1樓：橙
刺黃瓜和本地黃瓜營養價值都一樣。
刺黃瓜bur cucumber，葫蘆科(cucurbitaceae)sicyos屬幾種熱帶攀緣植物。葉裂片尖削，卷鬚分叉；花穗腋生，有長梗，花白色，5瓣，簇生梗端；果卵形，有刺，含種子一粒。有時種作屏障，但可能孳生成為雜草。
無刺黃瓜又稱水果黃瓜，因口感好、味道美、品質優，深受消費者的喜愛，市場的需求量逐年擴大。無刺黃瓜性味寒酸，能清熱利水。含糖類和多種氨基酸，胡蘿蔔素，維生素b，c和鈣，磷、鐵等礦物質。
其中所含維生素b比西瓜高一倍，維生素c比西瓜高五倍，有降低血壓和膽固醇作用，還有**美容等好處。應以生食涼拌為主。
2樓：無雅詩
1、品種不同：水黃瓜又叫無刺黃瓜，表面光滑無刺；旱黃瓜又叫刺黃瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤狀突起。
2、大小不同：水黃瓜長度一般在12-15釐公尺，直徑大約3釐公尺，比旱黃瓜小。
3、口感不同：水黃瓜的口感更脆嫩，帶點甜味，可以直接當水果生吃。旱黃瓜口感稍微差一些，一般是用來涼拌或者炒著吃。
挑選黃瓜。一）看外觀：首先看外觀，如果黃瓜的表皮有小刺，凹凸不平，甚至小凸起上還有小白點，那麼這根黃瓜絕對十分鮮嫩。
如果黃瓜外皮的刺又小又密，而且用手輕輕一摸過去就會碎斷的話，說明這個黃瓜的非常新鮮。如果是那種刺很大很稀疏的黃瓜，通常口感比較差，如果是無刺的黃瓜，則說明瓜已經老了。
二）看顏色：如果黃瓜的顏色綠油油的，或者綠得發黑的，說明是比較鮮嫩的黃瓜，如果黃瓜本身已經變黃或者近似黃色的話，說明黃瓜比較老，此時若是買回去吃的話，口感不好，炒著吃，或者做湯吃還可以。
三）看外形：如果黃瓜的瓜身比較直，而且又細長均勻的話，這類黃瓜的肉質一般都是比較好的，口感自然也不會有差的。個頭不要太大，太大的黃瓜並不好吃，如果黃瓜的瓜肚比較大，頭又尖尖的，脖子細細的，這類畸形的黃瓜，可能是發育不好的黃瓜，質量較差，不要購買。
四）手感：大家也可以把黃瓜放在手裡掂一下，好的黃瓜在手裡比較重一些，手感硬的，說明黃瓜裡面的水分比較充足，用手指甲輕輕的掐黃瓜，如果掐的時候手感覺進入黃瓜的時候很脆嫩，而且有水分出來的黃瓜比較鮮嫩。不新鮮的黃瓜，拿在手裡較軟，沒有那麼挺實。
刺黃瓜和本地黃瓜哪個好?有什麼區別?
3樓：阿彌廣結婚姻
黃瓜和青瓜是同一種東西，各地叫法不一樣。 但黃瓜分幾個品種： 一種是很長（30釐公尺左右）比較細的，多在夏天種植、收穫，這種黃瓜新鮮的、剛摘下的一般有刺； 第二種比第一種要短一些（20釐公尺左右）但要粗很多，沒什麼刺，多在秋天種植收貨（俗稱秋黃瓜）； 第三種是小黃瓜，成品像第一種的幼年時期，10釐公尺多一些，也沒什麼刺。
4樓：手機使用者
我一直以為刺黃瓜就是很新鮮的那種哦。滿意。
本地黃瓜與刺黃瓜的區別
5樓：
摘要。刺黃瓜就是野黃瓜。野黃瓜的生長週期很長，一般在4-6年之間。從外形上來看，它的身材卻顯得十分小巧，即使長到成年以後，身高也不會超過40釐公尺。
刺黃瓜就是野黃瓜。野黃瓜的生長週期很長，一般在4-6年之間。從外形上來看，它的身材卻顯得十分小巧，即使長到成年以後，身高也不會超過40釐公尺。
本地黃瓜果實長圓形或圓柱形，長10-30(-50)釐公尺，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5-10公釐。花果期夏季。
刺黃瓜的莖蔓綿軟細長，表皮光滑潔淨，具有較強的攀援能力。
野黃瓜，屬性平和，味道略甘，具有健脾養胃、清熱明目的功效，還對消化不良和胃脹有著非常明顯的**效果。
本地黃瓜性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。
沒有刺的黃瓜叫什麼原因
6樓：
您好，很高興唯或辯為您解答。沒有刺的黃瓜叫水果黃瓜。由於水果黃瓜口感脆嫩，常作為水果食用。
水果黃瓜，果實的長度一般在12~15 釐公尺左右，直徑在3釐公尺左右，果實表面無刺，可以生食。這種黃瓜，它不是中國的黃瓜品種團戚，而是從荷蘭引進的，近些年來，開始慢慢有了國產無刺黃瓜。以上是我的解答，希望對您有所幫指缺助，祝您生活愉快。
沒有刺的黃瓜叫什麼原因
7樓：
沒有刺的黃瓜叫做無刺黃瓜。就像沒有刺的桃子叫做無刺桃子一樣，沒有刺的黃瓜叫做賀早無刺黃瓜。比如你可以把乙個無刺黃瓜切成薄片，放到色拉里，而普禪和雀通黃瓜切成薄片時會有刺棚橘刺的感覺，就不太適合放到色拉里了。
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