1樓：jq左
有些蔬菜發芽之後還是可以吃的，比如，大蒜、姜、蔥、蘿蔔、白菜、西蘭花等。大蒜髮芽，會長成翠綠的蒜苗，含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等營養成分；綠菜花的「新芽」中富含胡蘿蔔素、維生素e、蘿蔔硫素等；蘿蔔苗的營養也非常豐富，含有大量的維生素k和葉酸等。在沒有腐爛的前提下，這類食物發芽不會產生毒素，可以正常食用，但發芽了的食物因為把一部分營養給了「新生命」，自身的營養價值會有一定程度的降低。
但土豆、紅薯和花生髮芽就不能再吃了。土豆發芽有毒，是因為產生了一種叫龍葵鹼的毒素。龍葵鹼是一種毒性相當強的物質，中毒症狀一般為嘔吐、腹瀉等。
一般而言，發芽很少的土豆，徹底挖去芽和芽眼周圍的部分，去掉髮綠的部分，還是可食用的。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位也很多，應該把土豆扔掉。長芽的花生外皮被破壞後，很容易滋生黃麴黴毒素，而黃麴黴毒素具有很強的致癌作用，所以長芽的花生不宜食用。
紅薯發芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點，這是因為受黑斑病菌汙染所致，其排出的毒素，雖經水煮火烤，其生物活性也不會被破壞，這樣的紅薯不能吃了。
2樓：ccc菜辣椒
西蘭花之所以變黃是因為長時間的擱置，導致體內水分流失，又得不到陽光的照射，沒辦法產生葉綠素，變黃的西蘭花只是體內的營養成分在大量的流失，但並沒有壞掉，完全可以食用。
3樓：絲瓜香椿
西蘭花發芽了，就不能食用了。
西蘭花開花了還能吃嗎
4樓：惠企百科
西蘭花開花了還能吃。西蘭花久放不食用，後期會開花，顏色會發黃，開花變黃了的西蘭花沒有變質，還能繼續食用。將開出的小花摘掉，再將其清洗乾淨，羨昌食用前需要焯水。
焯水後將其放在冷水中浸泡3～5分鐘，泡好後將其控幹水分，可炒食或涼拌食用。
如果西蘭花開花了，整個食物都變黃了，觸感比較軟，說明西蘭花變質了。變質的西蘭花，營養成分已經被破壞掉，蔬菜內外還含有大量的細菌和微生物，是不能食用的。將變質的西蘭花裝在垃圾袋中，將袋口封好，要及時將其丟掉。
西蘭花是很常見的蔬菜作物，將其買回家後，如果沒有食用完，可以低溫儲存。不要清洗西蘭花，直接用保鮮膜將西蘭花包好，再將其放在冰箱中。將冰備豎箱的溫度調至到0～3度之間，長期處於低溫環境仿派大下，西蘭花能夠存放6～8天。
5樓：慎鸞
1、西蘭花開花後還是可以吃的，開花的西蘭花不管是口感還是營養成分都變得差，因為西蘭花者胡開花後會變老宴嫌燃，而且大部分營養物質會流失。
2、西晌虛蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止**色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。有防治壞血病和抗衰老的作用。
西蘭花開花了，還能吃嗎？
6樓：千冥靚傲
可以吃的，開花的西蘭花不管是口感還是營養成分都變得差，因為西蘭花開花後會變老，而且大部分營養物質會流失。西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止**色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。有防治壞血病和抗衰老的作用。
西蘭花開花了還能吃嗎
7樓：生活寶典
西蘭花開花了可以吃。西蘭花不僅口感好褲穗，還擁有著很高的營養價值，一般西蘭花開花了是可以食用的，不過代表著西蘭花已經不新鮮了，它的口感、營養價值都纖氏會大打折扣，平時最好在4~5月購買新鮮成熟的西蘭花食用，對身體健康有著很大的幫助。
西蘭花的簡介
西蘭花一般指西藍花。西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的乙個變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花毀純散球。
原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。
西蘭花開花了還能吃嗎
8樓：三夜見
西蘭花不僅口感好，還擁有著很高的營養價值，一般西蘭花開花了是可以食用的，不過代表著西蘭花已經不新鮮了，它的口感、營養價值都會大打的折扣，平時最好在4～5月購買新鮮成熟的西蘭花食用，對身體健康有著很大的幫助。
西蘭花是生活在人們常食用的蔬菜，但它在生長的過程中會開花，那麼西蘭中敬花開花了還能吃告前嗎，很多蔬菜開花後不能食用，不過西蘭花開花了是可以食用的。
很多蔬菜開花後具有一定的毒素，不過西蘭花開花不會產生毒素，不會給身體健康造成任何影響，不過開花後的西蘭花口感、營養價值都會大打的折扣，所以平時最好食用新鮮的西蘭花。
西蘭花在秋季7～8月時種植襪培清，來年的春季4～5月西蘭花成熟並採摘，這個時間段市場上才有新鮮成熟的西蘭花銷售，一般新鮮成熟的西蘭花可存放一週，所以購買成熟的西蘭花需立刻食用。
平時我們可用西蘭花做各種食物，新鮮成熟的西蘭花不僅口感好，它還含有多種維生素、膳食纖維等營養物質，可及時給人體補充營養，可起到增強抵抗力、降血壓等功效，十分適合平時食用。
西蘭花開花之後還能吃嗎
9樓：抹茶派派香
西蘭花開花了還能吃，不過它的口感比新鮮的西蘭花口感差、營養價值也會下降，西蘭花最好食用新鮮的。西蘭花開花不會產生毒素，不會給身體健康造成任何影響。
西蘭花一般指西藍花，俗稱青花菜，通稱綠花譽粗菜，原產義大利。
西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒纖臘性都較強。
西蘭花葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
西蘭花開花了，還能吃嗎西蘭花放久了，變黃了，開小黃花了，問還能吃嗎
可以吃的，開花的 西蘭花不管是口感還是營養成分都變得差，因為西蘭花開花後會變老，回而且大部分營養物質答會流失。西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止 色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。有防治壞血病和抗衰老的作用。可以吃，來西蘭花開花就是 變黃了。自如西蘭花變黃了，也是能夠食用的，變...
西蘭花的花上面發黑了還能吃嗎，西蘭花花上面有黑斑怎麼回事
你好，西蘭花本身是暗綠色的，可能收到創傷後，被氧化成黑色，通常在冰箱內放置一週左右都是可以的，所以您只要看看菜是否腐爛，是否有異味就好，如果都沒有，就可以繼續食用。希望對你有用，望採納 不能了，已經變質了，有些有害的微量的元素存在了！像土豆發芽也不能吃了！建議別吃了。蔬菜還是吃新鮮的比較好 可以吃的...
吃西蘭花不能吃什麼，西蘭花的根能吃嗎
西蘭花不能和什麼一起吃 1 豬肝 西蘭花 西藍花富含膳食纖維，與含有銅 鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。2 牛肝 西蘭花 牛肝中的銅會使西藍花中的維生素c氧化，從而失去營養價值。3 西葫蘆 西蘭花 西蘭花中富含維生素c，而西葫蘆中含有維生素c分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素c...