有許多人自己在家嘗試。
麻婆豆腐這道菜也算得上是聲名遠揚，一提到川菜，很多外地人首先就會想到麻婆豆腐。因為操作性非常強，非常適合在家制作。在四川，只要有了味道好的豆瓣醬，人人都可以做出一道麻婆豆腐，在最早時期，麻婆豆腐製作時需要加入牛肉，而且也沒有豆瓣醬。
隨著人們的創新也就有了加豆瓣醬以及豬肉的麻婆豆腐，不僅做法簡單，而且味道也是十分的好吃。
12樓：啥地方
夫妻肺片，麻婆豆腐，開水白菜。回鍋肉，雞豆花，清蒸江團魚，魚香肉絲，砂鍋雅魚，大千乾燒魚，宮爆雞丁，等十道著名的川菜。我非常喜歡吃川菜。不僅味道濃厚，而且十分下飯。
13樓：創作者
川味火鍋，麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮魚，回鍋肉，煮肉片，辣子雞，酸菜魚，宮爆雞丁，甜皮鴨這幾道菜就是經典川菜。我非常喜歡吃川菜，因為川菜的味道非常的可口，也非常下飯。
14樓：happy薛醜醜
夫妻肺片、開水白菜、回鍋肉、麻婆豆腐、雞豆花、清蒸江團、砂鍋雅魚、魚香肉絲、大千乾燒魚、宮保雞丁，我喜歡吃川菜，因為我覺得川菜足夠辣。
15樓：阿斯達歲的說
麻婆豆腐，開水白菜，雞豆花，清蒸江團，砂鍋雅魚，魚香肉絲，大千乾燒魚，宮保雞丁，回鍋肉，夫妻肺片；我喜歡吃川菜。
你是我心中最美的風景作文初中的，你是我心中最美的風景600字作文初中的
老師是一棵大樹，我就是樹葉。當風吹來，大樹緊緊抓住我，怕我被吹掉 當雨襲來，大樹緊緊抱住我，怕我被淋溼。老師，您是我一生中最美麗的風景 那是一個雨天。伴隨著悠揚的輕 和窗外淅瀝的雨聲，一個平頭在教室裡忘情地朗誦著他這首詩。我在他飽含深情的朗誦中，老師，您是我一生中最美麗的風景 啪 經久不息的掌聲讓我...
你心中的最下飯的一道菜是什麼？
我心中最下飯的一道菜應該螞襪鉛就是肉末辣椒了，也就是把肉切成末，然後把辣椒也剁碎了，然悶好後把它兩個混合好毀在一起炒是非常香的，而且你可以吃好幾碗大公尺飯。我認為最瞎的飯是紅燒肉，還有救乾煸四季豆。麻婆豆腐。我心裡面感覺到的最下飯的一道菜，就是小時候吃的那種。醃的胡蘿蔔大巨集判。那鹹的絕燃發苦啊！這種醃...
你心目中最經典的足球隊服是哪件？
比起花花綠綠的球服，純白色的足球服更讓人神采奕奕。在2002年日韓世界盃，這個是歷史上第一次由兩個國家聯合舉辦的世界盃足球賽，也是第一次在亞洲舉行的世界盃。也是從這次世界盃之後，衛冕冠軍需要參加資格賽才能進入世界盃決賽。2002德國隊的主場m碼球衣，這屆的德國隊球衣也是近幾年最單調的球衣，這屆球衣德...