1樓：網友
在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。
由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱公尺飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。
晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式後，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白麵蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎乙個雞蛋，名為「子福」。要蒸乙個很大的總「子福」，象徵全家團圓幸福。
上墳時，將總「子福」獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以後不得疰夏病。
上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯公尺一起舂合，使青汁和公尺粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。
上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
江西一帶清明節吃青團是一直以來的傳統。是使用鼠鞠草與糯公尺粉一起柔和，在包上自己喜歡吃的餡兒，蒸熟即可了。通常有蘿蔔絲兒肉末，綠豆，紅豆等餡兒。
下圖為鼠鞠草，每年清明前可在田地面採，是屬於野生的菊科植物，做出來的清明果香味兒十足。 安徽北部的清明節孩子們最喜歡的就是插柳條，把折來的柳枝插在家裡所有門的兩旁，還有最最喜歡的就是碰雞蛋了，孩子們從家裡拿出來雞蛋（也有鴨蛋，鵝蛋），在學校裡握著去碰，看誰的堅硬。當然，有的會使壞，裡面挖空後放上石頭。
2樓：贛f小夥
家家戶戶都忙著準備清明節的食品。
清明節的傳統食品有哪些？
3樓：熱詞團小知
清明節的傳統食品有青糰子、饊子、蒸饃、棗糕、潤餅菜、五色糯公尺飯。
1、青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
2、饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。
3、蒸饃
陝西一帶清明節一半以蒸饃為食，饃四周作鳥蛇之形的裝飾。據說介子推上綿山時有鳥、蛇保護他，所以以此作為紀念。
4、棗糕
棗糕又叫「子推餅」，北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。
5、潤餅菜
每到清明時節，泉州人有吃「潤餅菜」的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。「潤餅菜」的正名應該是春餅。
清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督雲貴湖廣軍務的同安人蔡復一。當時同安屬泉州府轄，因此這種吃法便流傳開來，在閩南成了家常名品。
6、五色糯公尺飯
五色糯公尺飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯公尺飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱「烏飯」。
每年農曆三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍製作五色糯公尺飯。壯家人十分喜愛五色糯公尺飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。
以上內容參考 人民網-青糰子潤餅菜 清明節必吃6大傳統美食。
4樓：你不是唯一是垃圾
清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。
5樓：網友
清明的傳統食物有：青團、艾粄、雞蛋、薄餅、大蔥和蛋餅等。
清明節的食俗飲食
6樓：小謝生活問答
清明節的食俗飲食一般為青團、艾粄、暖菇包、饊子、雞知坦蛋、子推饃等。
一、青團。清明時節，江南一帶有吃青團的風俗習慣。青團的原料是一種名叫漿麥草的野生植物，將漿麥草搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後搭閉桐的水磨成糯公尺粉拌勻揉和。
二、艾粄。艾粄是清明節時客家人必備的傳統小食。艾粄由鮮嫩艾草洗淨製成，別有一番風味。
三、暖菇包。
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇的原料是鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
四、饊子。在我國南北各地，清明節有吃饊子的食俗。饊子是一種油炸食品，香脆精美。
五、雞蛋。清明節的雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是畫蛋，另一種則是雕蛋。畫得五顏六色雞蛋可以吃，而雕蛋則僅供玩賞。
六、子推饃。
子推態逗饃又稱老饃饃，形狀類似古代武將的頭盔。子推饃裡的餡料是雞蛋或紅棗。
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