1樓：愛旅行的小海
先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油（量少許即可）把一張烤冷麵、腸切半放在上面煎。無論你身在中國的哪個城市，都會有烤冷麵這種小吃，鮮辣味美使得人人都想吃上一小份，這不乙個在中國居住的南韓人吃上了隱，有時為了方便在家中買上幾張冷麵自己做，沒呈想味道也很好吃，而且方便，下面大家就一起他學學怎樣做的吧。
密山烤冷麵做法，將面放於鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下，在沒有油那面加雞蛋（也可以不加），然後再反過來，在朝上那面刷醬，然後放到面板上用擀麵杖擀開（注；這種合成麵糰兒沒有筋力，因此易碎，擀時要格外小心）烤冷麵是一種風靡大街小巷的美食。火爆程度在全國各地各有呈現。
烤冷麵怎麼做好吃，首先要把烤冷麵的醬料做好，那麼烤冷麵的味道就非常好吃了，我是老於每天為大家更新美食小吃做法。本人做烤冷麵擺攤兒三年多。
<>味道主要是醬的功勞，香味則主要來自洋蔥、孜然和香菜，這其實也是經典搭配 主流都是鐵板烤，鐵板預熱放油，油溫上冷麵片；打乙個雞蛋，鏟子推開打散；翻面後刷醬，澆上糖醋水經常到街邊買特色小吃 。比較喜歡吃的有烤冷麵、烤羊肉串、炒涼粉、白吉饃、牛肉饃等等 。烤冷麵怎麼做才好吃？
今天我給大家分享一下如何製作烤冷麵為了更具有燒烤風味可以在冷麵上撒點孜然和咖哩粉。然後抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷麵都要把香菜挑出來。
2樓：愛吃西瓜的熊
應該是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一，當然在家也可以做，可以買一些比較方便快捷的冷麵，在家進行簡單的烹飪。
3樓：pan小
烤冷麵，是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一，材料：油適量，冷麵（1張），洋蔥8g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量、培根一片、午餐肉適量。
做法：1、準備材料： 香菜和洋蔥洗乾淨。
冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。2、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。
雞蛋是用乙個開啟乙個，一張冷麵乙個雞蛋。所以這裡我先打散乙個雞蛋。3、平底鍋放油**燒熱，油可以隨自己的喜好新增，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
4、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。5、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、塗上一層辣椒醬，加入適量白醋。7、待雞蛋熟透，捲起再刷一層辣椒醬。取出切塊食用。
4樓：小清新樂談
是東北的特色，自己在家當然也可以做了，只要買好材料，準備好製作的工具，就可以自己在家裡面做。
5樓：阿琦不落幕
東北那邊的特色。自己在家是可以做的，只要將材料準備好，自己根據做烤冷麵的教程操作就行了。
6樓：王志剛剛剛
烤冷麵是東北的特色在家也可以做，只要購買相應的材料以及配方，就可以做出和外面一樣的位置。
7樓：行樂樂樂行
是東北這個地方的特色，是可以的，首先要在商店購買一些烤冷麵的皮，然後準備香腸和雞蛋以及蔥，將餅皮加熱了之後將雞蛋和香腸和醬都抹進去之後就好了。
8樓：夏見冬
這是東北的乙個特色小吃，在當地受到了很多人的歡迎，也可以在家制作，也是特別的簡單。
很多人都覺得烤冷麵很好吃，在家可以自己做嗎？
9樓：養生丫丫
很多人都覺得烤冷麵很好吃，在家也可以自己做的，而且非常簡單，首先準備材料：冷麵3片、雞蛋3個、火腿腸1根、香菜2根、紫皮洋蔥少許、辣椒醬適量、食用油、清水適量；然後先把火腿腸剝好之後切小片，香菜和紫皮洋蔥分別切碎備用；再把雞蛋用筷子攪拌成均勻的蛋液備用；鍋燒熱之後滴入幾滴食用油，用矽膠刷在鍋底刷均勻，將準備好的冷麵放一片到鍋中，冷麵入鍋之後沿著冷麵的四周噴入適量的清水；再然後倒入三分之的雞蛋液，煎至雞蛋液表面微微凝固時，用鍋鏟快速翻面，繼續保持小火慢慢煎，在冷麵表面均勻地刷上一層辣椒醬，再在表面撒上少許洋蔥碎、香菜碎和火腿腸，按照自己口味新增，冷麵煎好之後，從一端向另一端慢慢捲起來，就可以吃了。
10樓：情感諮詢師半暖陽光
可以的，做這道食物挺簡單的，可以在家裡自己做。
烤冷麵的正宗做法是什麼樣的？
11樓：江淮一楠
配料：冷麵白糖、食鹽、生抽、蜂蜜、白醋、熟芝麻黃瓜、西紅柿、香菜、小蔥、煮雞蛋清水。
01.準備食材：市場上買回來的冷麵適量。
02.將事先準備好的冷麵放入盆中，盆中倒入適量清水，浸泡15-20分鐘左右，浸泡完成將冷麵分開呈一根一根的，起鍋，鍋中倒入清水，大**將水燒開，放入冷麵煮2-3分鐘撈出放入盆中，倒入涼水將冷麵冷卻，控水備用。冷麵，烤冷麵03.
調料汁兒：準備乙個小碗，碗中放入少許食鹽，1勺白糖（不喜歡吃太甜的可以少放點），蜂蜜少許，白醋四分之一勺，生抽1勺，熟芝麻根據自己的喜好適量放，辣椒粉1勺（不喜歡吃辣的可以少放）。倒入涼開水用勺子攪拌均勻，放一旁備用。
冷麵，烤冷麵04.準備兩個稍微小一點的西紅柿，用刀切成小塊，黃瓜擦成絲，香菜切成段兒，提前煮好的雞蛋切成兩半（喜歡吃雞蛋的可以多加乙個）。
冷麵，烤冷麵05.將控幹水分的冷麵放入乙個大碗中，碗中放入黃瓜絲、香菜段兒、西紅柿小塊（喜歡吃辣白菜的也可以放點兒辣白菜），將切好的煮雞蛋放入碗中，將事先調好的料汁兒倒入碗中，用筷子攪拌均勻即可食用。冷麵，烤冷麵嘮叨幾句：
第二步冷卻冷麵的時候，多用涼水冷卻幾次，這樣做出來的涼麵更加有嚼勁。
在家怎麼做出好吃的東北烤冷麵？
12樓：網友
東北烤冷麵這樣做，美味可口，做法簡單，在家中也可以製作了。
13樓：賊窟
東北冷烤面，你值得擁有。
14樓：葡萄1230射手
自制烤冷麵好吃到停不下嘴。
15樓：積水成淵
簡單又好吃的東北烤冷麵做法。
16樓：受爾竹
你這樣做出的烤冷麵既簡單又好做，非常美味。
17樓：網友
1.材料，香菜、蔥均切成小末。香腸切小條，雞蛋打散攪勻待用。
2.小碗放蒜蓉辣茜、清水拌勻後放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用。
3、中火，平底鍋倒少許色拉油，放入冷麵餅。
4、放適且雞蛋液在冷麵餅上。待下面那層煎制焦黃後，翻過來繼續煎。
s.煎好的一面，刷上蒜蓉辣資汁，再放香腸條、香菜、蔥花。
6.捲成小卷，刷辣告。冷麵捲成金黃色裝盤。
烤冷麵烤冷麵。
食材冷麵餅、蒜蓉辣醬（醬料根據個人口味選擇哦~）、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒、雞蛋、香菜蔥、香腸、金針菇、油（配菜根據自己口味增減哦~）
做法1、香菜、蔥、洋蔥切末、鍋裡放油，放入火腿腸，兩面煎香後取出來切小塊、雞蛋打散備用。
2、小碗中加入蒜蓉辣醬、清水，攪拌後加入孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合備用。
醬汁3、平底鍋中倒入少許色拉油放上冷麵餅。
4、將雞蛋液淋在冷麵餅上，翻過冷麵餅繼續煎，同時冷麵餅刷上一層醬。
5、煎好的冷麵餅加入想吃的香腸、香菜、蔥花、洋蔥捲起來切小段，（口味重的可以選擇澆入適量事先拌好的蒜蓉辣醬再攪拌一下~）
烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種。目前主要流行鐵板和油炸。
烤冷麵的成本低，味道極棒，很多南方的小夥伴都說想吃，還有的小夥伴來北方玩都特意說一定要吃烤冷麵，今天就來教教大家怎麼在家也能做東北烤冷麵吃。
烤冷麵一張（南方小夥伴需要某寶買），蒜蓉辣醬，香腸一根，雞蛋1個，香菜1棵，香蔥1棵，糖5克 1小勺，陳醋5克 1小勺，甜麵醬。
要做烤冷麵，你得先有冷麵啊。某寶上有很多，你輸入「烤冷麵」就能搜出好多，挑個差不多的就行。提前把香菜、香蔥切碎。
調好醬汁：醬汁的比例是1份蒜蓉辣醬、1份甜麵醬，再加份水，調勻。
熱鍋裡刷一層油，放一張冷麵，整張都要受熱（所以用個大點兒的平底鍋最好），敲乙個雞蛋在冷麵上，用木鏟把雞蛋搗碎攤平在冷麵餅上，稍微凝固一點就給餅翻面（有熟芝麻可以灑在雞蛋上會很好吃）翻面過來的麵餅會顯得有點幹，趕緊用刷子給這一面刷一點水，然後刷醬，再灑蔥花和香菜（不吃香菜就別放），把煎熟的火腿腸放在麵餅的一側，準備捲餅。
用食物夾和筷子或者木鏟配合捲起來麵餅。裝盤後剪成一段一段的，用切披薩的刀輪也可，還可以吃的時候繼續撒一些香菜和醬汁在表面。
18樓：虛擬rd**
東北烤冷麵的做法，參考如下。
19樓：江南山水清
如果沒有冷麵片，自己和麵就可以了，烤冷麵靈魂就是料，其實就跟我們平時吃麵片一樣。
20樓：逮穆
如果你想在家裡做出好吃的東北的烤冷麵，現在有賣那種現成的，可樓面還有料，然後用家裡的平流渦大雞蛋放點圓蔥，這就好了，地道打工沒烤冷麵，
21樓：網友
咱倆不是有電餅鐺就可以自己做烤冷麵呀。
22樓：業驪鮃
乙個人很漂亮，很美觀，身材有好，**又好，喜歡的人也多，但是也都非常忙，非常勇敢的他朋友，他們到時候都要用對去還是後果很快樂，很幸福，累，他們老的小的都非常棒，非常勇敢，真的太棒了，但他朋友他們當副隊了，互相對拳還是很快樂，幸福，她們說話做事都很聰明的。
23樓：對你希著迷
準備乙份烤冷麵的冷麵皮，把冷麵皮切成塊狀，往鍋裡下油，把冷麵塊放進去，把蔥，蔥頭切成碎末放入鍋中，等一會加入調料，有條件的可以加香腸。
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