1樓：匿名使用者
葡萄糖與果糖互為同分異構體，葡萄糖是一種多羥基醛(醛糖)，果糖是一種多羥基酮(酮糖)，果糖分子中並無醛基存在，看來似乎不能發生銀鏡反應，但其實不然，其主要原因是果糖在鹼性溶液中可發生兩種反應：一是經烯醇化作用變成醛糖(反應方程從略)。二是發生裂解，產生含醛基的有機物(化學方程式從略)。
由此可知，果糖溶液中總是含有醛糖及含醛基的有機物，可跟鹼性的銀氨溶液起銀鏡反應。因此，果糖與葡萄糖都是還原性糖。用果糖做銀鏡反應的效果與葡萄糖相似，反應條件略高於葡萄糖，60——100℃，果糖溶質的質量分數可取1%，硝酸銀溶液與氨水溶質的質量分數可取2%——4%，在此條件下，可獲得優質銀鏡。
2樓：杞寄雲
這有一個重排的問題。
由於羰基在第二個碳上。
所以羰基易變成羥基和雙鍵。
由於鏈段也是一個羥基。
所以易變成鏈段一個醛基。
所以果糖裡各種情況都有可能。
能發生銀鏡反應。
羰基如何變成雙鍵和羥基？異構啊。
-coch2oh =>coh=choh =>chohcho
果糖的銀鏡反應方程式是怎麼寫的？
果糖能不能銀鏡反應？
3樓：工藤哲野
可以的，雖然沒有醛基，但是在鹼性條件下可以利用碳碳雙鍵和羥基變出一個醛基。
葡萄糖和果糖都能發生銀鏡反應？是不是含有醛基的物質都能發生該反應？
4樓：能岑姓闌
因為醛基具有還原性，含有醛基的糖，如葡萄糖和果糖都屬於還原糖，可以被以被銀氨溶液氧化，發生銀鏡反應。呵呵，2個問題都回答了。
5樓：聞人忻慕邸嬋
不知道就不要亂說。
果糖本身沒有醛基，但是鹼性條件下異構化生成醛基，從而發生銀鏡反應。
6樓：機安琪緱作
葡萄糖是醛糖，而果糖是酮糖，兩者是同分異構體。通過可以通過可逆平衡轉化成含有醛基的結構，從而表現出還原性。而葡萄糖縮聚形成的澱粉和纖維素也好有醛基，但是不表現還原性。
所以結論就是不含醛基的不一定不有醛基的還原性。而含有醛基的化合物由於結構複雜，有時也不一定表現出還原性（潛臺詞就是有還原性但是表現不出來，例如澱粉不能跟銀氨溶液發生銀鏡反應）
7樓：宇瑩玉崇遠
葡萄糖和果糖都能發生銀鏡反應。
含有醛基的物質都能發生該反應。
果糖的銀鏡反應
8樓：匿名使用者
果糖水解為葡萄糖 銀鏡反應主要用來檢測醛基（即-cho）的存在 在潔淨的試管里加入1ml2%的硝酸銀溶液，再加入氫氧化鈉水溶液，然後一邊振盪試管，可以看到白色沉澱。再一邊逐滴滴入2%的稀氨水，直到最初產生的沉澱恰好溶解為止（這時得到的溶液叫銀氨溶液). 葡萄糖的銀鏡反應：
滴入一滴管的葡萄糖溶液，振盪後把試管放在熱水中溫熱。不久可以看到，試管內壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀。反應本質 這個反應裡，硝酸銀與氨水生成的銀氨溶液中含有氫氧化二氨合銀，這是一種弱氧化劑，它能把乙醛氧化成乙酸(即-cho被氧化成-cooh)，乙酸又與生成的氨氣反應生成乙酸銨，而銀離子被還原成金屬銀。
從葡萄糖的角度來說，葡萄糖中有醛基，具有還原性，把硝酸銀裡的銀離子還原成金屬銀 反應方程式 ch3cho+2ag(nh3)2oh→（水浴△）ch3coonh4+2ag↓+3nh3↑+h2o 備註： 原理是銀氨溶液的弱氧化性。 本試驗可以使用其他有還原性的物質代替乙醛，例如葡萄糖（與乙醛相似，也有醛基）等。
甲醛（可看作有兩個醛基）的話被氧化成碳酸銨（nh4）2co3。 c6h12o6+2ag(nh3)2oh---水浴加熱）c5h11o5coonh4+3nh3+2ag↓+h2o 葡萄糖的反應方程式 若要體現出葡萄糖內部的結構以及斷鍵情況： ch2oh-choh-choh-choh-choh-cho+2ag(nh3)2oh→(水浴加熱） ch2oh-choh-choh-choh-choh-coonh4+2ag↓+3nh3+h2o
果糖沒有醛基，為什麼能發生銀鏡反應？
9樓：路廷謙夷靜
葡萄糖與果糖互為同分異構體。
果糖分子中並無醛基存在，看來似乎不能發生銀鏡反應，但其實不然。
其主要原因是果糖在鹼性溶液中可發生兩種反應：一是經烯醇化作用變成醛糖；二是發生裂解，產生含醛基的有機物。
由此可知，果糖溶液中總是含有醛糖及含醛基的有機物，可跟護搐篙誹蕻賭戈澀恭績鹼性的銀氨溶液起銀鏡反應。
10樓：哀煙昂戌
果糖裡有個活潑的酮基，也可以反應的。如果鑑別的話用氫氧化鈣，能和果糖生成不溶物的，具體是什麼就忘記了哈！
果糖銀鏡反應方程式。。。 5
11樓：匿名使用者
其實果糖會轉變成葡萄糖的，銀鏡反應就是葡萄糖的：
ch2oh-choh-choh-choh-choh-cho+2[ag(nh3)2]oh→(水浴加熱)ch2oh-choh-choh-choh-choh-coonh4+2ag↓+3nh3↑+h2o.
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