1樓：網友
當然可以，我和媽媽不知釀葡萄酒，還用桑葚酒，味道超好的，只要在葡萄最便宜的時候準備足夠多的葡萄，還有洗乾淨沒有油的5l油桶就行，一斤葡萄二兩糖久可以。
葡萄酒自己在家能夠釀製嗎？
2樓：鄭芬多老師
可以的，但要注意用對方法。
自己在家釀的葡萄酒，不僅酒香味濃郁，口感香醇好喝，還沒有任何新增劑。更重要的是可以體驗其中的樂趣。
3樓：肖艾斯的旅行日誌
可以，因為葡萄酒只要將原料準備充分，製作起來並沒有什麼難度，所以在家就可以釀製。
4樓：天悅
葡萄酒自己在家能做，你可以準備一些葡萄，把它們洗淨，晾乾，然後把洗好的葡萄和砂糖放在一起，進行發酵就可以製成葡萄酒。
5樓：網友
在家可以自己釀製葡萄酒，先學習一下相關知識，再準備器具，購買原料，按部就班地去操作就行了。
6樓：史蒂芬斯
可以那樣治的，我們只需要準備好工具，有乙個釀酒的程式，我們要按部就班的來，這樣才能夠釀出比較美味的酒。
在家裡可以自己釀葡萄酒嗎？
7樓：職場百科小週週
由於家中自制葡萄酒方法簡單，成本較低許多家庭都嘗試過在家中釀製葡萄酒。但是在家中自己釀製的葡萄酒如果處理不當所釀製的葡萄酒是會對身體產生一定的傷害。<>
第一，在家中釀製的葡萄酒會有細菌的存在。由於家中環境比較簡陋，在釀製葡萄酒的過程中，所處的衛生環境也不是很好，也因基脊此會產生一定的細菌。而工業現生產出來的葡萄酒會新增一定的二氧化硫，以及一些專業的殺菌設施，將葡萄酒當中的細菌給殺死。
也就是說，在家中定製的葡萄酒會昌清有一定細菌，所以如果長期的和自己釀製的葡萄酒會對人體產生一定的傷害。<>
第二，需要選用正確的釀酒器皿才可以。對於許多普通家庭來說，在釀製葡萄酒時的過程中所選擇的器皿也比較的隨便，常見的一般有玻璃器皿塑料桶或者是一些不鏽鋼桶。但是除了玻璃器皿外，一些器皿在釀製葡萄酒的過程中會產生一定的化學反應。
而且所釋放出來的這些化學物質，對於人體來說會產生一定的傷害。所以在釀製葡萄酒的過程中，一定要選擇合適的釀酒器皿，避免發生不必要的化學反應釋放出有害的物質。<>
第三，葡萄上可能會有農藥殘留。由於在家中釀製葡萄酒有許多不可控的因素，特別像是釀製葡萄酒的原材料葡萄也是不能夠得到保證的，甚至會有一些農藥耐鋒前以及細菌的殘留。特別是對於一些家庭來說，會選擇一些**低廉的葡萄，甚至會出現不新鮮的情況。
而選用這樣的葡萄在釀製葡萄酒的過程中會直接影響葡萄酒的品質，嚴重的還會產生變質的可能。而用這樣的葡萄所釀出來的葡萄酒在食用問題上也存在一定的隱患。
所以在家中釀製的葡萄酒會存在一些衛生方面的問題。如果不能夠很好地按照正確的方法來進行的話，甚至會對葡萄酒的品質產生非常大的影響，在這種情況下喝了自己釀的葡萄酒就會對身體產生一定危害。
在家自己釀葡萄酒，需要準備哪些東西？
8樓：長乘說汽車
將葡萄用手捏碎後，放在盆子裡發酵幾個小時再倒入封閉容器中。記住，不要裝滿，一定要留出三分之一的空白，否則發酵後氣體無處去而衝破容器。釀製葡萄酒無法保證合理的清潔度，因為在製作葡萄酒中需要知當的酵母菌。
有的人過度清潔會破壞掉附著的野生酵母，從而影響發酵的過程 。而一旦發酵的環節出現問題，會導致糖分萄尾巴上的小柄摘了，防止生水進去。
<>第二，洗乾淨容器，最好是罈子，或大玻璃瓶子。第三，晾去水的葡萄用手乙個個捏破放進去，不能完整放進去。第四，要留神發酵時不能滿出發酵。
注意裝容器的時候不要太滿，最好不要超過容器的70%。蓋好，注意不要讓髒東西或飛蟲進入以免汙染。不要密封太嚴，因為發酵的時候會產生氣體，密封太嚴可自制葡萄酒一般流程是這樣的，將成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨後，除去果梗及青粒、黴粒、破粒等，放入經過消毒後晾乾的容器(玻璃桶或瓷缸最好不要用銅鐵鋁塑料的容器)裡，用手擠壓力是很大的，那不成了乙個炸彈哈，所以酒精發酵過程的旺盛期間千萬不能密封發酵容器。
同時如果發酵的量比較大，比如上噸的量，那就注意注意發酵場所的通風，否則會引起co2窒陽光下暴曬，最好是放在通風處。千萬不要用毛巾之類的東西擦拭，經過擦拭的葡萄，表皮破損之後葡萄就會腐敗變質。3 葡萄晾乾後放在容器裡，用手擠壓葡萄，使葡萄皮與果肉分離，發酵期間嚴禁將容器密封處理，應在瓶口留有空隙或用八層紗布封口；發酵結束後應將酒與酵母完全分離，以防貯存期發酵脹瓶。
9樓：條紊先生
葡萄選深紫紅色，熟透的。做出成品酒的顏色，就是由葡萄本身的顏色來決定的。本地沒買到專用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。
三三兩兩的用剪刀從大串上剪下來。先清先幾遍，然後清水泡上兩小時左右。建議葡萄的表層那層白，不要去除掉，那是天然的發酵劑。
最好選用瓷的，或玻璃的容器，並且要提前洗淨乾透。開始下葡萄了，乙個乙個的去蒂，捏碎入缸內。
10樓：喵喵休閒娛樂
在家釀葡萄酒需要準備10斤葡萄將葡萄壓碎去皮，剩下的果肉放到鍋里加水和糖熬開。放涼之後濾掉殘渣，將汁液放入密封瓶靜置。
11樓：酸奶蜜桃酒
拿剪刀把葡萄一顆一顆剪下來的，清洗乾淨並瀝乾水分。晾乾後把葡萄捏爛。裝壇時一層葡萄一層冰糖，最重要的是葡萄和冰糖的比例：
按照1：3的比例來放——就是3斤葡萄1斤冰糖，甜味足夠。封口儲存乙個月就好了。
12樓：青島小魚聊創業
自釀葡萄酒最好用非金屬器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。還有就是白糖、高活性葡萄酒專用乾酵母。
自釀葡萄酒飲用不僅可避免喝到假酒，保健心臟，還可促進食慾、抗氧化、抗癌殺菌，是自制飲品的上佳選擇。自釀葡萄酒分為選料、清洗晾乾、除梗破碎、加糖、裝罐釀造、二次釀造、裝瓶存放七個步驟。
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可以，但沒有人這樣做。因為陳釀的酒價值高，慘上新酒後就變成新酒了而不會變成陳酒。所以除非腦子進水了才這樣做。自己釀的葡萄酒可以喝嗎？儘量不要喝自行釀製葡萄酒。因為葡萄在常溫下不容易儲存，沒有冷凍會很容易滋生細 菌和產生變質。自己釀的容器可能會在釀製的過程中產生一種對身體有害的化學成分，而且自己釀的過...
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