誰知道海螺雞湯 健康中式湯水食譜 的經典做法?

2023-01-08 02:25:21 字數 2855 閱讀 7769

1樓:推上豬肉去趕集

做法。杞子和山藥在水中泡20分鐘。

清潔海螺。在小鍋中加入適量水,姜以及蔥。

之後加入雞。

在一個大鍋內將雞和剩下的材料混合。

倒入1l水煮滾。

燜煮90分鐘。

加入適量鹽調味,即成。

海螺雞湯[健康中式湯水食譜]

2樓:青山遠黛無錦繡

把切好的雞塊焯水煮出血水,然後洗一下放到瓦罐中。再把準備好的海螺洗乾淨,然後放入薑片,同時放到瓦罐中倒入開水,就這樣用小火燉一個小時,出鍋時放一點點鹽,簡單營養豐富的海螺雞湯就做好了。

海螺的做法都有哪些?怎樣做吃起來更健康?

3樓:哈囉

海螺中帶有很多的蛋白,維他命及其碳水化合物等物質,對人身心健康有益。空閒時可以做一道黃瓜拌海螺,小孩也愛吃。

準備食材:海螺,黃瓜,大蒜,鹽。

步驟:1.海螺煮熟,時間掌控好別煮老了,2.黃瓜拍碎,大蒜搗成泥備用,3.把煮熟的海螺切片,跟黃瓜大蒜拌勻加入適量鹽。

這樣的海螺做出來清淡又營養,顏色清新漂亮,小孩子看了也會食慾大開哦。

4樓:薇v笨

海螺的製作方法有很多,蒸、煮、炸等!個人比較喜歡煮的海螺,因為味道鮮美,營養價值高,不易流失營養!做法簡單,買來海螺用小刷子把殼刷乾淨,再在清水中養海螺2小時左右。

然後往鍋里加入適量的水,煮上8分鐘。海螺煮熟後,在鮮薑汁中加入一些香醋,蘸著吃,特別好吃。

5樓:那天那時

海螺洗淨放入鍋中,加姜、清水,蓋蓋大火燒開後煮10分鐘,加白醋,洋蔥切絲,蒜切片,青紅椒切圈,煮熟的海螺把肉挑出來,鍋中加油,放入洋蔥絲、蒜片、青紅椒圈翻炒,炒出香味加郫縣豆瓣醬,炒出紅油後加海螺、料酒,翻炒均勻即可。

6樓:燈火闌珊處

先將海螺清洗乾淨,清洗乾淨後上鍋蒸熟,碗裡放入醋汁,然後把姜切成末,攪拌均勻,然後海螺用牙籤挑出,去掉苦膽,沾醋汁即可食用。

海螺能煲什麼湯? 5

7樓:可愛的zzz聖

【蜜瓜海螺老雞湯】(原料:鮮海螺肉,蜜瓜,光老母雞)

原料:鮮海螺肉250克(幹品則100克)、蜜瓜250克(選白皮綠肉,較生的)、光老母雞1只、生薑3片。

調料:食鹽。

蜜瓜海螺煲老雞在香港又被稱為爵士湯,據說是邵逸夫爵士的心水養生湯。煲出來的湯是奶白色的,又濃又白,是秋冬滋補營養的靚湯,女士喝最好,具有美容、滋潤的效果。

海螺肉質鮮嫩、可鮮食,亦可熟食或製為幹品,它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。中醫認為它性寒味甘、鹹,能滋補肝腎。蜜瓜含豐富的維生素a,老母雞則能補髓滋陰。

合而為湯則能潤五臟、養容顏。

烹飪方法:海螺洗淨,或用生粉洗淨;幹品用溫水浸泡洗淨;光老母雞洗淨去內臟、尾部,若嫌肥膩可去雞皮,不去則湯更香。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。

【海螺豬骨湯】

工藝:煮 口味:鹹鮮味。

主料:海螺(1000克)

輔料:山藥(30克) 枸杞子(20克) 豬排骨(大排)(250克)

調料:料酒(10克) 姜(10克) 鹽(3克)

製作工藝。1. 海螺用沸水浸泡,除去頭蓋和尾肉,撈出洗淨後切塊;

2. 枸杞洗淨,去雜質,用溫水浸泡加軟;

3. 豬排骨洗淨,錘破;

4. 山藥洗淨去皮,切成小丁;

5. 生薑去皮切成片;

6. 豬骨置燉鍋內,加入適量清水燒開,下螺肉、山藥、枸杞煮2小時,下薑片、料酒、精鹽即可。

【活血補氣的黨參北芪海螺瘦肉湯】

材料:黨參、北芪、海螺、瘦肉、紅棗、薑片。

做法:1.海螺先用水洗乾淨,再用開水燙過,去掉那些潺,切成塊備用。

2.黨參、北芪、紅棗洗乾淨,飛水瘦肉備用。

3.放適量的水煮開,再把所有的材料放下去煲2小時左右,再放適量的鹽。

8樓:匿名使用者

很多哦 ..你那麼急 我就不找質料了。

海鮮疙瘩湯,我老婆的最愛。

材料 :蘿蔔 海鮮(你用海螺) 麵粉 水 .調料等。

做發: 蘿蔔海螺 洗乾淨 鍋裡 放油 蔥花,姜丁炒出香味加水。然後把麵粉加些水 ,水不要多 讓它粘粘的。

等水開以後 用筷子 一點 一點的 撥到 鍋裡 攪拌一下, 把蘿蔔切絲和海螺切絲一起放入鍋中, 待 裹裡的面塊熟了以後放入鹽, 停兩分鐘左右加點香油就可以開動了:)

還有一種做法是最簡單的,就是什麼也不放 把海螺洗乾淨 直接放進鍋裡 加水 煮熟後 就ok了 這個叫清湯海螺 飯店裡經常吃到 味道一般 ,這個清湯的鹽都不放 ,飯店正坑人 ..跑題了 哈哈。

9樓:

新鮮的還是乾貨?不過我看我媽煲的時候就放豬肉或雞,元貝,煲出來就好清甜了,不用下太多其他東西。

10樓:綪凝

把海螺(幹品需提前泡一個小時)、蘿蔔和豬骨放進鍋里加入適量清水,用武火煮開後改用文火煲上兩個半小時後再加上鹽。

即簡單又美味~~~

11樓:網友

在朝鮮餐廳「海棠花」裡吃過招牌菜——海螺湯,大概是這樣的。

1.海螺味清淡,不易入味,顧量不宜大,最好是小盅的,推薦用小鍋現煮,類似呷哺呷哺那樣;

2.湯裡只放菌類,香菇類,適當蔬菜點綴就成;

3.底湯可以用事先熬好的湯,更好;

4.是當時的朝鮮人說的,湯喝到一半,加一片泡菜進去,煮沸再喝,味道更好。試過,確實很絕。。。

海螺湯吃的就是個清淡,講究原汁原味的鮮。希望對你有用啦。

12樓:匿名使用者

應該可以吧,但是我也不知道怎麼做,我只聽說過。

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