1樓：煙雨飄香劍
翻開《南次二經》，在眾山之中能看到一座名字優雅的山峰——浮玉山。經中記載道：
「又東五百里，曰浮玉之山。北望具區，東望諸毗。有獸焉，其狀如虎而牛尾，其音如吠犬，其名曰彘，是食人。苕水出於其陰，北流注於具區。其中多鮆魚。」
鮆魚。這裡提到的鮆魚，其實就是刀魚，刀魚頭部較長，但身體狹薄，腹背的形狀如同刀刃，嘴邊有兩條硬鬍鬚，鰓下面長著硬毛，肚子底下有鋒利的硬角，整條魚就像一把快刀，所以稱作刀魚。傳說中，刀魚生活在江河湖泊中，每年三月份打撈上來食用，人吃了這種魚可以防治狐臭。
除了刀魚之外，在這段經書中其實記載了許多有價值的地理資訊，比如文中提到的「具區澤」。具區澤在**呢？
其實，具區澤就是今天江蘇省境內的太湖，太湖在古代有許多名稱，包括具區、震澤、笠澤等等。太湖的西南側分佈有丘陵山地，東北側地形則以平原為主。經書中說，浮玉山向北望便是具區澤，可以推測，浮玉山應該是太湖西南諸峰中的一座。
而刀魚生長在具區澤中，便是當年的太湖刀魚了。太湖物產豐富，今天的「太湖三白」——白魚、銀魚、白蝦便是來往旅客的必嘗之味。
2樓：我的小七呀
刀鱭。俗名刀魚、毛花魚、野毛魚、梅鱭等。刀鱭屬溯河洄游性魚類，分佈於中國、朝鮮和日本，我國產於渤海、黃海、東海，以及遼河、黃河、長江、錢塘江、閩江等通海江河的中下游及其附屬湖泊。
每年3月1日起，為期51天特許開捕。食客根據刀鱭清明前細骨軟，清明後細骨硬的特點，不惜萬金食刀。太湖湖鱭，即梅鱭魚，俗稱湖刀，是陸封型淡水定居刀鱭，最高年齡為5年，最大體長312mm，最大體重110g，體背呈灰黑色，其餘銀白色，體側有藍色光澤。
最大特徵是胸鰭上部有絲狀遊離鰭6條，其中最長的1條越過臀鰭基底四分之一。5月中旬—6月中旬盛產。太湖邊人吃梅鱭，常見清蒸，雪菜蒸也是選項。
刀魚都生存在**？
3樓：小小葡萄說文化
主要分佈於我國黃渤海和東海一帶，凡通海的江河如遼河、海河、黃河、長江、錢塘江等均能見到。據資料記載，我國刀鱭主要分為江海洄游型和湖泊定居型2個生態類群，前者按水系又分為長江、錢塘江等幾個生態型。長江刀魚是小眼睛、黃背、鱗片發白亮，光澤度高，且魚身圓潤、有肚，整體白裡透。
而海刀則魚背發青黑，海刀和錢塘江刀類似，一般頭尾發紅、青背、身材細長。湖刀則是刀魚中稀少罕有的「大眼睛」，且周身鱗片發白，光澤度不佳。
太湖鱭魚是刀魚嗎
4樓：小t學姐
是的。梅鱭魚的外形與口味都和刀魚差不多，它們同屬於刀魚科。
吳縣的太湖梅鱭被譽為「太湖三寶」之一，它體側扁，尾尖，形似竹刀，銀白色，因其尾部分叉，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故又稱鳳尾魚，是太湖名貴的魚類品種，產量要佔到太湖魚產量的40%，也是食肉性魚類的天然餌料。
東山常見為梅鱭和刀鱭，頭大，尾長而尖，體形側扁似竹刀，骨嫩鱗細，銀光閃閃，肉質肥嫩，一般長六至十二釐米，隔年的刀鱭可長達三十釐米左右。
5樓：網友
太湖鱭魚不是刀魚，刀魚屬於一種迴游魚，平常生活在海里，產卵時迴游入長江，現在產量稀少，**昂貴，隨便一條魚就要賣上千元。
6樓：假又何須演繹真
是的，產品名稱：鱭魚 產品俗名：刀魚、風尾魚、觜魚。
產品產地：湖州太湖。 產品特性：
性溫，味甘，骨嫩鱗細，銀光閃閃，肉質肥嫩。 產品季節：每年春季，梅鱭魚開始產卵。
太湖刀魚的做法
太湖梅齊魚是什麼魚？學名叫什麼？
7樓：匿名使用者
梅鱭 也稱 鳳尾魚 ，鮆魚 《說文》：鮆，飲而不食刀魚也。
鯷科 engraulidae 鱭屬 coilia 魚類。
下圖為 長頜鱭 coilia ectenes ，俗稱 長江刀魚、毛花魚、野毛魚、梅鱭。
長頜鱭從頭向尾部逐漸變細，腹部圓潤，上頷長，超過胸鰭基部，胸鰭鰭條細長，有6個長的細絲，臀鰭長，並與尾鰭相連，尾鰭短小，臀鰭軟條80條，體長可達26釐米，體長、身側扁，向後漸細尖呈鐮刀狀，故而得名。一般體長18～25釐米、體重10～20克。吻短圓。
口大而斜、下位。體側兩邊被大而薄的圓鱗，腹具稜鱗，無側線。胸鰭上部有絲狀遊離鰭條6根；背鰭、臀鰭各1個，臀鰭長直至尾尖與尾鰭相連，尾鰭小而成尖刀形。
頭及背部淺藍色。體側微黃色，腹部灰白色。各鰭基部均呈米黃色，尾鰭邊緣黑色。
長江刀魚是典型的洄游魚種之一。生殖季節從河口區進入淡水區，沿幹流上溯至長江中游產場作生殖洄游。產卵後親魚分散在淡水中攝食，並陸續緩慢地順流返回河口及近海，繼續肥育。
長江刀魚的幼魚也順水洄游至河口區肥育。
腹內多籽，肉質細嫩，高蛋白、高脂肪，富含磷酸。曬乾後的魚子又名金銀春或金銀魚子。民間多油炸食用，不需刮鱗剖肚，只從口中掏淨內臟，油炸後魚骨魚刺也酥脆，整魚均可入口下肚，是夏日下飯佐酒的佳品。
帶魚的產地
8樓：熱愛健康生活的小米兔
帶魚分佈比較廣，主要分佈西太平洋和印度洋， 中國沿海各省均可見到。
中國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類，北方帶魚個體較南方帶魚大，在黃海南部越冬，春天遊向渤海，形成春季魚汛，秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛，南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，東海帶魚有春汛和冬汛之分。
帶魚產卵期很長，一般以4月～6月為主，其次是9月～11月，一次產卵量在萬粒～萬粒之間，產卵適宜水溫為17℃～23℃。
帶魚游泳能力差，白天浮在海水中層，晚上就降到海底。靜止時頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體彎曲，撲向食物。帶魚具有結群排隊的特性，每年春天回暖水溫上升時，帶魚成群遊向近岸，由南至北於生殖迴游，是為捕撈季節；冬至時，水溫降低，帶魚又遊向水深處避寒。
9樓：y神級第六人
舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮，是舟山漁場四大經濟魚類之一。舟山帶魚顯著特徵為眼睛為黑色，有鱗片且容易脫落，骨小體肥，背脊上無凸骨，肉吃起來更嫩。舟山帶魚營養豐富，蛋白質豐富，營養價值高，並含有其他漁場帶魚沒有的dha成分。
舟山帶魚柔韌度高，托住帶魚中間，能掛到底，形成倒u字形。新鮮的舟山帶魚是可清蒸，且鮮而不腥，且無其他地方帶魚的大骨粒異物感，在海內外備受歡迎，被稱為「世界上最好吃的帶魚」。
10樓：生活知識導師劉老師
舟山，位於浙江省的東北部、長江口的南側、杭州灣外緣的東海海域。舟山漁場是中國最大的漁場，也是世界四大漁場之一，自古以來就因魚類資源較豐富而出名。產自舟山漁場的舟山帶魚，是中國國家地理標誌產品，也是舟山漁場的四大經濟魚類之一。
提問謝謝老師[微笑]
11樓：廣涵壘
同類相食？證明食物鏈中某種食物在減少，一切的原因都歸根於環境的惡化！
12樓：匿名使用者
渤海，東海，南海，國外的沒法計算。
刀魚怎麼做酥魚，刀魚的酥魚的做法
主料 帶魚1000g 輔料 油適量 鹽適量 白糖少許 料酒適量 醋適量 生抽適量 蔥薑蒜適量 紅辣椒3個 大料2個 1 把帶魚收拾乾淨，切段，瀝乾水分。2 準備蔥薑蒜 紅辣椒。3 熱油，放入帶魚炸制定型撈出。4 提高油溫，再炸至帶魚邊緣肉酥。5 撈出備用。6 鍋留底油，放入大料，小火炒香。7 放入蔥...
紅燒帶魚刀魚怎麼做好吃，紅燒帶魚刀魚的家常做法
材料帶魚，鹽，花椒粉，料酒，蔥薑末，生抽少許，幹澱粉適量，雞蛋清，油，醋，醬油，白糖，水，雞精 做法1.帶魚去掉頭，尾尖，內臟.洗淨切段.2.將處理好的帶魚加鹽，雞精，花椒粉，料酒，蔥薑末，少許生抽醃製20分鐘.3.醃好的帶魚中加一個雞蛋清，適量幹澱粉裹糊拌勻 帶魚上醃製用的調味料不必洗掉 4.將裹...
三刀怎麼做,三刀魚的做法大全家常
配bai 料 麵粉1000克，花生油du1500克 炸成品實耗350克 鹼14克，麵糰用zhi飴糖dao250克，過密用版飴糖1400克。特 色 金黃透亮，鬆軟權香甜。操 作 1 蜜三刀是由 裡子面 和 皮子面 組成。先將1 4的麵粉加飴糖放入盆內，加水和麵肥，揉搓成團，發足成大酵面，擄入鹼水去酸，...