1樓：泉城泉水叮咚
先把鱔魚切段，然後把蔥姜切絲，接半碗水把蔥薑絲泡一會，然後再倒入鱔魚段裡，用蔥姜水泡一泡鱔魚段，就能去除鱔魚的腥味。
2樓：那天那時
鱔魚去腥有這些技巧：購買鱔魚時，要買鮮活的。烹飪前，先焯水。水中加米醋、鹽等。烹飪可加蔥、姜、料酒去腥。
3樓：匿名使用者
鱔魚長期生活在沼澤、淤泥水域裡腥味較重。
鱔魚要想不腥1.挑選的鱔魚不能過大。過大的鱔魚不僅口感柴而且腥味大，在挑選時不能挑選死的腥味較重。要用新鮮的。
2、挑選好的鱔魚要在家加入菜籽油放2-3天，吐盡腹內的殘食。
3、在烹製前應當天殺來當天用，隔夜的鱔魚腥味也較重。
4、在烹製前應先用加了姜、蔥、料酒的沸水汆水，出鍋控淨水分入五成熱的油鍋中過油一次。
5、鱔魚菜一般味型都較辛辣或味比較濃厚。
鱔魚好吃？腥味大，鱔魚怎樣去腥？和怎樣家庭製作鱔魚的方法？
4樓：鬧小豬豬豬豬
1、鱔魚去腥：
1）購買鱔魚時，要買鮮活的。
2）烹飪前，先焯水。水中加米醋、鹽等。
3）烹飪可加蔥、姜、料酒去腥。
2、家庭製作可以做紅燒鱔段：
1）鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。
2）炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、薑片、蔥段炒香。
3）至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜燒沸入味至軟熟。
4）放味精、水豆粉待收汁後起鍋裝盤即成。
黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。
黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可**虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。
黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痺。
5樓：匿名使用者
燒魚 放點茶葉 除腥味哦。
黃鱔怎麼去腥味怎樣去除黃鱔的腥味
6樓：潮孤陽
1、吐盡泥沙。
在處理黃鱔前需要將鱔魚放在清水加一點菜籽油讓黃鱔其吐盡腹內的殘食和糞便，減少部分腥味。
2、粘液要清理乾淨。
黃鱔身上的粘液是腥味的主要**，因此在處理黃鱔前一定要將這些粘液清理乾淨，用白醋和麵粉將黃鱔抓拌2分鐘，才能徹底洗淨，這種方法可以去除大部分黃鱔的腥味。
3、開水燙過後再炒。
處理好的黃鱔最好先過一遍開水，這樣做才可以更好的去腥。但一定要注意，水開後放入黃鱔，然後馬上關火，焯的時間久了，口感就會不嫩，肉質發硬。另外可以在水中加些鹽，這樣燙過的鱔魚不會崩皮。
4、加些生薑或者料酒。
在烹飪黃鱔的時候可以在裡面加些生薑或者料酒，洋蔥等東西來進行調味，注意購買黃鱔的時候要注意購買比較新鮮一點的，已經死掉的黃鱔千萬不要買。
怎樣清洗黃鱔？怎麼清洗才沒腥味？
7樓：劉邃王晗雨
1、買回後把黃鱔倒入一個盆，先用清水清洗乾淨表面的血水。
2、把水倒乾淨，準備鹽若干，撒在黃鱔上，然後開始抓搓，這樣可以徹底去除黃鱔表面的粘液。
3、待看抓搓出的泡沫豐富時，即可用清水徹底清洗（邊抓搓邊用流動的水最好），反覆多清洗幾遍為佳。
4、待水變得清澈後，瀝去盆裡多餘的水分，撒上白胡椒、料酒醃製去腥備用。
鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱔魚、羅鱔、蛇魚、、血鱔、常魚、長魚(蘇北一帶)。
合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。
我國分佈兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔，在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分佈。
鱔魚就是俗稱的黃鱔，屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。是一種魚，身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有。
二、三尺長。
生活在水邊泥洞和石縫裡，夏季出來，十。
一、十二月藏於洞中。
這顆痣要去掉嗎？怎麼去掉比較好,這顆痣要去掉嗎？怎麼去掉比較好
痣沒有什麼好不好的，痣是 表層的色素沉積而已，沒有什麼科學的說法 只是一些老的思想的流傳罷了，不要在意 主要還是看自己，不喜歡了ca米芝華點了就ok 沒有什麼好不好，能不能的，全憑自己了 中間這顆算痣嗎，要不要去掉 關於祛痣，必須要謹慎，去醫院找大夫看看，在做具體決定 請問這顆痣可以去掉嗎，從面相上...
衣服上的圖案不喜歡，膠漿圖案來的，想要去掉有什麼辦法？簡單點
用風油精試試？因為我家的膠布粘過的痕跡風油精塗塗就去掉了。你試試？因為是膠漿 應該行吧。你試完了就洗洗哈 嘻嘻 有用的話採納哦 如果不是太難看，建議不要去掉，因為去掉會留下一個印痕很難看，這件衣服就報費了。最簡單就是漂了它 衣服上的圖案 軟塑料 洗衣服的時候掉了，要用什麼膠水？1 準備在紙板上畫出想...
想要去旅行有沒有的，想要去旅行有沒有推薦的？
看你預算和時間了。三天內建議國內，錢多可以考慮海南，錢少可以周邊逛。5到7天建議周邊國家，錢多去日本京都，錢少去泰國。愛你到三亞區啊，冬天的時候去那裡真的是非常舒服。1 麗江 古樸幽雅 自然 富有民族特點和地方特色的高原水鄉麗江古城，風景宜人的萬里長江第一灣，幽雅俊秀的玉泉公園，以及被喻為 雲嶺第一...