1樓:飛越幼′兒園
功夫茶起源於宋代, 在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行, 乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰:“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。
品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一, 在潮汕本地,家家戶戶都有功夫茶具,每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人,也仍然儲存著品功夫茶這個風俗。可以說, 有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
所謂功夫茶,並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因為這種泡茶的方式極為講究。
操作起來需要一定的功夫,此功夫,乃為沏泡的學問,品飲的功夫。 中國茶道形成於盛唐,《茶經》總其大成,簡稱“茶經法”。(茶經》是潮汕工夫茶烹法之本,更是中國工夫茶的“元典”)“茶經法”詳載茶藝,包括炙茶、碾末、取火、選水、煮茶、酌茶六個主要程式,組成了“茶藝”的核心內容。
宋、元是中國工夫茶發展期,到了明代是中國工夫茶的鼎盛期,將茶藝推進到盡善盡美的階段。潮汕工夫茶藝定式,較早的文字記載是清代俞蛟《夢廠雜著·潮嘉風月·工夫茶》。及至明國翁輝東撰《潮州茶經·工夫茶》,則以詳盡著稱。
後之介紹文字,未見有超越其窠臼者。 潮汕功夫茶,是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶。
2樓:匿名使用者
其實可以網上訂購的,要不然可以去你們當地的茶莊訂購。
功夫茶的茶具叫什麼
3樓:風翼殘念
1、茶壺:
茶壺是功夫茶茶具的核心,紫砂或朱泥的選出水量為三杯或四杯的(幹茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都難控制。這裡的考究多了。
2、茶盤:茶盤寬且平,材質用竹、木皆可,最好不用塑料的,有異味。它提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺,因為那時的時間控制是論秒計的,一點不順手就泡壞了。
3、茶匙:就是幹茶入壺前的量具,跟其他雜七雜八的用具一套買的,擱在一筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒幹茶的多少都有影響。
4、茶爐和水壺:
電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設定的恆溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質會受影響。
5、茶杯。白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便。
6、茶罐。紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮溼。放在陰涼乾爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數在罐底那一圈),因為焊劑洗不掉,味道會混到茶裡。
有錢的話買看不見焊縫的錫罐當然最好,多數是東南亞產的。
4樓:丘位元射錯神箭
功夫茶的茶具基本有:蓋碗,公道杯,品茗杯,茶盤,茶則,茶匙,茶針,茶巾,水盂,隨手泡。這屬於日常的使用工具。當然還要準備茶葉。
5樓:匿名使用者
1、蓋碗的陶瓷茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。
2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。、
3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。
4、茶壺:紫砂或朱泥的。
5、茶盤:寬,平,竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味6、茶匙:茶荷,就是幹茶入壺前的量具。
7、爐及水壺:電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水。
8、杯:白瓷薄壁的不影響茶色和茶味,清洗也方便。
9、儲茶的罐:紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮溼。
買功夫茶具套裝什麼牌子的好,我想買功夫茶具,誰知道哪個牌子的好
當然是景德鎮的了,景德鎮網上 52瓷器 就是專賣景德鎮茶具的。 我同事在品十茶城網買過一套功夫茶具套裝挺好的, 什麼牌子都可以啊 我有賣需要不 慈明萇水蓉 品十茶城網有很多 茶具套裝 我想買功夫茶具,誰知道哪個牌子的好 沒什麼牌子好不好的,主要看茶具的材質,工藝程度,品牌無非就廣告做的好,材質最重要...
功夫茶具套裝好的品牌牌子有哪些買功夫茶具套裝什麼牌子的好?
宋玉芬在書 有玻璃的,陶瓷的,紫砂的,南泥的,有種汝窯的純手工彩繪版的就不錯,紅茶用玻璃的茶具,觀音最好用陶瓷的,綠茶用紫砂,其他的也都行,賣茶葉的地方都有賣的,商店也有 雲也知道 這個要看是什麼材質的茶具了,即使同樣是陶瓷功夫茶具,景德鎮陶瓷的 肯定要比其他地方的陶瓷的 要貴很多,鍍銀的陶瓷茶具 ...
功夫茶具適合泡什麼茶最適合泡功夫茶
禚梓維廖倩 功夫茶可以泡鐵觀音 也就是烏龍茶類,普洱茶,也就是黑茶類。紅茶水溫要求80 左右用白色蓋碗泡 感覺也很好 功夫紅茶 綠茶最簡單 最好就是用白色玻璃杯 但是也可以用白色蓋碗泡 黃茶也就是在綠茶的基礎上做成的 跟綠茶差不多 白茶很珍貴的茶 本人還真沒嘗過 這個白茶 不是所謂的安吉白茶 那種綠...
現在版的功夫茶具怎麼用,圖中的茶具如何使用?
1 茶盤 用於盛裝茶杯等,材質 款式都比較多,但不管什麼材質,選擇時都有尊重四字要訣 寬 平 淺 白。即盤面要寬,盤底要平,盤邊要淺,色要白,這樣可以起到烘托茶杯 茶壺的作用。2 蓋碗 一種上有蓋 下有託 中有碗的茶具。蓋碗,又稱 三才碗 三才杯 蓋為天 託為地 碗為人。茶托 又稱 茶船 蓋碗茶,須...
有誰知道功夫茶的由來啊 正宗的功夫茶來源哪裡?
1樓 羽幻於和暖 工夫茶起源於宋代,在福建大部分地區和廣東的潮州府 今潮汕地區 一帶最為盛行,乃唐 宋以來品茶藝術的承襲和深入發展,如今更成為中國茶藝的代表。蘇轍有詩曰 閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。工夫茶操作起來需要一定的工夫,此工夫,乃為沏泡的學問,品飲的功夫。工夫二字,要在水 火 衝工三者中...
陳皮哪能買到,請問哪裡可以買到正宗的陳皮(20年以上)?
蛋黃西瓜 陳皮是一味常見的中藥,在各中藥房一般都可以買到。所謂陳皮,又叫做橘皮 貴老 紅皮 黃橘皮 廣橘皮 新會皮 柑皮 廣陳皮。是芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮,每至10至12月果橘實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥。果皮以陳者良,故名。陳皮味辛苦 性溫,具有溫胃散寒 理氣健脾的功效...
在哪裡可以買到養樂多啊,在哪裡能買到養樂多?
1樓 他愛她愛他 大一點的超市 網上也有賣 我喝過 味道一般 特別促進腸道吸收 就和瀉藥一樣 喝完之後拉了兩天。2樓 just純細菌 養樂多的創始人代田博士是二戰時期著名的生化專家!曾在中國東北日本關東軍 731 部隊中服役 不要告訴我你不知道731是幹嘛 的 通過對人體活體試驗,從活人的大腸中培養...
怎麼學喝功夫茶,功夫茶怎麼泡
可到www.teasoul.com 去看看,那裡都是愛茶者的討論 張善希 1.選茶 依個人的口味及便好不同 2 擇水 茶葉必須通過開水的沖泡才可以享用3 備器 要衝泡好的茶葉必須有泡茶的器具 4.雅室 品茶需要在一定的環境中進行 5 沖泡 18道茶藝程式 6 品茶 補充樓上 一小杯要分三口 一口啜,...
打算買一套功夫茶茶具。是陶瓷的好還是紫砂的好
所謂功夫茶,並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是回 因為這種泡茶答的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫,此功夫,乃為沏泡的學問,品飲的功夫。功夫茶以濃度高著稱,初喝似嫌其苦,習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉,如鐵觀音 水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅 綠茶之...
潮汕功夫茶簡介
茶有何益?小時候曾讀過一篇小品文,很有趣,記上來給愛喝茶的朋友們看看 山僧嗜茶,有樵夫日過焉,僧輒茶之。樵夫日 茶有何德,而師嗜之甚也?僧日 茶有三益。消食一也,除睡二也,寡慾三也。樵夫曰 師之所謂三益者,皆非小人之利。夫小人樵柴自給,豆漿藜羹,僅兔飢餒,若嗜消食之物,是未免飢矣 終日辛勞,晏眠熟寐...