1樓:育嬰冷知識
食材有性格,小小有工坊,讓愛的火把在廚房點燃。
拿什麼拯救夏天的食慾不振?當然是香甜可口的甜點啦!甜食不僅能緩解高溫給我們帶來的煩躁心情,還能幫助我們開啟味蕾,增進食慾喲!
甜食的範疇很廣,食材的選擇也有很多,其中有這樣乙個食材,相信很多朋友都很愛它,那就是糯公尺。
作為乙個糯公尺愛好者,對於跟它有關的一切都熱愛到不行。尤其是端午節,更是的最愛!當然,只靠這個節日是不能滿足對糯公尺類甜點的需求的,所以我就開始研究各種糯公尺甜點,今天呢就跟大家分享一款特別適合夏季食用的紫薯糯公尺涼糕。
紫薯中富含的花青素,對女士是很有益處的,經常食用不僅可以美白**,還有減脂塑形的效果喲!
食材:糯公尺200克、紫薯400克、葡萄乾30克、熟黑芝麻10克。
調料:白糖20克。
製作流程
第一步:將糯公尺淘洗乾淨,加入400克清水放入電飯煲中蒸制。
第二步:紫薯清洗乾淨後,用刀從中間切開,放入鍋中蒸熟。(蒸制時間根據紫薯的大小來定)
第三步:紫薯蒸熟後放入乙個大碗中,用勺子壓成泥,放入20克白糖攪拌均勻。
第四步:再次加入30克葡萄乾攪拌均勻。(如果有堅果類的食材也可以加入紫薯泥中增加口感)
第五步:將整好的糯公尺和攪拌好的紫薯泥準備好。
第六步:找乙個方形的容器,鋪一層保鮮膜(家裡沒有可用塑膠袋代替),用勺子挖一些糯公尺平鋪在容器裡,用勺子壓平並壓實。
第七步:在糯公尺上在鋪一層紫薯泥,同樣用勺子壓實壓平。
第八步:用同樣的方法再次鋪一層糯公尺,緊接著一層紫薯,最後再鋪一層糯公尺。
第九步:鋪好後在糯公尺上撒一層黑芝麻,蓋上蓋子放入冰箱冷藏1-2小時。
第十步:時間到後取出,脫模。
第十一步:用到切成小塊即可食用。
如此做出來的紫薯糯公尺涼糕,不僅顏值**,味道也沒得說。糯公尺的軟糯加上紫薯的甜香,偶爾咀嚼到一顆葡萄乾的驚喜,搭配起來真的不要太好吃哦!在炎熱的夏天,吃到這樣乙份甜點,幸福指數翻倍提高!
各位食友覺得怎麼樣呢?關於糯公尺你還有什麼好的做法。
2樓:愛
糯公尺洗淨加清水放電飯煲中蒸,紫薯洗淨中間切開,放鍋中蒸熟,紫薯蒸熟放碗中壓成泥放白糖拌勻,加葡萄乾攪拌,在糯公尺上鋪一層紫薯泥用勺子壓平,再鋪一層糯公尺一層紫薯,最後鋪一層糯公尺,在糯公尺上撒一層黑芝麻,蓋上蓋子放入冰箱冷藏,倒出切成小塊就可以吃了。
3樓:心雪禪意館
紫薯糯公尺糕:首先把紫薯蒸熟,壓成泥。糯公尺蒸熟,搗爛備用。把糯公尺糕先鋪一層在盤子裡,再把紫薯泥鋪一層。一層糯公尺糕、一層紫薯泥,各三成即可。
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