誰知道 環糊精的結構式啊 請告訴我,非常感謝!!!

2025-02-10 17:30:09 字數 995 閱讀 2775

1樓:包合

提供各種環糊精包合技術。

環糊精的結構

2樓:求虐

環糊精分子具有略呈錐形的中空圓筒立體環狀結構,在其空洞結構中,外側上端(較大開口端)由c2和c3的仲羥基構成,下端(較小開口端)由c6的伯羥基構成,具有親水性,而空腔內由於受到c-h鍵的遮蔽作用形成了疏水區。它既無還原端也無非還原端,沒有還原性;在鹼性介質中很穩定,但強酸可以使之裂解;只能被α-澱粉酶水解而不能被β- 澱粉酶水解,對酸及一般澱粉酶的耐受性比直鏈澱粉強;在水溶液及醇水溶液中,能很好地結晶;無一定熔點,加熱到約200℃開始分解,有較好的熱穩定性;無吸溼性,但容易形成各種穩定的水合物;它的疏水性空洞內可嵌入各種有機化合物,形成包接複合物,並改變被包絡物的物理和化學性質;可以在環糊精分子上交鏈許多官能團或將環糊精交鏈於聚合物上,進行化學改性或者以環糊精為單體進行聚合。

γ-環糊精的應用

3樓:手機使用者

γ-環糊精具有比b-環糊精更大的空腔,所以空腔可包合的客體分子範圍更廣;更好的水溶性,室溫25℃時γ-環糊精溶解度為,而α-環糊精溶解度為水、b-環糊精溶解度則只有水。應用前景比b-環糊精更為廣闊,但目前由於生產規模較小,所以**較高,限制了應用的推廣。

環糊精的介紹

4樓:晚晚

環糊精(cyclodextrin,簡稱cd)是直鏈澱粉在由芽孢桿菌產生的環粗宴糊精葡拍凳孝萄糖基轉移酶作用下生成的一系列環狀低聚糖的總稱,通常含有6~12個d-吡喃葡萄糖單元。其中研究得較多並且具有重要實際意義的是含有個葡萄糖單元的分子,分別稱為alpha -、beta -和gama -環糊精(圖1)。根據x-線晶體衍射、紅外光譜和核磁共振波譜分析的結果,確定構成環糊精分子的每個d(+)吡喃葡萄糖都是椅式構象。

各葡萄糖單元均以1,4-糖苷鍵結合成環。由於連線葡萄糖單元的糖苷鍵不能自由旋轉,環糊精不是圓筒狀分子而是襲稿略呈錐形的圓環。

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