1樓：珺珺觀劇
我國的地域還算遼闊，全國有600多個城市，當然，在每個不同的地區的裡，其文化習俗和飲食差異都是不一樣的，其中最顯著的就是南北兩地，那差距可不是一般的大。南方一年四季如春，而在北方，春夏秋冬的變幻卻是十分明顯的，在這樣氣候不同的環境下，從而造就了兩地不同的生活習慣和飲食習慣。
那麼南北兩方的飲食差距到底有多大呢？從食材上入手你就能瞭解到了，今天我們就來了解一種被南方人丟棄的食材，在北方卻相當受歡迎，成了夜市攤上每桌必點的佳餚。
我所說的這一食材是屬於雞身上的，大夥們常說雞渾身都是寶，就連生的蛋都是每家每戶必備的食材，但是在南方人眼中，有乙個部位是大家都不吃的，那就是雞架子，因為雞架子沒有肉，全身上下都是骨頭，吃起來也很麻煩，所以，在南方，沒人會願意吃這種沒肉的雞骨頭，不過在北方就不同了，這玩意可就成了寶貝了，不管是在燒烤店還是夜市的路邊攤，到處都能看到雞架子的身影呢。
那麼北方人到底有多愛吃雞架子呢？他們能將其煙燻、燒烤、油炸、麻辣著吃，可以製成各種美味佳餚。在北方的路邊，你可以經常看到一些人圍坐在一起，啃著雞架，喝著啤酒，邊吃邊聊天，這足以體現出了北方人對雞架的熱愛之情。
當然，要說北方哪個城市是最愛吃雞架的，那就屬東北瀋陽了，當地人對雞架子的熱愛可謂是全國第一了，而且據統計，瀋陽這個城市，每年雞架子的銷量一直都是全國第一呢，還有就是當地弄的雞架子也是味道最好的，相信你吃過一次就會立馬愛上。
2樓：戰鬥**雞
作為北方人，我超級愛吃雞架子。北方甚至大街小巷有很多專門做電烤雞架的店。雞架醃製好，撒上調料，簡直是消磨時光的美味。
3樓：情感交談
雞架子在北方是乙個名菜，在北方有麻辣雞架，雞架還可以用來燒烤，北方很多小攤位上都有碳烤雞架子，聽說北方雞架子連骨頭都可以一起吃，骨頭都是鮮美入味的。
4樓：天才人物我無敵
作為北方人來說真的很有發言權，不得不說北方人真的超級愛吃雞骨架，無論是燻雞骨架還是油炸的雞骨架，都是超級美味的，而且在大街小巷隨處可見。
為什麼東北人喜歡吃雞架？
5樓：遊戲王
先問是不是，再問為什麼。
不是東北人愛吃雞架，而是東北的遼寧瀋陽及瀋陽周邊地區愛吃雞架。而雞架這種 美食 小吃，不具備埋逗傳統意義上的「東北人愛絕團吃」的共通性，就好比遼南地區的「生醃」和黑龍江赫哲族「殺生魚」，很有特色，但不是所有東北人都好這口兒。
而像酸菜白肉血腸、小雞燉蘑菇、大公尺飯、粘豆包、酸菜餡兒水餃、燒烤（包含烤肉）等等，這才是東北地區人民愛吃的 美食 。
可能只是瀋陽或者遼寧人喜歡吃吧，我吉林人不喜歡吃，只代表我個人觀點。
你以為雞架想吃就能吃到嘛，我黑龍江人，但喜歡吃雞架，老公去瀋陽參加乙個會，特意給我帶回來10個，可以在黑龍江吃不到[流淚][流淚][流淚][流淚]
為什麼東南人喜歡吃耗子？
當然是窮了唄！我們東北人工資低。
我東北人，不喜歡吃雞架！愛吃雞腿和雞翅，還是溜並液橘達雞的！[大笑]
拜託先看看中國地圖，省得問出來的問題讓人看著好笑。
其實並不是愛吃，是因為當年特殊原因造成了這個情況。
80年代初的時候，為了出口，東北養殖了很多雞，我們知道歐美等國家是不愛吃帶骨頭的肉的，所以當時要求按照雞腿雞胸等分開進行包裝出口。
最後只剩下了雞架雞頭和內臟等，沒有出口，大量的雞架等就流入了老百姓的市場。因為**低廉，又是肉類，老百姓很喜歡。於是聰明的人們就用這種食材研究出了很多種吃法。
因為這些物美廉價的美味吃得越來越多最後逐漸就形成了一種特色，甚至在東北區域雞架供不應求，而南方的小夥伴卻沒有那麼熱衷雞架的 美食 ，於是很多地區也把便宜的雞架運到了東北**。這就導致了「東北吃掉了全國一半以上的雞架」的說法。
雞架挺好吃的啊。
雞架是很不錯的下酒菜，我胃口很小，吃點東西就飽，然後就喝不下酒，雞架這種沒多少肉但很有味的東西就很不錯，乙個雞架夠我喝三瓶啤酒了。
你喜歡吃雞架子嗎？
6樓：珺珺觀劇
我們國家人口眾多，地大物博，每個地區都有它獨特的文化習俗與飲食習慣，最明顯的差異便是北方與南方地區了，北方地區春夏秋冬依次交替，而在南方有些城市四季如春，在這樣的環境下自然造就不同的飲食風格與生活方式。
就像人們常常調侃北方人與南方人買菜，南方人買菜講究精打細算最多買幾斤，北方人豪爽，直接先來個百來斤白菜，我要放在我家地窖裡。還有端午節吃粽子，南方人喜歡吃鹹味的粽子，而北方人更青睞甜糯公尺粽子，甜、鹹豆腐花也是北方人南方人爭議的話題，討論樂此不疲。
除了上面說的之外，還有一些食材是南方人沒人願意吃，卻在北方成為一道美食。比如雞身上的雞架子，在南方人看來雞架子的身上都沒有肉，都是骨頭，製作起來太繁瑣，基本上沒多少人吃，即便吃也只是拿來煲湯，做完湯後被當成垃圾直接丟棄。
令人意外的是，這種食材在北方人眼裡成為了寶貝，無論是燒烤店還是街邊的美食攤，都能看到雞架子製作而成的各類美食。北方人特別喜歡吃雞架子，好吃到什麼程度呢？可以把雞架子做成煙燻的、麻辣的、還有燒烤等等，可以說雞架子光榮的完成了它的使命。
並且北方人經常會叫上幾個親朋好友在燒烤店和路邊的小攤上聚餐，點上幾瓶啤酒，再點上一大堆的雞架子，邊吃邊聊好熱鬧，即便沒有海鮮大餐，卻依然阻擋不住他們對雞架子美食的喜愛。只見人群中隨手拿起乙隻雞架子，又酥又香的骨頭一起吃下去，別有一番滋味。
北方炎熱的夏天，大排檔每天都爆滿，有意思的是，雞架子的**還比海鮮與肉串便宜不少，作為下酒菜正合適。要論吃架子，北方城市最出名的就是瀋陽了，據不完全統計，雞架子的銷量在瀋陽位居全國領先，在瀋陽市內，可以看到好多商販在賣雞架子，有推小車的，還有裝修非常精緻的店面，或者隱藏在偏僻的小衚衕內，只要味道好吃，一定有很多人排隊。
在南方地區的燒烤店都是以肉串、海鮮或者小龍蝦為主，而在北方的多數圍繞著雞架子，這就是南北方的飲食差異性，不過吃的都是一種情懷，圖個熱鬧。螢幕前的你喜歡吃雞架子嗎？
7樓：天才人物我無敵
作為東北人來說，非常喜歡吃雞架，尤其是炸的雞骨架，外酥裡嫩，超級美味。另外燻雞骨架也是非常不錯的選擇。
8樓：口碑電影電視劇集
我喜歡吃雞架子，我最喜歡吃市場烤的那種雞架子，雖然肉不多，但是特別喜歡那個味兒。有時候也會買了自己做，做著也是挺好吃的。
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