1樓：逐風者雷霆之惹
早餐: 白菜燉土豆，米粥
午餐: 白菜燉土豆，饅頭
晚餐: 白菜燉土豆，米飯
夜宵: 白菜燉土豆，米糊
2樓：百℃鬼奴
每天6元？還三餐加夜宵？平均每頓每人1塊多錢？？不可能！！！
3樓：
最好找一個穩定的供菜商，正常供貨，早上吃包子，粥粉之類的，中餐吃鈑菜咯，和家裡吃的一樣，人多打折買菜，夜霄吃炒粉，粉啊！
4樓：令狐一心
早餐：豆漿、稀飯、包子、燒餅、花捲、饅頭
午餐：撈麵條、大米、炒菜、餃子、滷麵
晚餐：餛飩、稀飯、鹹菜、湯圓主食同早餐
夜宵：牛奶、雞蛋湯等
總體感覺，太便宜，你掙不了錢。每天4頓才6元，平均1.5元每頓，請問在現在的物價下，你會夠本嗎？
職工食堂要是工廠負責所有開銷，你只負責加工還行。如你自己負責，這點錢不要說掙，連你僱人都不夠。最少每頓平均應在4元左右！
要是這樣建議找老闆談判，或直接走人！
5樓：小吃愛好客
早餐：豆漿、包子、饅頭、花捲、粥、湯粉、湯麵、油條、千層餅。
中餐：大米飯、炒粉、炒麵、青椒炒肉片、回鍋肉炒蒜心、西紅柿炒雞蛋、**雞、五香牛肉、孜然羊肉、紅燒魚塊、滷肥腸、滷雞蛋、雞蛋炒飯、蛋花湯、牛肉湯、酸豆角肉沫、炒青菜、荷包蛋。
晚餐：與中餐差有多。
夜宵：牛奶、粥、炒粉、炒麵、湯粉、湯麵、油炸花生、啤酒。
6樓：匿名使用者
"1月午餐食譜"
"日期","星期","主食","主菜","副菜一","副菜二","湯","水果"
"1月3日","一","白飯","五香雞翅","肉末豆腐","時蔬青菜","三絲湯"
"1月4日","二","白飯","醋燒肉","菜脯蛋","時蔬青菜","海芽薑絲湯"
"1月5日","三","米粉","南瓜米粉","面輪雙燒",,"三色鮮湯","新鮮水果"
"1月6日","四","白飯","蔥燒雞","結菜炒肉片","時蔬青菜","酸辣湯"
"1月7日","五","白飯","瓜子肉燥","培根高麗菜","時蔬青菜","味噌湯","高纖水果"
"1月10日","一","白飯","沙茶肉片","三色燴蛋","時蔬青菜","海芽味噌湯"
"1月11日","二","白飯","酥香魚","螞蟻上樹","時蔬青菜","大瓜貢丸湯"
"1月12日","三","炒飯","火腿蛋炒飯","三杯豆包","時蔬青菜","地瓜綠豆湯","新鮮水果"
"1月13日","四","白飯","蘿蔔雞丁","幹扁四季豆","時蔬青菜","青菜豆腐湯"
"1月14日","五","白飯","里肌排","冬瓜鴨","時蔬青菜","紫菜蛋花湯","高纖水果"
"1月17日","一","白飯","洋芋燒肉","丁香花生","時蔬青菜","黑輪蘿蔔湯"
"1月18日","二","白飯","玉米雞丁","肉末烘蛋","時蔬青菜","酸菜冬粉湯"
"1月19日","三","面","義大利麵","茶葉蛋","時蔬青菜","味噌湯","新鮮水果"
"1月20日","四","白飯","酥香雞排","白菜肉羹","時蔬青菜","冬瓜大骨湯"
"1月21日","五","白飯","海結燴肉丁","家常豆腐","時蔬青菜","年菜湯","高纖水果"
餐別 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
1月11日 1月12日 1月13日 1月14日 1月15日 1月16日 1月17日
早餐 90 10
牛奶 肉鹹
10大米粥12 2 15
千層皮炒肉 饅頭
6 15
花生漿 饅頭
10 30
大米粥 茶葉蛋
0.5 10 蝦皮包菜
90 10
牛奶 肉鹹
10 15
大米粥 饅頭
30滷蛋6 10
豆漿 大米粥
15 5 7
饅頭 蘿蔔乾炒蛋
2 14
肉末豆腐
90 20
牛奶 鵪鶉蛋
10大米粥12 5 15
黃瓜火腿 饅頭
3 7
花生漿 饅頭
5大米粥3五香黃豆
3 7
豆漿 饅頭
5大米粥5 2
長豆粒炒肉
早點 蘋果60
葡萄45 無籽青提50 密桔50 橙90
蘋果30
哈密瓜30
午餐 米飯40炒青菜60
50 5
西蘭花炒火腿
15 25
胡蘿蔔燒肉 15 20
排骨萵筍湯
米飯40 炒青菜60清蒸白鯧魚50 黃瓜肉絲 30 10 珍珠肉丸湯15 米飯40炒白菜50
翡翠蝦球30
肉末豆腐
5 25
排骨冬瓜湯
10 10 米飯40沙司雞塊40
5 20 4 松仁玉米肉丁 炒青菜50
8 20
龍骨海帶湯 炒飯（米35胡蘿蔔10幹蝦仁4芋頭10蛋10）
滷雞腿50
藥膳鴨心湯25
米飯15醬香雞丁15
20 2
花菜炒肉
炒青菜30
5 4
蘿蔔排骨湯
炒米粉(米粉7胡蘿蔔4香菇1蝦皮3蛋4肉2)
5 5
冬瓜鴨湯
黑米粥5
午點 香梨90 香蕉80 哈密瓜80 皇冠梨90 葡萄50 龍眼30
香蕉40
晚餐 炒麵 (面幹35胡蘿蔔10香菇2幹蝦仁4蛋10)滷鴨60 馬皎魚卷蘿蔔湯 鹹稀飯（米、肉、胡蘿蔔、青菜） 奶黃包 滷鴨70 炒飯（米飯35香菇2胡蘿蔔6蝦皮4蛋7肉3） 地瓜稀飯 （地瓜4、大米5） 8 15 藥膳土雞湯 肉包（麵粉20肉14包菜10蝦皮5胡蘿蔔8）
八寶粥（綠豆10蓮子2大米10糯米2花生5棗1桂圓肉2薏米2）
米飯40炒包菜50
10 50 魷幹燉排骨
4 10
大骨玉米棒湯 40 4 土豆炒肉 水餃（麵粉15肉2包菜5胡蘿蔔2香菇1蝦仁1）
鹹稀飯(香腸2米5肉1胡蘿蔔4青菜5)
饅頭15 午餐肉20 水果 小米粥
晚點 小米粥 （小米5大米5） 牛奶 70 油焗蛋糕（麵粉10蛋5） 紅棗銀耳湯 （紅棗5、銀耳3） 牛奶 90
吐司（麵粉12蛋3）
牛奶 90
7樓：張鶴
一人6元錢？？還要食譜？？現在都什麼年代了？買斤鹹菜都好幾塊錢 直接讓他們喝水吃饅頭的了
高分急求：100人份大鍋飯菜譜 200
8樓：wwx死神小白
大葷：紅燒雞腿·油燜大排 小葷：冬瓜豬肉·花生牛肉 素菜;大白菜煮曉魚·胡蘿蔔配茭白·紅燒蘿蔔·土豆
9樓：匿名使用者
希望能幫助你，建議參考！一葷一素，每人是4.5的標準. 週一，紅燒排骨內，一百人排骨37斤，成本在420左右，青椒土容
豆絲，青椒5斤，土豆35斤，成本70左右，蒜蓉豆角，35斤，成本60左右。週二，宮保雞丁，雞胸13斤，黃瓜15斤，胡蘿蔔3斤，去皮果仁5斤，成本150左右，豬肉蒜薹，肉10斤，蒜薹25斤，成本230左右，西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆35斤，雞蛋50個，成本在80元左右，週三，燉雞腿，成本240左右，木耳黃瓜炒雞蛋，黃瓜35斤，木耳8兩，雞蛋40個，成本110左右。白菜豆腐，白菜35斤，豆腐10斤，成本40元左右。
週四，回鍋肉，五花肉20斤，蔥頭10斤，青椒5斤，胡蘿蔔2斤，蒜苗2斤。成本240左右，牛腩燴土豆，牛腩25斤，土豆10斤。成本365左右。
番茄菜花，菜花50斤，成本60元左右。週五，家熬鯽魚，每條四兩左右。成本240左右，香菇油菜，香菇10斤，油菜50斤，成本110左右，海米冬瓜，冬瓜45斤，海米1斤，成本45左右。
10樓：水墨清華雙子星
提個建議，這個可以搜食堂的菜譜，或者膳食公司的菜譜，那些都是又經濟又好吃的搭配，公司的傳真機裡經常收到這裡東西。
11樓：
燒菜： 肥腸 鴨子
紅燒肉 牛肉 排骨
炒菜：回國肉 肉絲
雞肉 肉丁 加點青椒只類的內俏頭
涼拌： 耳朵 頭皮容 核桃肉 海帶 豇豆 黃瓜小菜： 土豆絲 溜白菜 和市場裡的各類實蔬**便宜那種還要分季節做菜，比如夏天清淡點，冬天燉菜之類的分量要根據個地方菜價核算成本而考慮吧
12樓：匿名使用者
第一，週一到週日
抄要有不同的菜襲譜。
週一 尖椒護心肉 黃花魚 冷盤 素炒豆乾
週二 溜肝尖 紅燒內 涼拌芹菜花生 蔥燒木耳調味很重要，不能太淡，呵呵，我們單位有200人，吃飯是個大問題。呵呵，先給點分吧，有時間，等我把單位的菜譜都拿回來。
13樓：陳紅彬
我是大鍋菜廚師，這份選單是我以前寫的，希望對你有幫助，遇到什麼問題可以隨時找我
14樓：李唯恩
這個看你是要做什麼菜了
200+高分求（夜班）健身食譜
15樓：水煮魚
經常熬夜的人容易導致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的症狀，不妨使用藥膳適當進行調養，使精力充沛。
生地燉鴨蛋：每次用生地20克、鴨蛋1至2個，加水適量隔水燉之，蛋熟後去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調味，食蛋飲汁，每日1次或每週2至3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用於熬夜後口燥咽乾、牙齦腫痛者食用。
豬腰燉杜仲：每次用杜仲25克、豬腰子1個，水適量隔水燉1小時，每日或隔2至3日服食1次，有滋補肝腎，強壯筋骨之功效，適用於熬夜後腰酸背痛、四肢乏力者服用。
蓮子百合煲瘦肉：每次用蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛後加鹽調味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效，適宜於熬夜後乾咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。
粉葛生魚湯：每次用粉葛250克洗淨切成小塊，生魚一條去腮及內臟，加水適量共煲，魚熟後放入薑絲、油鹽調味，食魚飲湯，每月或隔日1次。有舒筋活絡、益氣和血、解肌痛等功效，適用於勞力過度熬夜後的肌內痠痛、頸肌脹痛者服用。
夏枯草煲瘦肉：每次用夏枯草10克、豬瘦肉50至100克，水適量共煲，肉熟後加鹽少許調味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火，降血壓之功效，適用於患有高血壓病人熬夜後頭暈頭痛及眼紅者服用。
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