1樓：匿名使用者
判斷香蕉生熟的方法/步驟。
第一：看焦柄，新鮮的香蕉柄帶有一點點綠色，如果香蕉柄變黑枯，說明紮下來的時間很長了，果肉可能已經腐爛了，所以黑焦柄的香蕉千萬不要買，?
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第二：捏一捏，自然成熟的香蕉，捏起來軟軟的，如果外皮看似熟透了，但捏起來很硬，那麼這樣的香蕉有可能是催熟的。
第三：看外皮，香蕉的外皮一般都是完好無損的，而且色澤自然，成熟後呈黃色，帶一點點綠，如果色澤均勻，全是金黃色，那麼可能是人工催熟的。
第四：沒有果香味的香蕉。我們自然成熟的香蕉都是有香蕉的清香氣溫是原味，香蕉果實的味道。
而催熟過的香蕉左右一股刺鼻的味道和酸味。而這種味道聞起來就像是臭抹布一樣，這種香蕉的表面加了違規的催熟劑，而我們國家也允許使用一定量的催熟劑。如果使用超標的話，這些香蕉的顏色就會看起來很嫩。
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第五：香蕉的果皮上沒有黑色斑點的香蕉。而正常成熟的香蕉表面上就會有黑點點的痕跡。
這個時期的香蕉的甜度就很高，而且口感也很好。但是如果黑點太多，就表示這香蕉已經熟過頭了，這些黑點點就會進入果肉裡面。而催熟過的香蕉表面就很光滑，沒有這些黑點點的，一般都是催熟過的香蕉。
第六：中間夾生的香蕉，在成熟的香蕉表面，不僅外表是黃色的，而且果肉也很香甜鬆軟。香蕉的中間部分也是軟的。
而催熟過的香蕉果肉中間就會有一些硬塊也會顯得夾生。表面看起來熟了，但是裡面口感並不好，生香蕉還是很苦澀的。這種香蕉裡面包含大量的鞣酸。
在香蕉成熟之後，呢種澀澀感已經沒有了，但是裡面還是含有很多的這種物質。它就有很強的收合作用，會使糞便變成又乾又硬的糞便，會讓人們得便秘。而且嚴重的話還有可能對我們的身體產生不好的影響。
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2樓：一直任性
首先先看香蕉的顏色，綠皮是沒熟還是生的，香蕉的顏色開始變成黃色，那就代表差不多熟了，還要用手摸一下香蕉有點軟就是熟了，摸了還有點硬那就是還不夠熟，再放置一至兩天就基本上是熟了，就可以吃了。
如何分辨香蕉是否熟透?
3樓：今古花道
正常情況下要判斷香蕉熟不熟只要看外表就可以了，但對使用了催熟劑的香蕉就不靈了。現在唯一可以判斷香蕉生熟的方法，就是購買前偷偷用手輕輕捏一下，如果捏起來有發軟的感覺就是熟的香蕉。
1、看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌——「梅花點」。
2、聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。
3、嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。
4、化妝手法：七分熟的香蕉，表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子裡注入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。
大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
1、保鮮膜包裹。可以儘量減少與空氣的接觸，有效防止褐變，大大延長儲存期。如果沒有保鮮膜塑料袋包裹也可。
2、不要在冰箱中儲存，室溫即可。低溫會使脆弱的香蕉表皮細胞凍傷而破裂，容易發生褐變。
3、香蕉凹面朝下，凸面向上放置。當香蕉平放時，整個重量都壓在受壓面上，表皮細胞由於受壓而容易破損，因此可以凹面朝下，凸面向上放置，減少與桌面的接觸面積。
4、需要強調的是，在整個過程中，注意輕拿輕放，減少香蕉表皮的損傷或碰傷。
總之保鮮膜包裹、拱形放置與常溫下，可以明顯延長香蕉的儲存期。
4樓：鶘鎖2034惪
黃色的也不一定就是熟的(可能讓商販經過了藥物處理),但可以從手感上判斷其成熟於否，(軟點的 )在就是皮上有黑色的小點點，這樣的就是熟透了的！
5樓：網友
在一起就業服務態度很快！
6樓：末羅黯
我的老師（植物貯存保鮮的教授）說了 香蕉好吃的時間很短 ，大概不多於2天吧 青色的顯然不行，黃色的太硬也不行 太軟或發黑也不好吃 就選中間那狀態的最好。
怎樣辨別香蕉有沒有熟?
7樓：微微日記
如何辨別市面上的香蕉是自然熟還是催熟的，打工妹微微用這招輕鬆辨別。
8樓：真心相伴
要是你買的香蕉還沒有熟，你只有把裝香蕉的塑料袋封口再放一兩天就差不多可以了。買香蕉的時候要判別香蕉是不是熟的，首先是要看顏色，顏色中黃色比較多的就是熟的，遇到黃綠黃綠的你可以輕輕捏一下，有彈性的就是熟的。
9樓：銀星若
如果沒有熟，就把它放幾天，幾天後就會自動熟了！熟的香蕉一般都是比較黃的。
10樓：梁仲賢
最簡單的就是聞味道，假如熟的香蕉回特別香。
如何判斷香蕉是否是熟了
11樓：地球之宋
挑選香蕉要注意這三點細節，讓你挑選香蕉時候，一看一個準。
第一點，觀察香蕉顏色，催熟的香蕉，淡淡的黃色中透著淺綠色，這樣的是催熟香蕉溫度沒達到，催熟不到位，然而正常成熟的香蕉，皮薄顏色更深黃，看著顏色更舒服。
第二點，看香蕉形狀，香蕉稜角分明的，說明這香蕉皮厚，肉少，這種香蕉就是催熟的不是自然成熟的，沒有生長至成熟期就被採摘下來了，自然成熟的香蕉肉眼看上去圓潤光滑。
第三點，觀察香蕉根部以及開花部位，如果是綠色的，說明香蕉不完全成熟，如果是淺黃色的根部說明已經成熟了，根部出現黑色了，說明香蕉放置時間久，買回家不能存放，如果挑選過程中，發現香蕉表面出現無數的小黑點，說明香蕉完全成熟，並且甜度較高。
平時購買回家的香蕉怎麼儲存了？記住這兩點即可。
第一點，將香蕉懸掛在陰涼處，氣溫在17度左右為宜，可以通風，從而到達一週的儲存時間。
第二點，將香蕉表面用純淨水擦洗一遍，清除殘留的催熟劑，用保鮮膜把香蕉的根部纏繞起來，不要接觸空氣，從而保證新鮮度，放置於陰涼通風處，記住香蕉要弧線型向下。
香蕉的挑選方法與儲存方法，你學會了嗎？
12樓：匿名使用者
判斷香蕉是否是熟了的方法如下：
1、看催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌——「梅花點」。
2、聞催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。
3、嘗自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。
怎麼判斷香蕉的成熟度
13樓：
準確地說，判別香蕉採收的標準應稱為飽滿度，一般誤稱為成熟度。因為採收時蕉果還在成長期中，並沒有成熟。香蕉採收是按果實成長的大小即其飽滿的程度來確定的，什麼時候適宜採收，要視貯藏時間的長短或運輸距離的遠近而定。
香蕉果實的飽滿度越大，產量越高，風味、品質越好，但越不耐貯藏。當蕉果飽滿度達成時，催熟後勉強可食；當飽滿度越過9成時，催熟度果皮容易爆裂，因此 ，應在飽滿度7~9成時才採收，作較長期貯藏或遠運的蕉果，其採收時的飽滿度要小一些，如運往東北、新疆的應在7成飽滿採收；運北京、上海的可在7~7.
5成飽滿採收；運湖南、江西的可採成飽滿的蕉果；本省、本地現銷的，可待蕉果8~9成飽滿採收。飽滿度的判斷是以蕉果稜角的大小為依據。
隨著果實的發育果肉的增多，稜角由銳角變為鈍角，果身愈圓，果皮綠色愈淡，果肉發育愈充分。果農多憑經驗判別飽滿度，果身近於平飽時為7成；圓滿但尚見稜為8成；圓滿無稜則9成以上。一般以果穗中部果梳的果實飽滿程度為依據，上部果梳果實的飽滿度大一些，下部果梳果實的飽滿度小一些。
可以抽蕾後果實生長的天數決定採收期，一般5~8月抽蕾的蕉果生長65~90天採收；10~12月抽蕾則要經130~150天才能採收。
14樓：匿名使用者
香蕉的成熟度即蕉指飽滿度，當蕉果飽滿度達到六成半時催熟後基本可食；當飽滿度超過九成時，後熟後果皮容易開裂。飽滿度的判斷是以稜角的 明顯程度與色澤為依據的，隨著果指的生長充實，稜角有銳角變成鈍角，最後果指成為接近圓形，愈接近成熟的蕉指，其果皮綠色也愈淡。飽滿度越高，產量也越高，品質越好，但越不耐儲藏。
根據經驗，以果穗中部果梳果指的成熟度為準，若果身近於平飽時為七成；果身圓滿但尚見稜的為八成，圓滿無稜則在九成以上。
15樓：匿名使用者
看香蕉的皮有沒有變黃。
如何辨別香蕉是否是自然熟？
16樓：匿名使用者
香蕉：用氨水催熟。
用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。
二氧化硫對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。
識別技巧看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌——「梅花點」，因此在挑選香蕉時，有「梅花點」的香蕉相對安全。
聞：用化學藥品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。
嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，香蕉的芯是軟的，而催熟的香蕉芯則是硬的。
怎樣辨別香蕉的生熟 香蕉都全黃了！裡面卻有些硬！熟沒熟？
17樓：匿名使用者
我今天買的香蕉太神奇了，外面黃黃的。裡頭吃起脆脆的，這就屬於那個什麼xx催熟劑放多了。反正也吃不到自然熟的。
你多放一天。沒事就拿一根實驗下。估計，等熟了。
也被你吃的差不多了。
18樓：匿名使用者
用手一摸就知道了 軟的就熟了。
仔細看 香蕉的把 深綠的就不熟。
怎麼判斷香蕉是自然熟的
19樓：批准以上協議
香蕉都是還是綠色的時候就從香蕉樹上割下來，然後放在通風陰涼的地方讓它自然熟，等它變黃了就熟了，這個有點類似於柿子。 新鮮的香蕉，皮比較光滑，光澤，飽滿，無斑點或少許斑點，柄部皮與果肉交接的皮無受損，無黑皮現象。
20樓：水線下的生命
除非你是在樹上摘的 要不然很難見都自然熟的 北方就根本不用想見到自然熟的。
怎樣判斷榴蓮是否壞了，如何辨別榴蓮是否壞了
如果肉色淡證明不新鮮 肉色深肉半軟半硬證明榴蓮是好的。選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了 第二可以聞下夠不夠香但注意辨別有沒有酒精味，如果有懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買 第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的 第四，可以看見是溼還是乾的，要挑溼的，乾的不好吃。放時間長了吃時嘗下味道有沒有...
怎麼知道鼻子是否骨折了，如何判斷傷後是否存在鼻骨骨折？
鼻部外傷多合併有鼻骨骨折。鼻骨骨折，最常見的症狀是區域性疼痛，鼻腔有血液流出 這是因為鼻骨骨折常合併粘膜撕裂 並可見鼻樑下塌或歪斜，數小時後，區域性軟組生腫脹或血腫，這時真部畸形不明顯，但傷部常有明顯的觸痛。若傷員情況許可，仔細觸控骨折部即可發現鼻骨有不同程度的移位和畸形，甚至還可聽到骨塊移動時相互...
如何判斷雞蛋是否變質，怎樣判斷雞蛋是否變質？
我們採用雞蛋浸泡辨別法 將雞蛋放入盛水的小盆中，若雞蛋傾斜在水裡甚至豎在水裡，說明雞蛋已經是陳雞蛋了，但沒有變質 如果雞蛋橫著在水裡並且是下沉水底，說明雞蛋還是新鮮的了 如果雞蛋漂浮在水面，說明雞蛋已經變質。2從上面圖中可以看出，一個已經完全豎直在水裡了，另一個是傾斜在水裡了，但沒有漂浮在水上，說明...