1樓：改孝陶嬋
很多人以為，煎煮中藥是一件很容易的事情，其實不然。煎中藥有很多講究，如果煎煮不得法，即使藥物是對症的，但卻不一定有好的療效。
首先，煎煮中藥的器具不能隨便，古代講究最好是用銀器，如果沒有銀器，那麼就應該用瓷器。現代多用瓷器。需要注意的是，煎藥不可用鐵器，這是由於鐵器容易被氧化，進而影響中藥的藥性。
其次，煎藥前的準備。中藥不可倒上水就立刻煎煮，而應該在煎煮之前，先用冷水把中藥泡上半小時到一小時，然後在煮。這樣藥物的有效成分容易煎出來。
需要注意的是，泡藥的水不可用開水，而只能用冷水。藥物開水直接泡藥會在中藥表層形成一層保護膜，會影響藥物有效成分的溢位。
其三，煎藥的火候。煎藥的火候因為藥物的種類不同而不同，一般而言，用於**實邪的藥物，如解表藥，瀉下藥等，往往需要急火猛煎，水開之後，在煎上5分鐘，即可以服用，此時療效最好。如果是**慢性虧損性疾病，例如**腎陽虧虛，這時煎藥就需要文火細煎，等水開後，還要繼續煎煮半小時到一小時，這時服用的效果最好。
其四，不同藥物的煎煮先後次序不同不同。一般而言，礦物，骨頭類中藥需要先煮，等這些藥先煮半小時到一小時後，在把其它中藥放入一起煎煮。需要先煮的中藥有：石膏，
珍珠母，龍骨，硃砂等。
另外有些藥物需要在其它藥物煎煮之後，在快要服用前，才放入一起煎煮的，這些藥物的有效成分不耐高熱，如果煎煮過久，有效成分就會消失。需要後下的藥物包括：鉤藤、大黃、芒硝等。
2樓：幸玉花冒棋
中醫的煮中藥方法是很講究的：
器皿——砂鍋或者砂罐
用水——河水（現在不推薦這個了，有汙染）、井水，不推薦使用自來水。
藥料——乾淨無黴，清水先沖洗一遍再下鍋。
熬製——一般藥材都熬製兩遍，不至於浪費藥性，第一遍如需煎至一碗，必須熬前加水兩碗或者兩碗半，熬製第二遍的時候加水翻倍
用別的器皿有可能在加熱過程中發生化學反應
煮中藥為什麼都要用瓷器
3樓：匿名使用者
很多人以為，煎煮中藥是一件很容易的事情，其實不然。煎中藥有很多講究，如果煎煮不得法，即使藥物是對症的，但卻不一定有好的療效。
首先，煎煮中藥的器具不能隨便，古代講究最好是用銀器，如果沒有銀器，那麼就應該用瓷器。現代多用瓷器。需要注意的是，煎藥不可用鐵器，這是由於鐵器容易被氧化，進而影響中藥的藥性。
其次，煎藥前的準備。中藥不可倒上水就立刻煎煮，而應該在煎煮之前，先用冷水把中藥泡上半小時到一小時，然後在煮。這樣藥物的有效成分容易煎出來。
需要注意的是，泡藥的水不可用開水，而只能用冷水。藥物開水直接泡藥會在中藥表層形成一層保護膜，會影響藥物有效成分的溢位。
其三，煎藥的火候。煎藥的火候因為藥物的種類不同而不同，一般而言，用於**實邪的藥物，如解表藥，瀉下藥等，往往需要急火猛煎，水開之後，在煎上5分鐘，即可以服用，此時療效最好。如果是**慢性虧損性疾病，例如**腎陽虧虛，這時煎藥就需要文火細煎，等水開後，還要繼續煎煮半小時到一小時，這時服用的效果最好。
其四，不同藥物的煎煮先後次序不同不同。一般而言，礦物，骨頭類中藥需要先煮，等這些藥先煮半小時到一小時後，在把其它中藥放入一起煎煮。需要先煮的中藥有：石膏，珍珠母，龍骨，硃砂等。
另外有些藥物需要在其它藥物煎煮之後，在快要服用前，才放入一起煎煮的，這些藥物的有效成分不耐高熱，如果煎煮過久，有效成分就會消失。需要後下的藥物包括：鉤藤、大黃、芒硝等。
望採納！
4樓：藺艾盧靖
在我們身邊,對中醫一知半解的人不少,喜歡看中醫的人亦頗多。但是他們卻未必懂得如何煎煮中藥。為此，記者採訪了中山大學附一院藥學部副主任中藥師鄺翠儀，請教這看似簡單的「學問」。
不是任何器皿都可拿來煎藥
不少人為求方便，隨便選擇器皿來煎煮藥物。殊不知，銅鍋、錫鍋、鋁鍋都不宜用於煎煮中藥。鄺翠儀解釋，這些器皿在加熱過程中，有可能與多種藥物成分發生反應，影響藥物的療效。
人們從古到今都沿用陶瓷沙鍋不無道理，因為其性質穩定，傳熱均勻，並且能避免煎煮過程中與藥物發生化學變化，是煎煮藥物的首選。其次，玻璃及搪瓷器皿也可選用。
煎煮前切忌清洗草藥
很多患者在煎煮中藥前習慣清洗草藥，其實這種做法並不恰當。鄺翠儀告訴記者，譬如含有糖和甙類的草藥清洗後，這些可溶於水...在我們身邊,對中醫一知半解的人不少,喜歡看中醫的人亦頗多。
但是他們卻未必懂得如何煎煮中藥。為此，記者採訪了中山大學附一院藥學部副主任中藥師鄺翠儀，請教這看似簡單的「學問」。
不是任何器皿都可拿來煎藥
不少人為求方便，隨便選擇器皿來煎煮藥物。殊不知，銅鍋、錫鍋、鋁鍋都不宜用於煎煮中藥。鄺翠儀解釋，這些器皿在加熱過程中，有可能與多種藥物成分發生反應，影響藥物的療效。
人們從古到今都沿用陶瓷沙鍋不無道理，因為其性質穩定，傳熱均勻，並且能避免煎煮過程中與藥物發生化學變化，是煎煮藥物的首選。其次，玻璃及搪瓷器皿也可選用。
煎煮前切忌清洗草藥
很多患者在煎煮中藥前習慣清洗草藥，其實這種做法並不恰當。鄺翠儀告訴記者，譬如含有糖和甙類的草藥清洗後，這些可溶於水中的藥物成分將會丟失，導致藥效降低。不過煎煮前的浸泡工序是必要的，可使某些藥物成分容易析出，從而提高煎煮液的濃度。
一般花、葉、莖為主的藥物浸泡30分鐘；根、根莖、種子、果實、動物臟器、礦物質為主的藥物浸泡60分鐘，冬天適當延長浸泡時間。
藥性不同，煎煮方法不一
藥物煎煮多久，火力多大要取決於其藥性。煎煮解表藥、祛風寒藥物（**外感風寒、風熱感冒症狀的湯劑）不宜久煎，以免有效成分揮發導致藥效喪失，應用武火（即大火）煎煮。但在煎煮滋補、調理一類的藥物則應先武后文，即開始大火煮沸，然後減低火力慢煎，這樣煎出的藥液濃度高，藥效持久。
一般來講，解表藥頭煎煮10-15分鐘，二煎10分鐘。滋補頭煎30-40分鐘，二煎25-30分鐘，有先煎藥需先煎10-30分鐘，後下藥應在最後5-10分鐘入鍋。
多次煎煮療效低
有實驗證明，單味藥和複方的第一煎和第二煎佔煎出率的70-80%，而第三煎和第四煎佔煎出率的20%-30%，所以中藥湯劑最好煎煮二次，但不贊成煎煮次數過多，因為有的藥物有效成分經過長時間加熱會分解、水解，在溶出的同時，藥效被破壞。
急！急！熬中藥一定要用陶瓷藥壺，不可用鋼缽？
5樓：匿名使用者
砂鍋、陶瓷、搪瓷、不鏽鋼都可以，不要用鋁製鐵質的就行
6樓：匿名使用者
杭州康心紫砂藥壺怎麼樣？
杭州康心紫砂藥壺，我買了1個月就燒壞了，質量極差，我去找康心門店公司（杭州文二路）維修，態度極為惡劣，保修單上標註是保修一年，換了一個底座竟然要收50元，我罵他，他開始害怕，就收30元了事了，這個壺總共**為180元，換個底座就50元，這家公司黑良心，遲早會被消費者滅掉，作重要的是質量很差，還有重金屬在裡面，這家公司為何害人民群眾，就不知道其理何在了，真是瞎搞一氣。請工商部門去管管，這些公司就應當關閉，保護人民群眾利益才是第一的。
現在的中藥沙鍋為什麼都是陶瓷的
7樓：匿名使用者
有專門褒中藥的鍋。不一定要那種傳統黑色的。那種應該沒生產的吧。我們學中醫的也沒這講究，只要不是金屬的就可以。一般用那些電的，陶瓷。你用紫砂電鍋也行。。
8樓：匿名使用者
不用刻意的去買砂鍋，中藥中有些藥物是怕鐵的，用瓷鍋、搪瓷鍋都可以的。
9樓：匿名使用者
我這邊就有！~外表粗糙.但也不是純黑色的！~
走**..不值得啊..本身東西不貴..郵費都貴過鍋了.
而且運輸過程又容易弄壞
10樓：匿名使用者
陶瓷的美觀，能賣**錢啊！~~沒辦法，現在的人都惟利是圖呢！~~
熬中藥用陶瓷鍋可以嗎？
11樓：創作者
我之前用陶瓷的鍋熬過，屋裡一股中藥味，還是藥店熬好了直接拿方便
12樓：布加迪丶威龍哥
可以的，有專門熬中藥用的陶瓷鍋
熬中藥的鍋，陶瓷的跟砂鍋有什麼區別。。。。我買了個陶瓷的，都說不好，不能熬藥，可是上面寫了是中藥鍋
13樓：淳于含巧愚卿
不必拘泥。做什麼事，都不能認死理，不管熬什麼，就地取材，另一個是粗製的，要因地制宜，一個是精製的上了油漬的，都鮮，好看，陶瓷和砂鍋的區別在於怎麼說呢
14樓：生活小黃導師
煎中藥最好用砂鍋，可以減少鍋壁對於藥物療效的干擾。在現代生活中，也可以應用具有陶瓷內膽的鍋，煎中藥效果跟砂鍋相似，同時又減少砂鍋所帶來的不便之處。不建議應用純鐵鍋或者純鋁鍋熬製中藥，因為鋁、鐵在和中藥的接觸過程中容易產生反應，干擾藥效，特別有一些滋補養胃的藥與鋁、鐵接觸之後，容易使藥性變化，產生對胃不好的反應，容易誘發胃部出現炎症，與**本身的目的相悖，不適合使用。
15樓：覃輝塔凝
可以。只是煎藥首選砂鍋類的。陶瓷的其次。之後玻璃類的。不要用金屬類的容器即可。陶瓷就陶瓷吧。又不是金屬類的。放心用好了。
為什麼要用砂鍋熬中藥，為什麼要用砂鍋來熬中藥
因為中藥在燉的過程中由於藥汁會加熱使得會與鍋起化學反應，如果用其他的會由於化學反應影響藥材的功效，而且有的鍋會在熬的過程中出現有毒物質。用砂鍋煎藥是因為它的性質穩定，不容易與藥物起化學反應，另外，它傳熱慢 受熱勻，不容易糊鍋，而且 便宜，所以選用砂鍋是最方便實用的。用平定的砂鍋熬米湯稀飯，水米交融，...
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