1樓：風獻
可以把柿子做成柿子幹。它需要經過採果，去皮，切片，晾曬，上霜的一系列過程。也可以把柿子做成柿子餅和柿子汁。
2樓：過法國法國和
主要的方法是將柿子帶回家，除去柿子梗，用刮鏟颳去柿子皮，然後交替綁在乾燥的柿子架上。 經過一段時間的風乾後，柿子豐滿的水慢慢蒸發並收縮，其餘果肉的表面被糖覆蓋。
3樓：夏見冬
我認為柿子食品加工的方法比較少，最好吃的方法就是加柿子做成柿子餅或者是烘乾柿子幹，柿子餅比較適合當作零食來吃，而柿子幹適合泡水喝。
4樓：網友
柿子汁1、採果。以柿果充分熟透，即果實成為深紅色，果肉開始變軟時為宜 2、去蒂。先將採收的柿果洗淨並瀝乾表面的水分，然後將柿蒂把去掉，並隨即搗爛成糊狀。
3、熬煮。把搗爛成糊狀的柿稀糊放在鋁鍋中，並用文火慢慢熬煮。熬煮時，要經常攪動，防止焦糊，直至煮沸後起渣。
4、過濾。起渣後，要用潔淨的粗布進行過濾。5、澄液。
通過過濾的汁液比較渾濁，必須要澄清汁液。為了加速沉澱，可以在過濾的汁液中加雞蛋清少許。一般10—20千克過濾液加雞蛋清1個。
把汁液澄清後，要用吸管吸出上部清亮液，再用紗布過濾便成柿子汁。其汁液甘甜爽口。
柿子是怎麼加工的
5樓：娛樂達人白白
一、甜柿。甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通過浸泡而成，具有甜、脆的特點。其浸泡方法如下：
1、採果。2、浸泡。選用壇、桶等能裝水的容器，取鮮玉公尺葉或蓼辣葉適量，在容器底鋪一層，然後在上面輕放一層柿果。這樣，一層鮮玉公尺葉一層柿果，直到裝滿容器，最上層再放玉公尺葉。
放好後，灌入清水浸泡，再加蓋密封。一般浸泡10天左右，食用時有甜、脆之感，說明已浸泡好，如果食用時還有澀味，還需繼續浸泡，直至完全無澀味為止。
二、柿幹。1、採果。
2、旋皮。採收的柿果用剪刀剪去柿蒂翼，並去皮。
3、切片。將旋皮的柿果切成釐公尺厚的薄片。
4、晾曬。把柿片放在漏篩或竹編的器具上，以單擺放為宜，放在通風乾燥處，保持上面見光，下面通風透光。若遇雨天要蓋塑料薄膜，還要保證通風透氣讓其自然乾燥。
怎樣介紹柿子的外形特點和味道？
6樓：小蕾蕾愛生活
描寫柿子的外形特點和味道有：1、這乙個個紅彤彤的柿子猶如一盞盞紅燈籠掛滿枝頭。
2、紅柿子時而躲進綠葉裡，時而又露出紅紅的臉蛋，這讓我覺得柿子好像在和我們捉迷藏一樣。
3、樹上的柿子熟透了，象乙個個樸實的娃娃似的向著我們燦燦的笑著。
4、熟了的紅柿子躲在葉子下像一盞盞紅燈籠，沒熟的黃柿子像乙個個黃皮球，真是漂亮極了。
5、把柿子皮剝了下來，看到橙色的、一絲一絲粘在一起的果肉，咬一口，滿嘴香甜。
柿子味道好營養豐富 介紹種類
7樓：陽光生活
柿子是我們塵衡姿生活中很常吃的一種食物了，它的味道和口感是很出色的了，而且柿子的營養價值也是很豐富的了，不過對於柿子的種類大家都瞭解多少呢，那麼柿子有哪些種類呢，下面就讓我們一起看看柿子都有哪些不同的種類吧。
一、牛心柿
牛心柿產於澠池縣石門溝，因其形似牛心而得名。歷史悠久，享有盛譽，是當地群眾在長期的栽培實踐中，篩選攔沒出來的乙個優良品種，為我國地標性保護特產之一，在國內外都享有很高的盛譽。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜。
二、羅田甜柿
羅田甜柿，指中國湖北省大別山區羅田縣產的甜柿，是中國地理標誌產品。羅田甜柿是世界唯一自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟後，不需加工，可直接食用。羅田縣三里畈鎮鏨字石村出產的甜柿更是珍品，其特點是個大色豔，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。
別派絕的地方出產的甜柿一般有籽粒八顆以上，而鏨子石甜柿不超過三顆籽，所以既方便食用，更方便加工。
三、蓮花柿
蓮花柿產自河南、 河北、山東一帶，晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內外旅遊者的讚譽。
四、火晶柿子
因果實色紅如火，果面光澤似水晶而得名。又因熟後質軟，外皮火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，如火焰般豔麗，所以又叫「火景」。它的特點是：
個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核，果肉密甜。火晶柿子果實扁圓、吃起來涼甜爽口，甜而不膩，味道極佳，且果皮極易剝離。
五、富平尖柿
富平栽植柿子歷史悠久，據有關資料記載，從漢代就開始栽植，距今已有2000多年的歷史。富平柿子品種有公升底尖柿、辣角尖柿等10多個，主栽品種為公升底尖柿，為柿樹中的名優品種，營養價值居國內同類產品之冠。
這就是我們給大家介紹的柿子的情況了，我們可以發現，柿子的種類是很多的哦，而且不同種類的柿子的特點也不同，尤其是吃起來的感覺，大家可以根據自己的口味選擇哦。
柿子是非常好的一種水果了，它的食用功效是很出色的，因此就讓很多人都非常喜歡吃了，而且味道和口感也很棒了，但是大家知道柿子都有哪些種類嗎，我們上面就給大家推薦了幾種柿子，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
脆柿子是天然的還是加工的 既有天然的也有人工進行加工的
8樓：遒勁又舒緩的小國寶
1、脆柿子既有天然的，也有人工進行加工的。有一些品種是經過培育出的脆柿子品種，比如巧克力柿子，在樹上成熟後就是比較脆甜的口感。人工加工的就需要進行人工脫澀，要是直接吃的話，口感會非常的澀，脫澀的方法很多，可以加上白酒進行密封放置，也可以放在熱水中浸泡一會。
2、甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是與常見的柿子不同，脆柿不是軟的，而是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。脆柿主要分佈在四川、廣西、雲南、山東、山西等省。
柿子不能和什麼食物一起吃，柿子不能與哪些食物一起吃
柿子不能和含高蛋白的魚 蟹 蝦以及紅薯 菠菜 山楂等一同食用。中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的魚 蟹 蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。因此柿子不能與紅薯 菠菜同食。吃柿子後，也不宜再吃山楂等高酸食物。柿子宜在胃酸較少的飯後食用。同時柿子雖美味...
柿子和酒為什麼不能同食
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。不宜喝柿子一起吃的其他食物 1 柿子和海帶同食，導致胃腸道不適 富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸...
甜柿子有哪些好品種,聖女果小柿子哪種甜，怎麼挑選
柿子的品種很多，據不完全統計約有800多個品種。由於品種之間有種種差異，分類時依某一特徵特性來進行。因此分類方法很多，現就常用的幾種分類法介紹如下 1 以軟熟前脫澀而分 在樹上軟熟能完成脫澀的甘柿有羅田甜柿 日本的富有 次郎等。在樹上軟熟前不能完成脫澀，採後必須經過人工脫澀或後熟作用才可食的有澀柿。...