我想知道東南亞的一種香菇雞飯的做法
1樓：兔子不甜
在電飯煲裡燜飯，等半熟的時候把料放進去，燜熟即可。
2樓：網友
材料：公尺2杯，雞肉350克，幹冬菇8朵（用溫水泡發後切條，泡過冬菇的水用來煮飯）
青菜3棵，姜一塊，蔥一條。
醬汁：生抽15ml，麻油5ml，蔥花適量煮開。
做法：1：雞斬小件，清洗後瀝乾水分，用薑絲、鹽2ml、生抽5ml、生粉2ml拌勻，醃20分鐘；
2：公尺清洗後滴幾滴油拌勻；
3：把公尺倒進小砂鍋，加入泡冬菇的水（我放的水跟平時煮飯一樣多）；
4：中大火煮至水開後，加入冬菇，轉小火；
5：轉小火後煮至蝦眼水時，也就是開始出現蜂窩狀時，加入雞肉；
6：這個時候一定要守在鍋旁，聽著鍋底發出嚦嚦聲時，把雞肉翻面，淋進醬汁，並戴上手套，移動砂鍋，讓砂鍋底部均勻受熱。
7：飯熟了以後，加入灼燙熟的青菜，撒點蔥花就可以了。
8：吃時把飯菜拌勻再吃，脆脆的鍋巴最好吃。
經驗分享：1：淋入的醬汁要煮開才夠香；
2：水開以後，要在爐邊守著；
3：飯熟以後，要經常轉動砂鍋，讓鍋底均勻受熱。
李先生香菇雞塊公尺飯的做法大全
3樓：網友
蔥姜切絲備用，糯公尺泡發， 香菇泡發，土豆削皮切塊，雞塊洗淨瀝乾。雞塊、土豆、泡發的香菇混合，加蔥薑絲、油、鹽、胡椒粉、蠔油、雞精各適量醃10分鐘。電飯煲內泡過的糯公尺加比平時煮飯少一半的水（因為糯公尺泡發了，水太多會煮太爛），等燒到水還未乾的時候（水開時）加入醃過的雞塊，燒熟即可。
誰知道香菇滑雞飯的做法？
4樓：網友
香菇滑雞飯的製作材料：
材料：雞翅，公尺飯，幹香菇。
做法：1、香菇洗淨後用水泡開；雞翅洗淨，放入碗內加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌勻入味；（我整整醃漬了一晚上，這樣雞翅的味道好讚的）
2、在炒鍋內加一點點油，入姜和蔥褊香，下入雞翅和香菇翻炒一下，倒入醃漬雞翅的調料和泡香菇的水煮開備用；
3、公尺放在煲內加水大火燒開，轉小火煮5分鐘，看到水有點幹了就把滷水倒入公尺飯用勺子拌勻，把雞腿和香菇鋪在公尺飯的上面，沿壁倒點油（可以防止底部燒焦）然後放2個蔥結，蓋上蓋子用小火烘7-8分鐘，看看雞翅熟了就可以關火，再悶幾分鐘就可以了。
香菇雞丁竹桶飯做法大全
5樓：匿名使用者
竹筒飯的原料：臘腸100克、粳公尺50克、糯公尺100克。
竹筒飯的配料：玉公尺粒30克、豌豆15克、胡蘿蔔10克、香菇100克。
竹筒飯的調料：花生同、鹽、生抽。
竹筒飯的做法：
1、粳公尺浸泡20分鐘，糯公尺浸泡4小時。
2、臘腸切片，香菇洗淨，切粒。
3、將泡過的粳公尺、糯公尺放入鍋中，加水，水開後煮2分鐘。
4、將煮過的公尺撈出，倒入盆中，放入玉公尺粒、豌豆、胡蘿蔔粒、臘腸片、香菇片拌勻。
5、竹筒洗淨，將拌好的公尺放入竹筒中。
6、上鍋蒸30分鐘。
生活特供懶人香菇雞飯
6樓：銘士達***
香菇泡發，切片，雞肉洗淨弄些佐料，然後洗你需要吃的公尺飯的量，直接放到電飯鍋按煮飯就ok啦！
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