烤箱烤串怎麼做如何做好吃,烤串串如何做 烤串串做法

2023-05-17 21:40:11 字數 3407 閱讀 9148

1樓:一分鐘懶人廚房

用烤箱做燒烤的方法。

2樓:網友

烤制前,用毛刷在食物表面刷上油分或調味汁,令食物不會因高溫烘烤而焦糊,並能均勻地吸收入味。

材料:鮮羊腿肉500g,肥羊肉100g,鹽10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml

做法:將鮮羊腿肉用流動水洗淨,再用廚房紙巾擦乾水分,同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁,調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均勻後醃製20分鐘。

竹籤洗淨,擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹籤上,每串大約穿塊肉,再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。

確定烤箱的調溫旋鈕在「180度」;功能旋鈕在「上下管加熱」,將時間旋鈕撥動至10分鐘(或者按下「烘烤」鍵,通過「定時「鍵以及「時間/溫度」的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘)。將烤盤放入烤箱爐腔內,10分鐘後,取出烤熟的羊肉串盛盤,即可食用。

1、羊肉切成小塊,加入料酒、鹽、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1湯匙、剁碎的百里香拌均後醃20分鐘。

2、洋蔥和青椒洗淨切成塊。

3、把醃好的羊肉和洋蔥、青椒依次串到竹薟上面。

5、把羊肉串放進200度預熱的烤箱中,烤20分鐘左右就可以了。

烤串串如何做 烤串串做法

3樓:生活軌跡

1、烤麵筋、烤火腿。

把火腿用刀子劃幾個小口,然後放在醬料裡面泡一段時間,用竹籤穿起來。烤麵筋先用竹籤子穿起來,在用小刀斜著劃開成一長條狀。

2、孜然。孜然是吃烤串必不可少的材料,味口很好,沒有孜然會使烤串失去原有的滋味,在烤的食物快熟的情況下撒上孜然,味口鮮美。

3、醬汁。蘸上一些自制的醬汁,味口鮮美極了。

4、現烤先吃。

跟燒烤一樣,都是把要烤的串放在燒烤架子上,下面一樣是木炭,來回翻滾,用刷子刷上油多考幾遍。

5、秘製醬汁。

秘製醬汁其實就是自己製作的蘸醬,在外面市場上根本買不到,是家庭手工藝製作,在考好的串上蘸著吃味口鮮美、

6、魚豆腐。

魚豆腐是大家的最愛,一個燒烤點把魚豆腐烤好了,會吸引很多客戶的,因為魚豆腐真的很好吃。

如何用烤箱烤肉串

4樓:匿名使用者

1、 烤肉串的話,這個梅條肉是首選,真的很嫩滑;2、醃肉串時間不用太長,因為肉塊不大,很容易入味,三個小時足夠;3、各家的烤箱不同,溫度不一,請根據自家的烤箱情況調整時間和溫度。我家的烤箱是長帝ckf-25b。 巴西烤肉串 材料:

豬梅條肉500克,酷克壹佰的巴西烤肉料25克 做法: 1、梅條肉整條清洗乾淨,瀝乾水分,切成2cm左右的方塊克巴西烤肉料放進大碗,慢慢加入50克的清水,攪拌均勻;3、把肉塊放進大碗,攪拌均勻; 4、用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料;5、把肉和烤肉料汁全部倒進保鮮袋裡,放冰箱冷藏醃3個小時,中間翻拌2次;6、準備6根竹籤,放水裡泡溼,把肉塊串到竹籤上; 7、烤箱預熱210度,把串好的肉串擺放在烤網上;8、擺放好肉串的烤網放在烤箱的中層,下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁,以免烤肉過程中滴下的醬汁弄髒烤箱難以清洗。

當時,家裡沒有錫紙,我就用了幾塊生菜葉子鋪在烤盤上)

度上下火烤7分鐘,取出把肉串翻面,繼續烤7分鐘,然後把烤盤移到上層,

5樓:燒烤大腳蝦

烤肉的話真的不建議用烤箱烤肉。首先烤出來的肉帶水汽,非常軟,不好吃。而且沒有真正烤肉的焦香味,不好吃~還是推薦吃烤爐烤肉串,多帶勁兒。

告訴你的個地兒,在順義張喜莊的烤場莊園,烤的很好吃,可以去看看~

用烤箱烤串怎麼烤

6樓:水瓶七上八下亂

燒烤用的調料(瓶子裝的):孜然粉、十三香、食用鹽(可用椒鹽粉加十三香代替)、辣椒粉。這些料都可以混合用。

如:孜然粉裡可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤乾水份,然後刷點油再烤(刷油原因是讓食物不幹枯、色香兩全)待烤到七八成刷點生抽王上色(不要太多會鹹的),熟後就撒以上的調料粉未,最後刷點油以增加光澤。

ps:肉類要在刷油後先烤好一面然後再烤另一面,不要翻來翻去。九菜(菲菜)烤的時間不要太長會老,烤到七八成熟即可加料上桌~

肉品乾溼度為肉串能吸附香料不落,不流水為宜。有水流出就稀了,不易保持風味,幹了耗油,應掌握在手握一把肉覺得溼潤但不出水為佳。

穿串方法:先將應烤的肉、蔬菜洗淨,然後把肉切成2-4釐米長、寬釐米的方形肉條(也可自定):排骨根據你地市價自定切塊定價;魚打鱗後破開清除肚腸洗淨切成長12釐米的塊或長不限的全魚:

藕以穿生藕。然後竹籤穿成串:肉穿成丁字形:

魚、茄子等大串每串用兩根籤子。

烤法掌握:烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質的鮮嫩。

海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,最好用錫箔紙包起來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,即可食用。

甜不辣、熱狗、香腸等:儘量用小火,除了蔬菜以外,最好放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。

7樓:萌妹子烘焙

用烤盤上面放上錫紙或者專用的烤盤布,上面直接放烤串,撒上調料。上下火180度左右,20分鐘就可以。 根據你的烤箱大小來設定,烤箱越小聚熱越快(⊙o⊙),溫度可以低一點。

8樓:善良的菟寶寶

羊肉切2釐米的塊放碗里加入鹽、料酒、花椒水、孜然粉、胡椒粉、植物油攪拌均勻醃製1小時以上;

各種果蔬切塊備用;

羊肉和蔬菜水果依自己的喜好串成串,剩下的羊肉也串起來;

預熱烤箱上下火200度,烤盤刷油、烤串也刷上油放在烤盤上送入烤箱烤15分鐘,中間將烤串翻一下面;

烤好後再往肉串上撒孜然和辣椒粉,果蔬串就不要撒了。

9樓:一根弦兒

自制比燒烤店好吃百倍的烤箱版燒烤,一整盤不夠吃。

10樓:泥三詩

這樣做燒烤可以在家裡做。

烤串怎麼做好吃方法

11樓:學不進則退

烤串需要準備的材料有羊肉,孜然粉,五香粉,蘑菇精,香油,澱粉,鹽,料酒,醬油,生薑,大蔥,先把羊肉切成塊狀,然後再加入香粉,孜然,香油,澱粉,料酒,醬油,蘑菇,精,生薑,大蔥,鹽,攪拌均勻以後醃製十分鐘,然後再用竹籤穿好以後放到微波爐裡面烤,需要先把微波爐預熱五分鐘,然後再把羊肉用錫紙包裹好,放到烤架上面,調到高溫烤三分鐘,中間需要翻轉一下,然後塗抹一些烤醬,再放到微波爐裡面烤兩分鐘就可以吃了,味道是非常香的,但一次性不要吃得太多,畢竟它算是一種不怎麼健康的食物。

烤串的營養價值。

自制烤串如果是用羊肉製作的,那麼裡面就會含有非常豐富的鐵元素,鉀元素,味道也非常鮮美,還含有非常豐富的維生素,膽固醇含量又比較低,比較容易被身體消化,可以起到很好的保護腸道以及胃壁效果,適當的吃一些羊肉烤串還可以達到補腎壯陽作用,對身體虛寒的人來說就非常適合。

麻辣香烤豆腐怎麼做如何做好吃,烤箱版的烤豆腐的做法步驟圖,怎麼做好吃

食材主料 老豆腐半塊輔料油 適量鹽適量辣椒粉 一小勺孜然粉 適量芝麻 適量蒜辣醬 適量步驟 1.北豆腐不要用剛出的那種,水份太大,如果是新豆腐要放冰箱冷藏一晚,這樣更緊實。不易碎。2.烤盤上面放錫紙,刷上一層油。3.撒些辣椒粉,孜然粉芝麻和鹽,撒勻。4.切片的豆腐放在烤盤上擺好。5.在豆腐上刷上一層...

烤腸如何做好吃?烤腸怎麼做好吃

烤腸用烤箱上下火200度,烤10分鐘左右即可。材料 香腸 花生油 生抽 耗油 香油 紅油。準備好需要的香腸。去掉包裝,切成花刀,兩面都切。烤盤上鋪上烤紙。火腿腸表面刷上一層花生油。用少許蠔油 生抽 香油 麻辣紅油調成的烤肉醬。刷上自己調的烤肉醬。放入烤箱,上下火,200度,烤六分鐘,再刷一遍自己調的...

錫紙烤串的做法,錫紙烤串怎麼做好吃,錫紙烤串的家常

食材蝦250g 瘦肉250g 口菇100g 香菇100g 彩椒100g 西紅柿100g 魚露1勺 醬油半勺 錫紙烤串步驟 1準備好食材。2將食材切成大小均勻的塊狀,用竹籤穿起來,將所有用料按照自己喜好,分別串在烤簽上,再用刷子將做好的調味汁刷在上面,醃製20分鐘。3底火保持中等旺盛,將一面烤熟,再翻...