1樓：清塘雅韻
秋葵是能夠補鈣，秋葵中鈣的含量與奶是差不多的，所以，它是一種補鈣理想的食物。
秋葵還可以緩解疲勞，對人壓力比較大的時候，吃一些秋葵是可以消除疲勞，快速恢復體力的，同時，秋葵中含有黃酮這種很強的抗氧化劑，是可以消除人體內的氧自由基，可以阻止細胞的退化和老化。
秋葵還是一種低熱量的食物，長期食用是不會增加體重的，反而還會降脂，**。對於女性來說是不錯的佳品，秋葵還能夠起到潤腸通便的作用，而且還可以防止腸胃的癌症。
2樓：匿名使用者
秋葵的營養保健價值很高，各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素a、維生素c、維生素e和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘物質。
每一百克秋葵中所含蛋白質是2克，脂肪克，碳水化合物11克，不溶性纖維克，胡蘿蔔素310微克，維生素c4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克，鈉3.
9毫克，鎂29毫克，鐵毫克，鋅毫克，硒0.
51毫克。秋葵脂肪及蛋白質的含量確實略高於一般的蔬菜，它最特別的地方是含有咖啡鹼，咖啡鹼在茶葉和咖啡豆中含量比較高，秋葵的咖啡鹼含量與咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲勞的作用。
秋葵的藥用價值
3樓：七雲學姐
秋葵的藥用價值為：
**咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調。
常食秋葵有保護**、助消化健胃、理腸胃、清肝毒以及壯陽健腎，增強人體免疫功能的作用。
具體如下：1.美膚。
秋葵還含豐富的維生素c和可溶性纖維，能夠使**美白、細嫩的。
2.保護肝臟。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，能夠起到非常不錯的存進消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸的功效。
3.補鈣。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍。
4.補腎。秋葵具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。可以作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的「藥品」。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。
擴充套件資料
一、以下情況的人群需要控制秋葵的攝入：
1.腸胃虛弱。
秋葵屬於寒性的蔬菜，一次性吃太多易導致脾胃虛寒，影響胃腸的消化功能。
2.腎病。秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用。
3.過敏。秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的細絨毛都屬於過敏原，因此，食用秋葵有過敏的風險。
二、吃秋葵要的注意事項：
1.炒秋葵不能加水。
秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
2.秋葵最適合用的器皿。
秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
3.秋葵最適合的切法。
整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。
4樓：食物密碼
網傳秋葵是抗癌剋星、植物**，這其實沒什麼科學依據，把秋葵當做一個普通的蔬菜就好，它本身是一個適合各類人群食用的優質蔬菜。低糖、低升糖指數，它的粘液是多糖類物質，屬於膳食纖維，對促進腸道蠕動、改善便秘非常的有好處。
5樓：期指訊號
，秋葵是比較常見的一種食物，可能很多人不經常吃，因為秋葵**略貴，屬於稍微高檔的蔬菜。它不但營養豐富，藥用價值也十分出色，可以起到養顏、嫩膚、降血糖、健胃、潤腸通便、明目、護肝等多種功效。
6樓：j**a菜鳥到專家
1. 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3. 它含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4. 它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5. 還含豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
6. 秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質**。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為**糖尿病的偏方。
8. 秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，享有「植物偉哥」之美譽。
秋葵的藥用價值
7樓：燎沉香銷溽暑
入藥：根：止咳。樹皮：通經。用於月經不調。種子：催乳。用於乳汁不足。全株：清熱解毒，潤燥滑腸。
秋葵的藥用價值
8樓：北域名醫
1、秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素c、毫克的維生素e以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
2、秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
3、秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有克脂肪，很適合想要****的女士，而且它富含的維生素c和膳食纖維，還能使**美白、細嫩。
4、黃秋葵所含維生素a能有效地防護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生；維生素c和可溶性纖維可以促進消化和美容，而且，這兩者結合作用對**有一定溫和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品。
可溶性纖維還能促進體內有機物質的排洩，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量。
1、看長度：比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花謝後3~5天採摘，推遲採摘粗纖維增多會失去食用價值。
長度5~10釐米為最好(人的中指一般長約8釐米，可作參考)，再長的秋葵只適合留種或作飼料用了。
2、捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。秋葵越硬說明越老，裡面的種子已經發硬滯口，且肉質纖維已過多，吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的質感。
3、查表面：應平而無皺，沒有斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，綠秋葵以自然鮮綠色為好或帶點嫩黃色是首選。
表面皺縮或褪色的已不新鮮。顏色發暗發乾則老了。秋葵的表面有一層細毛，是鮮嫩的標誌，如若每條脊上的絨毛都在，說明沒受過擠壓。
4、聞清香：新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時能聞到青草香味一樣。老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味。
5、手劃即破：該方法對於瓜果類百試不爽——指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。
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