1樓：網友
這個應該從氣候，環境，人文風俗的問題吧！希望你滿意這個答案！
2樓：匿名使用者
因為所以，科學道理。美國**沒錢買公尺！
為什麼南方吃甜北方吃鹹？口味是天生的還是後天環境影響的？
3樓：雨落三青
我國幅員遼闊，自然地理氣候以秦嶺。
淮河一線為界。分為南北方兩大地脊物域。
南方氣候溼熱。
飲食上較為清淡，吃甜可以生津止渴以解暑。南方吃甜，北方吃鹹，這種飲食習慣其實從南宋櫻敬液。
開始就形成了。在南宋時因為稿渣北方人的大量遷移遷入南方，同時也將甜的口味傳入了南方。例如我們常吃的無錫的醬排骨，紅燒肉，松鼠桂魚。
這些都是甜菜。也是出自於蘇州，無錫，上海那邊。糖是他們做菜必不可少的調料。
就連炒青菜，豆腐乾也甜到牙。南方人吃甜食是有原因的，因為主食大公尺所含的糖分較少，為了補充糖分所以南方人喜歡吃甜食。再加上多餘陽光等條件，南方也盛產甘蔗。
成就了，南方人喜歡吃甜食的習慣。
北方人喜歡吃鹹食是因為地理環境和氣候，北方冬季寒冷乾燥，蔬菜產量稀少。所以北方人就把菜醃製起來慢慢享用，也因此養成了吃鹹食的習慣。同時這也和氣候有關，北方為溫帶氣候，南方是溫暖而潮溼的氣候。
人體的汗水蒸發較少，所以不需要攝入太多的食鹽來補充身體所需的鹽分。北方氣候較為乾燥，特別容易出汗，汗水就帶走了較多的鹽分，所以人們也在飲食上通過吃鹹味較重的食品來補充鹽分。
結合上面兩條原因。大家知道為什麼南方喜歡吃甜食，而北方喜歡吃鹹食了吧。而且許多人也不知道口味是天生的，還是後天環境影響的。
口味是天生的，還是後天環境影響的。我認為這兩個因素都和吃甜食和鹹食，有關係。就像上面所說到的原因，因為地理氣候不同，飲食習慣的口味也不同。
南方重有可能有可能是天生的，因為有的人味覺比別人敏感，這種人天生就受不了味道重的食物。也有後天的因素，人類的味覺適應能力很強。如果遇到後面喜歡吃的食物，就會一直喜歡吃而已。
形成了飲食習慣。
4樓：阿斯達歲的說
我覺則坦或得主要是因為後天環境所影響的，因為南方和北方生長的環境不一樣，南方信旦人相對來說喜歡吃一些甜食，所孫伍以說在菜裡放置了不少增甜的物質，但是相對於北方來說，喜歡吃鹹一點的食物。
5樓：星了
這是因為南方和北方的氣候環境人文環境都是有很大區別的，肆稿南方的人他們的塵埋飲裂兄孝食大多偏清淡，所以喜歡吃甜味。口味大多都是因為後天環境的影響所造就的。
6樓：你好甜甜圈呀呀
是後天環境影響的。因為北方天氣比較溫和，氣候很舒適，通常生長出來的植物一般都是比較鹹的。
有人說南甜北鹹，東辣西酸，該怎麼理解
7樓：乾萊資訊諮詢
南甜北鹹，東辣西酸」的意思是南方的人偏食甜，北方的人偏食鹹，東方的人偏食辣的，西方的人偏食酸的，這是反映了由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，不同地區在飲食上形成了許多不同的風味。
中國一直就有「南公尺北面」的說法，口味上有「南甜北鹹東酸西辣」之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，中國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
「南甜北鹹，東辣西酸」形成的原因是什麼？
8樓：乾萊資訊諮詢
1、「南甜北鹹，東辣西酸」說的是由於我國各地由於氣候、飲食習慣、消化等方面的差異，不同地區人們對口味的喜好不同；
2、就拿「南甜北成」的形成來講，就與我國南北方的氣候差異有關。南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷乾燥，夏季高溫多雨，氣溫年較差大。
在過去，即使少量的蔬菜也難友芹以過冬，同時又不得一時「揮霍掉」，北方人便把菜醃製起來慢慢「享用」。這樣一來，北人也就養成了吃鹹的習慣；
3、「西酸」的形成。山西人能吃醋，可謂「西酸」之首。福建人、廣西人愛吃酸筍，越酸能顯出製作者的水平。
山西等地的「西方人」何以愛吃酸？原因是黃土高原原、雲貴高原巖源及其周邊地區的水土中含有大量的鈣，因而食物中鈣的也相應較多。這樣，通過飲食，易在體內引起鈣質澱積，形成結石。
這一帶的勞動人民，經過長期的實踐經驗，發現多吃酸性食物有利於減少結等疾病。久而久之，他們也就漸漸養成了愛吃酸的習慣；
4、「東辣」的形成。這與氣候潮溼的地理環境有關。我國東部地處沿海，東北一些地區的氣候也溼潤多雨，陰溼寒冷。
吃辣能使汗液輕而易舉地排出，因此可以驅寒祛溼，養脾健胃，對健康極為有利。
山西人能吃醋，可謂「西酸」之首。他們吃飯前，往往先把醋瓶子拿過來，每人喝三調羹醋用以「解饞」。改革開放前，每逢春節，別處都**一點好酒，太好棗畢原的油鹽店卻都貼出乙個條子：
**老陳醋，每戶一斤。」有人來給姑娘說親，當媽的先問：「他家有幾口酸菜缸。
酸菜缸多，說明家底子厚。另外，福建人、廣西人愛吃酸筍，越酸越能顯出製作者的水平。傣族人也愛吃酸，酸筍燉雞可是一套傳統名菜。
為什麼說"東酸西辣,南甜北鹹."?
9樓：乾萊資訊諮詢
由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。
中國一直就有「南公尺北面」的說法，口味上有「南甜北鹹東酸西辣」之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
這句話在一定程度上反映了我國飲食文化的地區差異，同時，也反映了人們的口味與地理環境存在著一定的聯絡。
南甜：以甜為主的有蘇州、無錫、上海，糖是做菜的必備佐料。南甜的集中代表是在中國八大菜系之一的蘇菜。
北鹹：鹹口味的菜多集中在山東一帶，俗稱魯菜。它是中國最早的地方風味菜，也是全國著名的「八大菜系」之一。
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