1樓：匿名使用者
山藥，是人們的喜食的一種薯蕷。可是在削去山藥的外皮時，一不小心就會粘上山藥的粘液，弄到手臂上，其癢難忍。怎樣去掉山藥皮呢？其方法是：先把山藥用清水洗淨，再放在開水鍋中煮。
四、五分鐘，晾涼後去皮。還可把山藥洗淨，放在蒸屜中蒸。
四、五分鐘，涼後再去皮。這兩種方法都可以免除因山藥的粘液粘手，而發生刺癢。但是，不論煮，還是蒸，都不要煮（或蒸）過火。因為把山藥煮（或蒸）過火後，山藥變爛，便不好去皮。
1、在弄之前，將雙手用鹽或醋摩擦一下。
2、接下來，再將雙手放在火上稍稍烤一下。
這樣一處理，下面弄芋頭，就不會再有手癢的痛苦啦。
如果手已經很癢了，我們可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失羅！
削完後，在火上烤烤手就不癢了。手癢是因為皮上的皂角質進入了毛孔，只要在火上烤一烤，把皂角質破壞掉就不會癢了。於是我奔向煤氣灶，開啟開關，在上升的熱空氣中，讓皂角質一個一個的被破壞掉。
還有最簡單的方法就是用大蒜片抹一抹最快啦，一點也不癢！
其實，把山藥外皮洗乾淨後，最好戴個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。或是準備一鍋開水，洗淨山藥後，直接丟入水中燙煮一下。這樣，山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。
而且，山藥在起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕鬆地除去外皮。但要注意煮的時間不要過長，而且最好整根煮，不要切開。
如果之前沒有採取措施，已經出現手癢的症狀，可以嘗試以下幾種方法：
一、先把手洗淨，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。
二、也可以在火上烤一下，反覆轉動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷**。
三、把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。
這樣做起來，你就不會在為剝山藥皮而為難了。
2樓：匿名使用者
在手上摸點醋，或者水裡滴點醋，要不個帶個手套！
怎樣給山藥刮皮？
3樓：暖夏
山藥是一款具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的食材，山藥的藥用的營養價值都是很高的，那麼在吃山藥如何刮皮哪，下面就為大家介紹幾個去掉山藥皮的方法。
1:戴上手套然後在用削皮刀從上到下削山藥。這樣就防止了手和山藥皮的直接接觸，減少過敏。
2：將山藥放在鍋人蒸10-20分鐘左右，取出晾冷後，在用小刀輕輕刮山藥皮就很容易刮掉了。
3：鋼絲球也是一個很好去掉山藥皮的方法，可以用鋼絲球輕輕的刮山藥皮就會掉落了。
4樓：華吃貨d美食生活
給山藥削皮，最好戴手套。
山藥如何去皮最簡單？
5樓：悟空神技能
原來山藥去皮這麼簡單，一根筷子就搞定，不沾手，去皮乾淨不怕癢。
6樓：你罵我我吃虧
山藥去皮最簡單的就是用刨子刨開，沒有其他更好方法。
7樓：網友
山藥可以先用水稍微煮一下，這樣就會非常的容易去皮。
8樓：資深辰老師
用刮皮刀吧，應該可以更簡單一些，也可以避免癢。
9樓：不三不四的女子
去皮的方法有很多，比如用刮皮刀進行瓜皮的吧。
10樓：否羑澤丶亦良
我感覺應該是拿開水燙一下再剝皮，這樣子很輕鬆。
11樓：網友
我覺得是最好的方法是拿瓜子刮掉皮。然後拿水衝。
12樓：瓶蓋缺塞兒
這個可以通過一些具體的方式方法能夠做到這樣的效果的。
13樓：樾玥越躍
我覺得用刮皮刀直接刮掉就可以了，這應該是最為簡單的方法。
14樓：木青
這個東西可以用刮皮刀哦直接把他的皮扒掉就可以了呀。
細山藥怎麼去皮小竅門
15樓：葉子愛家居
山藥黏液中含有的皂甙，可能是過敏源之一，人的**接觸過後就可能引發接觸性皮炎，最常見的症狀就是感覺手很癢，嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等症狀。今天葉子就來教大家一招，這樣做輕鬆去皮手不癢！
鐵棍山藥該怎樣去皮
16樓：羅那塞多
1、將需要去皮的鐵棍山藥百放置在鍋裡，用熱水煮幾度分鐘，時間不要太長，避免山藥煮爛。知。
2、山藥煮好後，將其撈出，放置幾分鐘，等待其冷卻。
3、之後拿出去皮器，將鐵棍山藥的回皮削下來。
4、最後即可成功將細答的鐵棍山藥的皮去除。
17樓：匿名使用者
山藥過敏是指的是，在山藥去皮過程中，碰到山藥黏液所造成的手癢，那是由於山藥黏液含有植物鹼所造成的。
山藥的去皮方法1：
鐵棍山藥皮可以先蒸過之後再去皮，蒸過後的山藥會像紅薯一樣，非常好去皮。
山藥的去皮方法2：
將山藥切成段，然後再通過蘋果刀，可以慢慢去皮。在去皮的過程中需要戴上手套。
山藥的去皮方法3：
用乾淨的鋼絲球，因為鐵棍山藥的山藥皮是很薄的，很容易就能皮給擦掉。
如果您不去皮也是一種很好的選擇，鐵棍山藥的皮還有大量的營養元素，其中含有微量元素銅，補充銅元素，銅是構成身體氧化酶的重要離子，有很多特殊的必須的生理作用。
鐵棍山藥的特點就是細，皮薄。因為他獨特的口感和營養價值造成鐵棍山藥的**相對來說也比較貴一點，所以把山藥去皮了也是有一點可惜的。
說了這麼多的，最終的結果還是希望大家能更好的享用山藥的美味。
山藥如何去皮
18樓：唯愛一萌
山藥的食療作用：山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；
具有健脾補肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨的功效。
山藥好吃又滋補，可是有一個缺點，手碰到黏液容易過敏。 工具/原料 山藥 去皮器 筷子 鋼絲球 蒸鍋用刀削法把山藥放入水中洗淨撈出直接用削刀把山藥的外皮削掉本方法浪費比較大，較容易操作。 用鋼絲球法把山藥放入水中洗淨撈出用鋼絲球把山藥的外皮慢慢磨掉本方法耗時會比較長，也比較麻煩。
用筷子法把山藥放入水中洗淨撈出用筷子把山藥的外皮慢慢磨掉 操作和用鋼絲球類似，效果也差不多。蒸製法 把山藥洗淨放到蒸鍋裡蒸熟，等稍涼就可以撥下一層薄薄的皮兒啦。蒸熟的山藥切片後炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果醬吃。
效果很好，建議使用此方法。煮製法把山藥洗淨放到蒸鍋裡煮熟，撈出，等稍涼就可以撥下一層薄薄的皮兒啦。煮熟的山藥可炒菜、熬粥，方面同上。
方法與蒸法類似，建議使用此方法。其它方法 如果使用量比較大，可以使用專用機器進行。把山藥洗淨把洗好的山藥放入專用機器。
此方法適合用有大量產品需要削皮。注意事項 使用工具時要注意安全。 長芽的山藥能不能吃便秘的人儘量不要吃山藥。
19樓：妙招小玲
山藥去皮方法真是簡單，插個筷子就搞定，去皮快速手不癢，厲害了，生活小妙招，生活小技巧，謝謝謝！
20樓：毛羽崇卿雲
方法如下：
1、用乾淨的清潔球來回輕搓山藥，搓的時候可以將山藥放在水龍頭下，邊搓邊用流動的水沖洗，這樣搓出來的山藥不會讓你的手發癢，也不會變色，而且也不會粘手；
2、先用清水清洗乾淨，再放入開水鍋中煮。
四、五分鐘，晾涼之後就可輕鬆去皮。
山藥怎麼去皮小竅門
21樓：苦苦的掙扎
山藥去皮不會改變黑小竅門：
1. 徹底侵泡在兌有白米醋的水裡。
2. 徹底泡在冷水裡，實際效果比不上加白米醋的。
3. 在削皮清洗的淮山藥裡再加一小掇鹽拌一下。
4. 淮山藥帶皮放進炒鍋蒸一分鐘，也能用微波爐加熱叮一分鐘。
5. 買老一些的淮山藥，選擇不容易被氧化的的山藥品種。
山藥去皮小竅門是什麼？
淮山藥如何削皮方式一。
究竟淮山藥怎樣削皮？用乾淨的鋼絲球往返輕搓淮山藥，搓的情況下可淮山藥放到自來水龍頭下，邊搓邊用流動性的水清洗。那樣搓出去的淮山藥就不容易給你手發癢，也不會掉色，並且也不會沾手。
如果不去皮，僅僅要褪毛須，能用火輕燒淮山藥，毛須就可以快完了。
山藥去皮小竅門是什麼？
淮山藥如何削皮方式二。
淮山藥先用冷水清理乾淨，再放進沸水鍋中煮。
四、五分鐘，放涼以後就可輕輕鬆鬆削皮。也可先將淮山藥清洗，隨後放進炒鍋中蒸。
四、五分鐘，晾涼後就可削皮。這兩個方式都可以防止因為淮山藥的黏液粘拿到，而產生刺癢感的情況。
淮山藥如何削皮方式三。
如果是鐵棍山藥，只要用乾淨的鋼絲球碰水輕拭鐵棍山藥的外皮，未來毛須和**毛孔肉疙瘩都除掉就可以，不需要削去皮。鐵棍山藥自身很細，去皮以後就寥寥無幾了，並且帶皮吃營養成分更為全方位，對人體更強。
山藥去皮小竅門
22樓：網友
山藥去皮不變黑小妙招：
1. 完全浸泡在兌有白醋的水中。
2. 完全泡在清水裡，效果不如加白醋的。
3. 在去皮洗淨的山藥里加上一小掇鹽拌一下。
4. 山藥帶皮放入蒸鍋蒸一分鐘，也可用微波爐叮一分鐘。
5. 買老一些的山藥，挑選不易被氧化的的山藥品種。
山藥怎麼去皮方法一。
到底山藥如何去皮？用乾淨的清潔球來回輕搓山藥，搓的時候可山藥放在水龍頭下，邊搓邊用流動的水沖洗。這樣搓出來的山藥就不會讓你手發癢，也不會變色，而且也不會粘手。
如果不削皮，只是要去毛須，可用火輕燒山藥，毛須就能夠快沒了。
山藥怎麼去皮方法二。
山藥先用清水清洗乾淨，再放入開水鍋中煮。
四、五分鐘，晾涼之後就可輕鬆去皮。也可先將山藥洗淨，然後放入蒸鍋中蒸。
四、五分鐘，放涼後就可去皮。這兩個方法都能夠避免由於山藥的粘液粘到手，而發生刺癢的狀況。
山藥怎麼去皮方法三。
如果是鐵棍山藥，只需用乾淨的清潔球沾水輕拭鐵棍山藥的表皮，將來毛須和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。鐵棍山藥本身很細，削皮之後就所剩無幾了，而且帶皮吃營養更加全面，對身體更好。
23樓：匿名使用者
步驟山藥買回來不要沾手，用紙巾捏著直接放入鋼鍋內加水煮。
先用大火燒沸，再用文火煮，煮上個30~40分鐘。也可以用器皿蒸把它蒸熟。
用筷子試一下，山藥軟了就熟透了，這時候就可以關火了。
用筷子夾起來放到盤子裡，冷涼。
這時候皮就很好削了，用削皮器削乾淨。
山藥一般配藍莓醬比較好吃、可口。
24樓：匿名使用者
帶上一次性透明手套，用碗盛上清水，邊用去皮擦刀削皮邊手向後退，並迅速將去掉皮的山藥削成2寸長的滾刀條放入清水碗中浸著，手也碰不著，山藥也不發暗。
25樓：匿名使用者
戴個塑料手套啊，黏液很癢的。
26樓：匿名使用者
用熱水過一下皮就可以輕輕的脫去啦！
怎樣保證山藥不變色，削皮後山藥怎麼可以不變色
山藥不變色的方法 1 把削皮後的山藥浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了，或者山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑，或者放在加油醋的冷水裡，還可泡在檸檬水裡，等炒山藥的時候再澇出來。2 切好的山藥為什麼容易變黑 切好的山藥變黑是由於發生酶的褐變從而導致顏色變深。褐變的發生主要有三個條...
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山藥輔食15個月寶寶，山藥怎麼給寶寶做輔食10個月
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