全聚德真空包裝的烤鴨怎樣吃才好吃?

2023-01-18 14:10:17 字數 5992 閱讀 7418

1樓:匿名使用者

用微波爐加熱,正常將整隻的鴨子拆開,分成小塊,進入微波加熱;

正常加熱微波調至800w,5分鐘,但這個是一般食品用的。

如果是烤鴨的話,看保質期,如果超過三個月的烤鴨屬於是高溫滅菌食品,需要用800w的功率五分鐘,反覆加熱三次,充分揮發掉高溫滅菌時殘留的蒸煮味,然後再去吃。

最好可以配合一些青菜、蔥絲、甜醬、這樣雖然沒有剛出鍋的好吃,但是也別具風味。

我是從高溫滅菌的工藝學來說,你試試再說。

2樓:匿名使用者

用微波爐加熱之後片下鴨肉來蘸甜麵醬吃,鴨骨頭熬湯喝。

全聚德烤鴨真空包裝怎麼吃

3樓:洛浦秋梵

1.開啟包裝,把鴨肉拆開,鴨子很大,這次只吃了一半。

2.把鴨肉切成條,擺在盤中,蓋上蓋,放在微波爐中微五分鐘,時間不要太長,長了都會變成油了。

3.把荷葉餅放在蒸鍋中蒸五分鐘,吃時不要全拿出來,用幾張拿幾張,否則時間長了會硬。

4.把黃瓜切段,蔥切絲,香菜切段。準備好甜麵醬。

5.用荷葉餅捲上鴨肉,黃瓜,蔥絲,香菜,抹上甜麵醬,捲起來吃。

6.開吃。

4樓:小舅舅有點帥

1、微波爐:加熱3分鐘左右,片成片兒裝盤再加熱1分鐘。

2、烤箱:設定180度,將烤鴨放入烘烤6-8分鐘。

3、油淋:炒鍋置於旺火上,放入適量食用油燒至7-8層熟,將烤鴨用漏勺架在炒鍋上,用熱油澆淋6-8分鐘,待烤鴨稍微冷卻後切片。

4、油炸:將刀片好的烤鴨肉用150度油炸至30-40秒。

5樓:成長的小碼農

千萬不能蒸,否則就會一吃滿口流油感覺就不好了。

去除包裝紙,然後整個放入微波爐或烤箱裡,中火轉上5分鐘後,拿出來就可以切塊食用了,口感尚佳。

不過據全聚德公司的人介紹說,用烤箱的效果要比微波爐的效果好,外酥裡嫩,呵呵,可惜我家沒有烤箱,只有微波爐,所以沒有試過。

真空包裝的全聚德烤鴨怎樣弄才好吃?

6樓:網友

發現怎麼吃都不好吃,尤其是麵皮。根據個人口味來看,把鴨宰了後燉湯味道相對好點。

7樓:魔魅之影

別開封~直接放在微波爐里加熱就可以了~

8樓:九喵兮

在烤箱裡烤一下,熱熱再吃會好一點兒。

不過還是沒有現做的好。

9樓:匿名使用者

那種不好吃,真的,沒有店裡的正。

10樓:0萵苣

怎麼弄都不會好吃的,想吃還是去店裡吃~~~

全聚德真空烤鴨怎麼吃

11樓:夢中雨滿羅蘭玉

食材:全聚德烤鴨一隻;黃瓜、大蔥適量;甜麵醬適量;

1、全聚德烤鴨一隻,用手撕碎,裝盤。嫌不好看,可以自己用刀片好。

2、切好黃瓜碼好適量。

3、把它的餅用鍋蒸一蒸。

4、然後開啟自帶的烤鴨專用醬,然後我們用甜麵醬捲餅。黃瓜放醬裡面先沾一點,5、之後把片好的鴨肉和黃瓜一起放餅裡面。

6、這就是卷好的餅。可以吃了。

外帶的北京烤鴨怎麼加熱最好吃? 10

12樓:syy水果

北京烤鴨買回家冷了怎麼辦?這樣加熱跟剛買回家時一樣好吃。

13樓:fzn奇妙

北京烤鴨加熱方法:

1、微波爐:整隻烤鴨3-4分鐘,片成片裝盤加熱一分鐘。

2、 烤箱:將溫度設在180度左右,將烤鴨放入烘烤8分鐘左右。

3、油淋:炒鍋置於旺火上,放入適量食用油,燒至7-8成熟,將片好的烤鴨置於漏勺中,用熱油反覆澆淋,直至加熱為止。

吃烤鴨的講究:

1、首先是吃烤鴨的季節。真正吃烤鴨,講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季,鴨肉比較肥嫩,而秋季天高氣爽,無論溫度、溼度都最適宜於製作烤鴨。

秋天的鴨子也比較肥壯,有所謂「秋高鴨肥,籠中雞胖」的諺語為證。夏天空氣溼度大,人們本就不喜油膩,鴨坯上也常會溼漉漉的,這樣烤出來,鴨皮不鬆脆,發艮。

2、其次是烤鴨的片法。烤鴨製作技巧一半在烤,一半在片。片鴨的方法有三種,一種是杏仁片,這是最傳統的片法,片好的鴨肉如杏仁;另一種片法如柳葉條,還有一種是皮肉分吃,鴨皮又酥又脆又香,鴨肉薄而不碎,裹在荷葉餅中食之,酥香鮮嫩。

3、吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜麵醬加蔥條,可配黃瓜條,蘿蔔條等;一種是蒜泥加醬油,也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩,烤鴨蘸著蒜泥吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風味更為獨特,不少顧客特別偏愛這種佐料兒;第三種是白糖,這種吃法適合女士和兒童。

14樓:北京天獅保健品

說實話,烤鴨這東西怎麼加熱,都沒有現出爐的好吃。如果一定要帶回去加熱吃的話,最好是用烤箱,或者是微波爐。

15樓:死王紫火

微波爐:整隻烤鴨3-4分鐘,片成片裝盤加熱一分鐘。

烤箱:將溫度設在180度左右,將烤鴨放入烘烤回8分鐘左右。

油淋答:炒鍋置於旺火上,放入適量食用油,燒至7-8成熟,將片好的烤鴨置於漏勺中,用熱油反覆澆淋,直至加熱為止。

16樓:石頭上的三滴淚

將烤鴨差了外包裝放微波爐裡打一下;在將烤鴨放入漏勺;鍋中放油;帶油燒熱用勺將熱油一勺一勺澆在烤鴨上即可;去試試吧。

17樓:十字軍下士

簡單的方法:把油加熱,勾著鴨子用勺子澆熱油加熱,沒有烤爐的飯館經常這樣做。

18樓:匿名使用者

微波爐加熱這樣會很香而且皮會變脆些,之後你可以在陪些辣椒加上他給的配料一起吃這樣味道會很棒。

19樓:匿名使用者

烤鴨這種東西茲要是二次加熱就不好吃了。不過你可以放在餅鐺裡煎一下,也還可以,注意一下火候就好了。

或者上鍋蒸一下亦可以,那樣不會很膩了。

不是很推薦用烤箱,那樣完事之後肉會不好吃。

20樓:匿名使用者

去掉包裝,拿出來放在盤子裡,用微波爐加熱8—10分鐘就可以。

21樓:_潮流主導

先把包裝拆開放盤子。

然後放進微波爐叮一下就可以了。

這樣味道也不會被影響。

建議就是不要放太久。

22樓:亦木千十

使用微波爐或者烤箱。

蒸鍋水汽太大鴨子皮軟影響口感。

火烤自己在家操作性不強。

油炸太油膩也是不夠健康。

23樓:粥和諧

去除包裝帶,微波爐調高火轉2-3分鐘。

24樓:匿名使用者

最好用抄烤箱加熱,這樣皮還是。

襲脆的,味道也不會改變。

預熱烤箱,200度,10分鐘。

沒有皮的肉塊直接放到碟子最裡面,把帶皮鴉片皮向上,肉向下。整齊碼放到碟子裡。

放在烤箱中層,烤5-10分鐘左右,帶手套取出就能吃啦。

25樓:河南興邦塗裝

用錫紙抹油包住,然後在烤箱裡烤出來原滋原味!想撒孜然了撒點孜然。

26樓:匿名使用者

電熱烤箱當然最好,但一般家裡沒有,一般可以用微波爐。

27樓:匿名使用者

方法1 、用微波爐加熱,這樣烤鴨會很想。

2、熱鍋 鍋裡放少量油 ,待高溫後倒入烤鴨翻炒一分鐘關火 再翻炒2分鐘,這樣烤鴨的皮更脆了。

蘸碟配方:辣椒麵 味精 花椒麵 十三香粉少許完美了。

28樓:閥門鉅子

烤箱裡烤6分鐘,既殺了菌又保了鮮,原汁原味。

我們家常這樣吃,真空並不代表無菌?

供參考!

29樓:小小星辰

去掉包裝,拿來出來放在盤子裡,自用微波bai

爐加熱8—10分鐘就可du

以。一種吃法是,將zhi油燒熱後dao反覆淋在烤鴨上面,可以恢復剛出爐時候的外焦裡嫩。另一種吃法是上鍋蒸,把鴨肉順著胸骨的方向片成薄片,放入盤子入鍋蒸。

醬就是普通的甜麵醬,隨便沾蔥吃吃唄。

北京全聚德真空包裝的烤鴨的吃法

30樓:網友

拆開包裝,用烤箱烤或者是用微波爐的燒烤功能加熱~,然後切成片和全聚德一起**的薄餅、甜麵醬,再準備點蔥絲、黃瓜條捲上吃吧。

31樓:聽雨必然

按照全聚德烤鴨包裝上的加熱方法加熱,個人感覺有條件(很近)還是吃現烤的,讓廚師片好,自己片的沒人家弄得好。

32樓:匿名使用者

用微波打一下就可以吃了,6分鐘!

我在全聚德烤鴨買的真空包裝鴨 回家怎麼做了吃

全聚德烤鴨有幾種吃法?

33樓:點點在心

一、三種佐料兒。

1、甜麵醬加蔥條,可配黃瓜條,蘿蔔條等。

2、蒜泥加醬油,也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩,烤鴨蘸著蒜泥吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風味更為獨特,不少顧客特別偏愛這種佐料兒。

3、白糖。這種吃法適合女士和兒童。

二、主食。1、主食有兩種。主要是荷葉餅,還有空心芝麻燒餅,將片好的鴨子蘸上甜麵醬,卷荷葉餅吃是最傳統的吃法。

2、荷葉餅餅面沒有糊點和生白點,用手拿起來,對著光線照一下,餅薄厚均勻,放在盤中,可以清楚看見盤子上的「全聚德」標識。餅不破裂,勁道有咬勁兒。

3、空心芝麻燒餅可以「中餐西吃」,在燒餅上一層鴨肉,夾上兩片隨熱菜吃的青菜,一起夾好,用手抓起來吃,是不是有點中式鴨肉漢堡包的感覺。

三、全鴨菜。

在新燕春集團全聚德店的選單上,除了傳統的炸胗肝、鴨絲烹掐菜、鴨油蛋羹之外,全聚德賣的冷盤還有芥菜鴨掌、滷水鴨胗、鹽水鴨肝等。一隻鴨可以「四吃」,吃完鴨肉,可將片烤鴨時流在盤子裡的鴨油,做成鴨油蛋羹,第三吃是將烤鴨片皮後較肥的部分,片下切成絲,回爐做鴨絲烹掐菜;第四吃是將片鴨後剩下的鴨架,加冬瓜或白菜熬成糟骨鴨湯,這種湯鮮香味美,營養極高。

四、全鴨席。

全鴨席,以北京填鴨為主料烹製各類鴨菜組成的筵席。首創於中國北京全聚德烤鴨店(見全聚德)。特點是:

一席之上,除烤鴨之外,還有用鴨的舌、腦、心、肝、胗、胰、腸、脯、翅、掌等為主料烹製的不同菜餚,故名全鴨席。

34樓:唐寧南段

傳統吃法:鴨肉蘸甜麵醬,夾上蔥絲,將其裹在荷葉餅裡。

新吃法1:鴨肉蘸上黃芥末,裹在圓生菜裡。

新吃法2:鴨肉蘸醬,夾上辣椒圈或是鴨肉蘸椒鹽,捲上玉米麵餅或是荷葉餅。

北京烤鴨的獨特美味一半在烤制,另一半在吃法。

不知道你有沒有想過:烤鴨為什麼不能直接啃著吃?這是因為鴨子較肥,直接啃著吃,會非常油膩。老北京吃烤鴨的講究可多著呢。現在北京烤鴨主要有三種吃法,搭配不同的作料。

第一種用筷子挑一點甜麵醬,抹在荷葉餅上,夾幾片烤鴨片蓋在上面,放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條,將荷葉餅捲起,這是最通常的吃法。

第二種蒜泥加醬油,也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩,將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風味更為獨特。

第三種有些顧客不喜歡吃蔥、蒜,卻喜歡將又酥又脆的鴨皮,蘸了細細的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。

35樓:1136255673煙

全聚德烤鴨都是剔骨的!可以直接沾醬吃!但普遍的吃法都是用烤鴨和蔥絲包在餃皮裡吃!這樣吃鮮美解膩!

全聚德烤鴨真空包裝的好吃嗎?三種味哪種好吃啊?

36樓:匿名使用者

烤鴨一定要吃剛剛烤好的,放涼了就不好吃了。買來的真空包裝的烤鴨,吃時候也要加熱,要把油鍋燒熱,用勺子把熱油澆在鴨子皮上,但是比可以放入油鍋炸。然後再把鴨皮片下來,烤鴨只吃鴨皮,但是片鴨皮是個十分技術的活,自己搞不來的。

因此買來包裝的烤鴨吃不出本來應有的味道。

37樓:匿名使用者

不好吃,還敢不上現烤的一般的烤鴨。

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