1樓：仉玉軒
一、嫩煮銀絲。
原料：嫩豆腐、鹽、味精。
蔥、胡椒粉。
各適量，少量蝦籽。
製法：1、豆腐整塊入開水中燙一下，以防碎散。
2、然後修去硬邊，切成絲。
3、再把豆腐放入盆中，用開水燙煮一下。
4、鍋中加入少許湯，放入蝦籽，鹽、味精，待水開後，輕輕把豆腐絲放入鍋中，小火煮十分鐘，見汁白收稠，撒一些蔥花和胡椒粉。
特點：豆腐如根根銀絲，不斷不碎，且味道鮮美，營養豐富，適合沒牙的老人食用。
二、無黃燉蛋。
原料：雞蛋5個，青菜心6顆，鹽、油、蝦籽、蔥花各適量。
製作：1、將青菜洗淨，去幫葉留菜心，菜頭。
消成橄欖形，再將青菜葉切齊，將菜心切成四瓣。
2、取鍋上火燒熱，舀入熟豬油。
燒至四成熱時，放入青菜心，用鐵勺翻動至翠綠色時，用漏勺撈出。
3、取藍邊二號飯碗乙隻，打入雞蛋清。
蛋黃另用)，攪勻，加鹽、蔥花，衝入少許公尺湯。
4、再將青菜心放上，上蒸籠或放在飯鍋中蒸熟，取出，灑上蝦籽，即可食用。
2樓：買渴侯白
1、適合無牙老人吃的菜譜老人牙口不好吃肉末蒸蛋豬肉末100克，雞蛋1個，鹽、醬油、料酒、色拉油適量，蔥花、薑末少許。將豬肉末裝碗，加入食鹽、醬油、料酒、薑末、色拉油和少許水攪拌均勻，倒入湯盆內。再把雞蛋打在肉末上，撒上蔥花，然後放入蒸屜蒸制，待肉末、雞蛋成熟，取出即為成品。
醬油、食鹽用量不宜過多。肉末必須攪拌到有粘性。控制蒸制時間，避免蒸制過長，肉質過硬。
老人牙口不好吃爛糊肉絲豬肉100克，大白菜750克。熟豬油60克，紹酒30克，精鹽10克，味精2克，鮮湯600克，水澱粉適量。將豬肉去筋洗淨後切成絲。
白菜洗淨，切成條絲。將炒鍋旺火加熱，加人熟豬油燒至七成熱時，放人肉絲煸炒至變色，加人紹酒再翻炒幾下，隨即加人鮮湯，待沸放人白菜條絲，再改小火燒20分鐘，待熟爛加人味精、精鹽，淋人水澱粉勾榮成糊狀，再放人熟豬油，推人攪數下，即可起鍋裝盆。2、老年人養生的菜譜適。
提問。你好。我母親巳經94 歲了現在醫院裡巳無法接受**。我們想回家了。但不知回家後的飲食怎能調整。
這些老年人無論是自身還是看護者，都應該格外注意老年人的飲食料理，要攝入充足的食物都是最近的前提，老年人食物製作要細軟。多采用燉、煮、蒸、燴、燜等烹調方式，而不是採用煎炸，燻烤這樣的烹調方式。多吃蔬果少吃肥膩。
最好每天都有蔬菜，把蔬菜和水果作為零食，作為加餐食用。
你好，親。請問你還有其他問題嗎？如果您對我的服務滿意 麻煩給個評價吧~
魯菜菜譜,急需 魯菜家常菜譜100道
爆炒腰花。準備原料 豬腰 青紅辣椒 生薑 大蒜 食鹽 雞精 蠔油 老抽 料酒 白糖。做法 1 先將豬腰橫刀片切開，仔細的把裡面的白筋 邊上紫紅色的那層肉用刀割盡，然後放在裝有清水的碗裡浸泡大約一小時，期間換水。2 把豬腰表面劃十字花刀後切成1釐米的小塊 姜切絲，蒜切碎，青紅椒切小塊。3 在鍋裡燒小鍋...
種植牙適合老年人嗎 老年人做種植牙好嗎？
大部分老年人牙齒缺失比較多，種植牙對解決其牙列缺失問題起到相當大的作用。假如是老年人身體條件好，沒高血壓或者高血壓處於控制狀態，沒有甲狀腺 甲狀旁腺疾病，沒有糖尿病，或者都處於控制狀態，可以選擇種植修復。老年人的骨喪失也可能較多，其本身自然有骨萎縮，可能更需要植骨，還有結締組織移植。而種植牙不僅補骨...
老年人種植牙靠譜嗎？老年人種植牙多少錢
只要身體狀況ok，種植牙也是個不錯的選擇呀，我外公之前掉牙齒的時候做得就是韓國迪耀dio種植牙，是韓國的數字化種植體，醫生說它手術是微創的。外公做完手術後，吃東西挺方便。種植牙是目前修復缺失牙的一種較好的修復方法，由於種植材料和種植技術的進步，其適應症越來越好，種植的範圍也越來越廣，所以種植牙一般情...