1樓：網友
現在正好是蕨菜上市的季節，鮮嫩的蕨菜已經可以吃了。
蕨菜是野生蕨類植物的嫩芽，幼葉統稱蕨菜，又可以稱為「龍頭菜」、「吉祥菜」、「貓爪子」等，它是常見的野菜的一種，多分佈於我國遼寧省、湖南省等地，因蕨菜的品種不同，它的採摘時間也各不相同。
1、遼寧蕨菜：多分佈於遼寧省山區，尤以東部山區分佈更為廣泛，此地區的蕨菜多在每年的5-6月份採摘。
2、湖南蕨菜：湖南是產出蕨菜的重要省份之一，一般湖南地區蕨菜的採摘期多在3月中旬至5月份左右。
3、貴州蕨菜：貴州山多，蕨菜的種類也多，分佈範圍也廣，一般可食用蕨菜在當地的採摘期較長，多在3月中旬到8月份。
4、黑龍江蕨菜：黑龍江蕨菜多分佈於海拔200-800米的高山地帶，與雜草混生，一般5月中旬出土，採摘期為5月下旬至6月上旬。
5、內蒙蕨菜：內蒙地區的蕨菜主要分佈於赤峰市、興安盟等地，一般採摘期多在每年的6月份。
6、河北承德蕨菜：河北承德地區產的蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，產量高，一般採摘期也多在5-6月份。
2樓：童話小鎮姑娘
現在的話也是可以吃的，但是我認為有些原因如果有疾病的話，還是不要去吃這樣的一個野菜了，有可能會讓自己的身體出現一種不利的影響。
3樓：網友
現在應該已經是過了這個季節了，蕨菜一般都是5月份左右他會出來的，也就是現在馬上就是7月份了，基本上已經都開花兒了，所以現在他如果踩回來也根本就不能吃已經。有些不嫩了，
4樓：網友
你好，現在正是蕨菜生長的季節呢。
蕨菜能吃嗎？
5樓：丿misaka丶此間
一般來講，原蕨苷在蕨的各部分中都有，而人吃的蕨菜（蕨的幼嫩部分）中含量更高。生化實驗發現原蕨苷可以跟氨基酸反應，也可以破壞遺傳物質dna。在動物實驗中則表現出有致癌能力。
專家建議應控制吃蕨菜的頻率，以及吃蕨菜的數量。蕨菜就跟臘肉、香腸、烤肉的情況類似，都是具有致癌風險性的食物，吃一點也不必太擔心，別長期大量食用。
拓展資料：蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙醯蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。
本種根狀莖提取的澱粉稱蕨粉，供食用，根狀莖的纖維可制繩纜，能耐水溼，嫩葉可食，稱蕨菜；全株均入藥，驅風溼、利尿、解熱，又可作驅蟲劑。
6樓：成都群麗化妝學校
可以吃的。
蕨菜功效：1． 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。
2． 蕨菜有效成分能擴張血管，降低血壓；粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。
3． 蕨菜能清腸排毒，。
4． 蕨菜有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。
抄蕨菜做法：
食材：蕨菜 半斤 肉絲 2兩 胡蘿蔔絲 3兩 海米 1勺 蔥 3根 姜 2片 蒜末 1瓣。
步驟：1.切掉蕨菜尾部發黑的部分。在滾水中燙2~3分鐘，再放冷水中浸泡時間長一點，蕨菜切成段、胡蘿蔔絲、肉絲、泡發的海米、蔥薑蒜末。
2.熱鍋溫油，爆香蔥姜，加入肉絲炒2分鐘。加入胡蘿蔔絲、海米一起翻炒2分鐘。
3.蕨菜段大火翻炒2分鐘。
4.烹入幾滴黃酒提鮮。
5.再煸炒幾分鐘，按個人的口味，加入胡椒粉、鹽調味。
7樓：狄香精油芳香師
可以吃的。蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜， 喜生於淺山區向陽地塊，中國大部分地區均有，多分佈於稀疏針闊混交林；其食用部分是未的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。在中國大陸以及東南亞有廣泛分佈，而在這些地區餐桌上也受到了歡迎。
蕨菜只有少數可食用，莢果蕨、鹿角蕨菜與肉桂蕨都可食用。鳳尾蕨長有羽狀複葉，比莢果蕨味道苦，還有一種鴕鳥蕨菜，每株上可採摘3~5棵。蕨菜根和一小部分莖都可食用，葉子已舒的蕨菜不應再食用。
蕨菜可以冷食也可熱食。
1. 蕨菜可鮮食或曬乾菜，製作時用沸水燙後曬乾即成。吃時用溫水泡發，再烹製各種美味菜餚。
2． 鮮品在食用前也應先在沸水中浸燙一下後過涼，以清除其表面的黏質和土腥味。
3． 炒食適合配以雞蛋、肉類。
經期不能吃蕨菜。
1.蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；
2.蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；
3.所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；
4.蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜**洩瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5.當今科學研 究 表 明蕨菜還具有一定的抗癌功效。
蕨菜清腸排毒的功能特別適合經期女性食用，因為經期女性常常有便秘的情況，而且經期就是一個排毒的時期，所以在經期食用蕨菜對女性的身體健康很有好處。但是有的人吃蕨菜會有不良的反應，所以女性還是要根據個人體質決定經期要不要吃蕨菜。
與蕨菜相剋的食物。
黃豆蕨菜黃豆富含維生素b1，而蕨菜卻含有維生素b1分解酶，所以二者不宜同食。
與蕨菜搭配的食物。
雞肉蕨菜二者搭配具有補髓添精、補腎壯陽之功效。
香菇蕨菜二者同食有益氣開胃的功效。
藥理作用。該品之原種植物 ，牛、羊及馬食之可中毒，豬食之無礙。毒性物質可能系硫眩酶，故維生素b，有**作用。有人認為，毒性物質不僅是硫胺酶，還有其他成分。
對全骨髓造血系統都有傷害，特別是抑制紅細胞之生成，抑制紅細胞對59fe的攝取。此外也有血小板及白細胞的減少，發生廣泛的點狀出血。牛大量食此草質，有小腸的傷害、潰瘍，血尿及膀胱腫瘤，給大鼠餵食，也可致癌，特別是小腸部位。
8樓：樂寶寶
兔子是可以吃蕨菜的。
兔子是雜食動物，喜歡的是有汁且味偏甜的食物。蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜， 喜生於淺山區向陽地塊，中國大部分地區均有，多分佈於稀疏針闊混交林；其食用部分是未的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，是難得的上乘飼料。
注意：如果蕨菜是野外採摘的，要儘量注意選擇採摘地點，附近不要有農作物或是果樹，以免有農藥殘留。而且還要定時給兔寶寶驅球蟲，基本上80%的死兔子是死於球蟲病，發作的時候基本沒救，此病只可預防不可救治，所以防疫驅蟲也是非常重要的。
9樓：視說科普
農村的山裡生長的蕨菜，到底能不能吃？看完你還敢吃嗎？
10樓：尋找泡沫溫度
吃過，仍然健康存活的路過。但是，蕨菜只能吃嫩芽部分，需要泡好久，沒有苦味和麻味，是可以吃的。蕨菜主要的毒素還是氰化物，蕨的種類很多，所以顏色是不一樣的。
最好吃的一種叫水蕨，分佈於西雙版納，好像已經吃成了一級保護植物了。
11樓：魂牽夢縈
偶爾吃一頓還可以。
由於其具有「原蕨苷」，牛羊使用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高，它也被認為是導致日本胃癌 高比率的原兇之一。
12樓：萊西小君埠
研究表明，蕨菜中含有的與癌症有關的物質有苯草酸、蕨內醯胺、黃鹼醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素類似的一些物質。這些物質在根莖中的含量最高、葉中次之，葉柄中也含有。
13樓：拓跋秀榮鞏寅
蕨菜營養豐富，與栽培蔬菜相比，蛋白質更高，而且具有殺菌消炎、清熱解毒的作用，清腸健胃的功能，經常食用可**高血壓、頭昏、子宮出血、關節炎等症，並對麻疹、流感有預防作用。
但蕨菜成份裡有一種原蕨苷，原蕨苷可致癌。「致癌」的意思是「增加致癌風險」，而不是「吃了就會得癌症」。
值得注意的是，蕨菜屬於寒性的物質，因此如果是孕婦，不能過量食用。
14樓：法體帥三修
少吃點沒問題。常吃對身體不好。
吃前拿熱水燙熟了再加蒜泥涼拌。
15樓：匿名使用者
當然可以吃 可以當很多菜的配菜。
16樓：陽光下的
可以吃啊 但不能多吃。
17樓：不負卿顏
當然能吃啊，而且味道很鮮美。
18樓：鍾古渾夢容
1.蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；,2.蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；,3.所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；,4.蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜**洩瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；,5.蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力；,6.近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。,
蕨菜到底能不能吃？對身體有害嗎？
19樓：凌波
今晚的晚抄餐是涼拌蕨菜。一家人襲正吃得津津有味，突然電視報導了蕨菜能致癌。
網上鋪天蓋地的新聞證明了蕨菜是含有很多毒素的，食用以後可能引起中毒。牲畜吃了也會造成死亡。
嚇得趕緊把蕨菜倒掉，但是還是想試驗一下，倒給了我家的豬吃。經過24小時觀察，發現豬的精神沒有任何的萎靡，一點中毒的跡象都沒有。餓起來貌似比昨天叫得更加大聲。
專家在蕨菜裡面檢測出了致癌物，但是按照一斤蕨菜所含的量，你得吃一卡車的蕨菜，可能達到中毒的效果。所以按照你平時每一餐吃的量，根本就不可能會中毒。
回想我們農村，從小都會吃這種蕨菜，但是我們村裡面，基本上沒有人得癌。哪怕現在有那麼多負面新聞，餐館裡面，蕨菜還是好賣的話。
現在能吃的東西，還有什麼是健康的呢？蔬菜都是農藥超標的，吃多了蔬菜比蕨菜含有的毒素更加的多。所以想想明天還是做個蕨菜。壓壓驚。
20樓：戚姿萱
蕨菜在以前常被稱為是抗癌的植物，吃了之後對身體好，也有延年益壽的功效。但專是最近幾年卻屬。
被人們發現，吃蕨菜反而容易致癌，是因為蕨菜中還有一種成分叫做原蕨苷，這種原蕨苷可以使人發生癌症的風險增加。曾經有人調查過，在山區的一些地區，如果這些人常吃蕨的話，那麼就會增加罹患食道癌的風險。
21樓：手機使用者
可以吃的，1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、版。
溼疹、瘡瘍等病症，權具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效； 2. 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓； 3. 所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用； 4.
蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜**洩瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果； 5. 蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力； 厥菜有「山菜之王」的美譽，他的營養功效是很好的！不是蕨菜本身致癌，而是醃製的東西吃多了可以治癌！
適度食用還是很好的！
科比現在是不是真的有傷，科比現在是不是負傷住院了，怎麼受的傷？什麼傷？
手指 膝蓋都有傷，不過就他現在的狀態，酷似當年喬丹。包括現在後仰跳投都像極了，狀態應該可以保持到36歲。他的求勝精神讓人敬佩！確實有傷！手指傷的比較厲害！有的。膝蓋還有無名指 科比身體確實有傷,腳踝,手指都有傷,手指是老傷了,但是看前幾天湖人和太陽的比賽,科比拿40 的狀態,應該是問題不大,但是還沒...
我們現在是不是隻能分手了
其實你們倆之間並不是不合適，而是你們之間根本就沒有太深的感情，只是互相有好感，所以才會互相埋怨，計較誰主動什麼的，如果真正愛上一個人，你就會變成傻子一樣，如痴如狂，根本不會在意那麼多，因為你的眼裡只有他，你們這樣恰好說明，你們之間沒有愛，或者愛的還不夠深，等你真正遇到那個讓你死心塌地愛的人，你就會體...
現在是不是男女雙方滿18週歲是不是就可以領結婚證了
沒有這個說法。目前我國婚姻法仍規定 男年滿22週歲，女年滿20週歲。婚姻法 第6條規定 結婚年齡，男不得早於22週歲，女不得早於20週歲。晚婚晚育應予鼓勵。為尊重少數民族的風俗習慣，現行 婚姻法 規定，民族自治區可以根據本民族實際情況，對法定婚齡作變通規定。婚姻法規定的婚齡具有普遍的適用性，但在某些...