1樓：寸心乎雞豚
鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；蓋上蓋子咱們小火煮40分鐘左右，放點鹽，自己把控好時間，看你自己喜歡吃爛一點的還是有嚼勁一點的。
青花椒、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、甜麵醬、豆瓣醬、辣椒。大火燒開轉小火燉兩個半小時。調味加入鹽、雞精、胡椒粉。
在燉半小時。大火收汁入味，一道軟爛入味的紅燒豬腿出鍋。起鍋放油少許，加點白糖，小火化開糖水，加入老抽，倒入洗好的豬腳翻炒，使每塊豬腳肉上都均勻裹上色，加入十三香和姜蒜翻炒。
也可以稍微加點八角和香葉，喜歡辣的就加一些乾紅辣椒。
豬腿洗淨焯水，起鍋放水和豬腿，加入花椒、八角、桂皮、香葉、料酒、蔥姜、生抽、老抽、冰糖、鹽，大火煮開，小火燜煮乙個小時，香噴噴的紅燒豬腿就做好了。滿滿的膠原蛋白。鍋內放水燒開後放入豬腿，接著依次放入八角，花椒，肉蔻，肉桂，白芷，香葉，鹽，味精，老抽和一丁點冰糖。
用小火燉一小時後再燜上半小時，這樣肉裡面也就進去味了。
八角30克、三奈10克、小茴2克、丁香2克、桂皮20克、白豆蔻3克、香葉5克、草果10克、靈草2克、排草1克、甘草3克、鮮湯3000克、 雞精15克、味精10克、胡椒粉2克、色拉油500克、豬化油300克 豬蹄 用溫水清洗 刮乾淨殘餘的細毛 尤其是蹄子邊上的 然後冷水下鍋 加料酒 生薑3片 花椒一小把 主要去腥 煮開後撈出再次清洗乾淨 。
2樓：井靖荷
豬蹄瓜菇湯 藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克 原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許 製作：
1).香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。 (2).
豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。 (3).鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。
功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者。
3樓：小新妹妹
可以做燉的，也可以做清蒸的，放一些香料進去滷也是非常好吃的，也是能夠保住膠原蛋白，直接被吸收的一種吃法。
4樓：養2達人
豬蹄和黃豆在一起燉著吃比較有營養，黃豆富含高蛋白，豬蹄富含膠原蛋白，一起煮還會增加口感，但是不建議多吃，因為太油膩了，增加脂肪肝風險。
蹄膀有豐富的膠原蛋白，有美白養顏的作用，蹄膀怎麼做比較好吃？
5樓：呼呼姐說養生
食材：豬肘子、食鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、老湯、消臘月桂葉、草果、香葉、胡椒粉。
1、用小刀把肘子上的細毛刮淨，將豬肘子清洗乾淨。
2、將豬肘子放入冷水鍋中，大火煮沸，去掉血水後撈出。
3、炒鍋燒熱，放少許油，放入冰糖，不斷攪拌，小火將冰糖慢慢融化。
4、另兆滲起一湯鍋，放入焯過的豬肘子和融化的冰糖汁。
5、加入蔥段、薑片、蒜、月桂葉、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒，老湯沒過豬肘子，大火熬煮。
6、燒開後烹入適量紹酒，轉中火繼續煮。
小時後開蓋加入適量鹽、胡椒粉、白糖、醬油調味，中火繼續熬半小時入味。
8、待肘子皮肉出現棗紅色，即可轉大火收汁即可。
食材：豬肘子、食鹽、醬油、蔥、花椒、姜、桂皮、料酒、香葉、白糖。
1、將肘子去毛洗淨，放在沸水裡焯一下，去除血沫。
2、肘子放在煮鍋裡，加入配料蔥段、薑片、花椒、大料、香葉、桂皮，適量醬油、鹽、糖和料酒，再加入水，水要沒過整個豬肘。
3、大火煮開，20分鐘後撈出剔除骨頭。
4、肘子肉和骨頭全放入鍋中繼續煮，大火燒開後轉小火燉1小時。
5、燉至豬肘子軟爛即可取出裝盤食用。
食材：豬肘子、醬油族橋脊、料酒、蔥、蒜、薑片、冰糖。
1、將豬肘子刮洗乾淨，用刀在內側順剖開至深見大骨，再在大骨的兩側各劃一刀，使其攤開，然後切去四面的肥肉成圓形。
2、將豬肘子肉放入開水鍋裡，煮十分鐘左右至外皮緊縮，除去血末。
3、炒鍋燒熱，豬肘子肉皮朝下放在上面，加水淹沒，再加入料酒、醬油、精鹽、冰糖、蔥結、薑片。
4、大火燒開，加蓋後小火再燒半小時，將蹄膀翻身，燒至爛透。
5、改用大火燒到湯水如膠汁，將豬肘子取出即可食用。
6樓：阿斯達歲的說
可以紅燒蹄膀，準備好冰糖，蔥薑蒜花椒的各種調味品，先把肘子割開，放入開水，臘譁加生薑和料酒大火煮半個小時，然後撈出放涼備用，鍋中燒油，放鎮鄭入冰糖融化炒出色，御局頌再把肘子放進去翻炒，最後加入各種調料，小火燉乙個小時就可以了，肥而不膩。
7樓：創作者
可以和黃豆一起燜煮，或者是直接進行製作，也可以做紅燒蹄膀，製作的方法很多，具體要看製作的技巧。
8樓：嫩豌唬茅礙
可以紅燒蹄膀，這種做法十分的誘人更加的香，十分的入味吃起來也q彈的，還可以美容養顏。
蹄膀有豐富的膠原蛋白還有美白養顏的作用，蹄膀應該怎麼製作比較好吃？
9樓：刺客聊社會
無論肆悉螞是在南方還是北方，蹄膀都算是一種重量級的食材，蹄膀看上去可能比較的油膩，可如果你的做法正確的話，那其實蹄膀也是非常好吃的。想要做好吃的蹄膀，那最重要的是選擇乙隻上好的肘子，一般我們可以選擇前腿，因為前腿的肘子肥肉比較少，瘦肉比較多。另外就是配料了，一般在做蹄膀的時候，蔥薑蒜以及料酒這些都是必不可少的，因為可以去腥。
平時在家沒事可以嘗試著做紅燒肘子，首先裂埋我們把準備好的蹄膀清洗乾淨並且用刀刮一下表皮，這樣可以刮掉皮裡面的一些髒東西。在鍋裡面加入適量的清水，燒開之後把肘子放入鍋裡面煮個3~5分鐘左右。重新起鍋放一點點的油，用小火慢慢的去燒，然後放入冰糖，冰糖融化之後就會變得越來越粘稠，當看到冰糖變成棕色的時候就加入一大碗的開水，然後我們再把處理好的肘子直接放進去煮一會兒，這樣就可以很好地上色。
準備乙個比較大的砂鍋，在裡面加一些水，燒開之後可以把提前備好的調料全部放進去，然後再把肘子放進這個砂鍋。接下來我們就得用大火去燒了，燒開之後再轉成小火燉，大概需要燉個兩個小時左右，中間每隔半個小時可以加一次水，一定要選擇開水，這樣做出來的肘子才會比較的入味。<>
兩個小時之後我們可以用筷子陸型去插一下肘子，如果可以輕鬆的插過去，那麼就可以直接選擇大火收汁，15分鐘之後就可以起鍋裝盤。裝入盤中之後，可以在肘子上面撒上一些香蔥，然後再倒一些剁椒或者是蒜蓉，這樣整個蹄膀會更加的香，而且看上去也會更加的誘人一些。
10樓：情感小柒柒
可以紅燒歲襪蹄膀，這種做法就是非常的好吃，可以讓它非常的入味，吃起來也qq彈彈乎行激的，還可以美容養顏對**也帶枝非常好。
11樓：小李美死了
應該將蹄膀洗乾淨，然後放一些調味料，並且應該小火慢燉，這樣就會特別好吃，並且也很有營養。
12樓：青楓侃
可以用醬油做成滷蹄膀沒告，而且營養價值非常的豐富，並且也有很多的膠搜察棗原蛋白，能夠起到美白養顏的功世拆效，而且也能夠起到補充能量的作用，並且也能夠為身體提供所需要的營養物質和微量元素。
蹄膀有豐富的膠原蛋白有美白養顏作用，蹄膀能和麥冬一起燒嗎？
13樓：厲高超
小鮑魚買回來用開水燙一下把內臟去除洗乾淨，改花刀，豬手剁塊飛水備用，生薑蔥煸香放入豬手煸炒，加入料酒，老抽，南乳半塊，白糖，生抽，蠔油，加水漫過豬手，小火燒45分鐘，轉中火，然後把鮑魚放入一起燒6分鐘收汁出鍋。
能昌罩鉛防止**出現皺紋，預防衰老，使**光滑有彈性，然而黃豆也有同樣的功效。紅燒黃豆豬蹄不但美味而且是美容佳品，豬蹄肥而不膩，軟糯無比耐好，加上黃豆入口即化的口感。既有美味，又能美容，兩者搭配簡直是美妙絕倫。
給老抽 鹽 十三香 蠔油 雞精味精 白胡椒放高壓鍋壓10分鐘自然放氣，黃豆提前一晚上泡水，第二天用高壓鍋壓上氣關火，吃的時候，鍋裡放蔥姜炒香下加工好的豬手和黃豆煮開，收汁勾芡，顏色好看味道濃香。
含有豐富的膠原蛋白，能防止**褶皺，預防衰老，促進兒童生長，黃豆也是美容聖品，常食能保持**光潔，有彈性。紅燒豬腳黃豆不但是美味佳餚也是美容食品，豬腳油而不膩，吃過口齒留香，黃豆入口即化，吃過意猶未盡，來趕緊試下吧。澆入料酒炒出香氣，倒入生抽和老抽的混合醬油；醬油的顏色附著在豬蹄上後，再加姜、蒜頭和水，湯水一次放足，中途不要續水，一定記住還要蓋上鍋蓋；。
待糖變成深紅色後，加入豬腳、薑片炒（類似做紅燒肉），炒兩下，豬腳就會悶旅變成紅色，這就是所謂的炒糖色。翻炒一會再加入老抽，八角粉、白酒（可用料酒代替，我個人比較喜歡白酒，個人覺得白酒更香），炒至五成熟盛到盆裡。把盆裝的豬腳放入高壓鍋內，壓20分鐘。
豬腳和黃豆都燉爛即可食用。。
14樓：肖艾斯的旅行日誌
可以在一起燒，因為麥冬則亂含有豐富營養物質，而蹄髈孫肆檔含有膠原蛋白，兩者結合在一起會讓營雹嫌養更加豐富，而且口感也很好。
15樓：蘭寶貝
其實是可能和麥冬一起燒的，因為他們兩個其實也沒有什麼衝突，也吵絕不是什麼可以禁忌的食物，他們公升謹姿兩個是可以一起做來吃的晌舉。
16樓：鑫鑫很愛車
蹄膀能和麥冬一起燒。蹄膀含有較多的蛋白質，脂肪和碳水悶散化合物，以及多種維生素，礦物質元素，有補虛弱，填腎精，健腰膝，膠原蛋白促毛耐罩辯發，**柔軟有光澤等功效，麥冬有滋陰清熱，養陰生津，清心潤肺，提高人體免疫功能等作用，昌缺是一道很好的菜餚。
膠原蛋白有什麼作用？膠原蛋白的作用？
1.保護 教育教育膠原蛋白是人體結締組織的成分，具有活血和生物功能的膠原蛋白能主動參與細胞的遷移，分化和增殖代謝，既具有連線和營養功能，又具有支撐和保護作用，人類 中，膠原蛋白含量高達，維持著人類 的彈性和韌性。2.保持骨骼堅硬。人體骨骼中含有大量鈣質，當鈣質流失時就容易導致骨質疏鬆，膠原蛋白能使鈣...
膠原蛋白肽的作用，膠原蛋白肽長期吃有副作用嗎？
膠原蛋白肽是一種細胞外蛋白質。由二個或二個以上氨基酸組成 蛋白肽。膠原蛋白肽是由膠原或明膠經蛋白酶降解處理後製成的一種膠原蛋白前體產品，分子量在3000道爾頓，比普通膠原蛋白分子量小，一般認為更易消化吸收。市面上麥弗遜膠原蛋白肽是分子量3000到20000左右的小分子蛋白，具有很好的生物功能性和較高...
水解膠原蛋白和一般的膠原蛋白有什麼區別
第一 分子不一樣我們平常說到的膠原蛋白指的都是一些分子較大的，而水解的膠原蛋白則是通過水解的方式來將其分解成比較小分子，也就是說，其實水解膠原蛋白是膠原蛋白當中的一種，二者是存在包含關係的。第二 吸收效果不一樣因為水解膠原蛋白是經過水解處理以後的，它的分子更小一些，所以，更容易被人體所吸收，而膠原蛋...